بوابة الوفد:
2025-02-10@01:18:17 GMT

وداعا للدموع.. حيل بسيطة لتقطيع البصل

تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT

يدخل البصل في معظم أطباقنا اليومية، إلا أن تقطيع البصل يتسبب في ذرف الدموع، يجعل منه عملية شاقة للغاية، الأمر الذي يدفعك للتفكير أكثر من مرة قبل الإقدام على تلك الخطوة.
ومنذ القدم، حاول كثيرون إيجاد حيل لتقليل الدموع عند تقطيع البصل، إلا أن كثيراً من هذه الحيل لم يكن علمياً، وبهذا الصدد، تحدثت شبكة "سي إن إن" الأميركية مع عدد من الخبراء لمعرفة الطرق الموثوق بها التي قد تساعد في تفادي "دموع البصل".


استخدم مروحة

قال عالم الغذاء الدكتور آبي ثيل إن إحدى الطرق الرائعة لتفادي ذرف الدموع عند تقطيع البصل هي وضع مروحة بالقرب منك.

وأضاف: المروحة تحرك الهواء الموجود حول البصل بعيداً عن الشخص. ويحمل هذا الهواء الجزيئات التي تدخل العين عادة وتؤدي إلى الدموع.
ارتدِ نظارات واقية

وقال ثيل: نعم؛ إنها قد تبدو حمقاء، لكن النظارات الواقية هي طريقة مضمونة لحماية عينيك من جزيئات البصل الموجودة في الهواء.

والنظارات الواقية هي أنواع من النظارات تستخدم لحماية العينين من الحبيبات المتطايرة أو من الماء أو الكيماويات، وغالباً ما تكون مغلقة من الجوانب، مثل تلك التي تستخدم في رياضة السباحة، أو في المعامل والمصانع الكيمياوية.
تبريد البصل قبل تقطيعه

وينصح الدكتور بريان كووك لي، خبير التغذية والأستاذ في كلية الطب بجامعة هارفارد، بوضع البصل في الثلاجة أو وعاء من الماء المثلج قبل نحو 20 دقيقة من تقطيعه، مشيراً إلى أن هذا الأمر قد يساعد في تفادي الدموع الناتجة عن تقطيعه أيضاً.

إضافة الليمون أو الخل

كما قال لي إن إضافة بعض الأحماض مثل الليمون أو الخل إلىأشعل بعض الشموع

وأضاف لي أن إضاءة الشموع خلال تقطيع البصل يمكن أن تتصدى لرائحة الجزيئات المسببة للدموع، خصوصاً إذا كانت هذه الشموع معطرة.

البصل قد تساعد في تفادي البكاء، لافتا إلى أن هذه الأحماض تبطئ الإنزيم الذي يصنع الأبخرة التي تؤدي إلى الدموع.

ولفت إلى أن إبطاء هذا الإنزيم يعزز أيضاً من نكهة البصل في الطعام.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: أزمة البصل تقطيع البصل حيل تقطيع البصل ذرف الدموع

إقرأ أيضاً:

"وداعا للاكتئاب وفن العلاج النفسي" ندوة بمكتبة مصر الجديدة.. غدًا

تشهد مكتبة مصر الجديدة العامة، في فى الساعة الخامسة من مساء غد السبت ، ندوة بعنوان "علاج الضغوط النفسية والقلق والاكتئاب " يحاضر فيها الدكتور رامز طه، استشارى أول الطب النفسي وعلاج الإدمان.

 

وتهدف الندوة إلى تدريب الشباب على مواجهة الضغوط والهموم  وعدم الاستسلام للمصاعب والعقبات التي تعترض طريقه وتؤخر تحقيق أحلامه، والتدريب على أساليب العلاج الذاتى للوقاية من التوتر والاضطرابات النفسية المختلفة.
 
وتدور محاور الندوة حول بناء العلاقة العلاجية القائمة على الثقة والاحترام بين المعالج والمريض، ويعتبر بناء علاقة قائمة على الثقة والاحترام بين المعالج والمريض من الأساسيات في العلاج النفسي، الإستماع  الفعّال اذ يجب ان يكون  المعالج مستمعًا جيدًا لمشاعر المريض وأفكاره ، التشخيص الدقيق حيث  يتطلب العلاج النفسي تقييمًا دقيقًا لحالة المريض، العلاج السلوكي المعرفي ( (CBT، يهدف المعالج هنا إلى مساعدة المريض على التعرف على هذه الصراعات والتعامل معها.

 العلاج بالتعرض  يستخدم هذا النوع من العلاج لمساعدة المرضى على التعامل مع المخاوف والقلق من خلال التعرض التدريجي للمواقف أو الأشياء التي تثير قلقهم ، التمكين والتوجيه من اتخاذ قرارات إيجابية في حياته، المرونة في العلاج فالعلاج النفسي ليس عملية ثابتة، بل يحتاج إلى تعديلات مستمرة ، التقييم والمتابعة ، السرية والأخلاقيات المهنية.


يعقب الندوة مناقشة لكتاب "فن العلاج النفسي"، تأليف دكتور رامز طه استشارى أول الطب النفسي وعلاج الإدمان ماجستير ودكتوراه الطب النفسي.

مقالات مشابهة

  • إصابات بين المعلمين في اربيل إثر استخدام الغاز المسيل للدموع
  • قمع تعليمي في إربيل.. إصابات بين المعلمين إثر استخدام الغاز المسيل للدموع
  • وداعاً لـ«الأرق» أطعمة تساعد على «النوم».. ما أبرزها؟
  • وداعاً ساحر السينما المستقلة.. دافيد لينش
  • حيل بسيطة للنجاة من الاختناق أثناء التواجد بمفردك.. تعرف عليها
  • بث مباشر مشاهدة مباراة ريال مدريد وأتلتيكو مدريد يلا شوت بدون تقطيع HD في الدوري الإسباني
  • وداعا لالتهاب المعدة وحرقتها وقرحتها.. مكونات بسيطة تنهي المعاناة
  • البصل بـ 14 جنيها.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم السبت 8 فبراير 2025
  • أسعار الخضروات بالأسواق اليوم السبت 8 فبراير
  • "وداعا للاكتئاب وفن العلاج النفسي" ندوة بمكتبة مصر الجديدة.. غدًا