اعملى المنين بالعجوة أو الملبن فى بيتك بتكاليف إقتصادية..طريقة عمل المنين المحشو عيد الفطر 2024
تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT
طريقة عمل المنين فى البيت بسهولة، المنين من أنواع المخبوزات اللذيذة التي من الممكن أن تقدم إلى الأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة، ويمكنك إعداده بالمنزل بطرق سهلة وبسيطة، كما يعد المنين من ألذ المخبوزات التقليدية والبسيطة المعروفة في مصر والوطن العربي، فهو أحد أكثر الأطعمة الشعبية التي تقدم خلال الأجازات أو في الأعياد الدينية، والمميز فيها أنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لترضي جميع الأذواق.
يبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل المنين فى البيت بتكاليف إقتصادية بسيطة، ويمكن حشوها إما بالعجوة أو بالملبن، أو دون حشوة، أوصيامية، بحيث تكون خالية من أي مكون حيواني لتناسب الأشخاص النباتيين أو لتناسب المسيحيين في صيامهم لتقديمها كوجبة خفيفة، أو على الإفطار، حيث يعد من أساسيات الإفطار المصري.
استمتع بأطيب الحلويات في رمضان.. طريقة عمل الزلابية في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم لا يقاوم طريقة عمل البفتيك المقلي: طعام لذيذ وشهي طريقة عمل كحك العيد الناعم.. في 5 خطوات سهلة وبسيطة إقرأ أيضا..اصنعها بالمنزل..طريقة عمل الكريب بالجبنةطريقة عمل المنينمقادير عمل المنين..عيد الفطر 2024 كيلو دقيق 2 كوب السمن الساخن وليس المقدوح نصف كوب من الزيت الساخن2 ملعقة من السمسم المحمص2 ملعقة من الخميرة ملعقة سكر ناعم كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة من ريحة الكحك ملعقة من الشمر المحمص ملعقة يانسون محصربع ملعقة صغيرة من الملح المنين مقادير حشو المنيننصف كيلو عجوة ملعقة كبيرة من السمن 2 ملعقة سمسم محمص ملعقة من القرفة صغيرة تحضير حشو المنين
1- فرم العجوة بشكل جيد مع السمن والسمسم، والقرفة.
2- عجن العجوة مع المكونات بشكل جيد حتى يصبح مزيج واحد.
طريقة عمل المنين خطوات عمل المنين المحشو
1-يوضع الماء الدافئ ويذوب فيه السكر مع الخميرة، ويترك لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
2-يتم نخل الدقيق مع الملح ويضاف إليه السمسم وكذلك ريحة الكعك مع استمرار التقليب بشكل جيد.
3-بعد ذلك يتم إذابة السمن مع الزيت ويوضع على خليط الدقيق، مع استمرار التقليب بواسطة ملعقة خشبية، وذلك حتى يبرد الخليط.
4-يتم فرك الدقيق بواسطة اليد حتى يصبح حبيبات، يضاف إليه خليط الخميرة ويعجن بشكل جيد.
5-تترك العجين حتى يتخمر بشكل جيد.
6-يتم عمل العجين على هيئة أسطوانة ويوضع فيها العجوة، ثم تغلق بشكل جيد، ويتم تقطيع العجين على هيئة قطع صغيرة.
7-يتم دهن صينية على أن يوضع العجين ويدهن بالسمن، ويرش عليها السمسم، ويترك لمدة حتى يرتاح.
8-تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة، حتى يصبح اللون ذهبي.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
بالخلاط .. طريقة عمل كيكة هشة في 5 دقائق
إذا كنت من محبي الكيكة وتحاولين تقديمها بطريقة سهلة بدون مجهود إليك وصفة سهلة لتحضير كيكة إسفنجية هشة باستخدام الخلاط:
المكونات:
4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
كوب سكر (200 غرام).
كوب دقيق (150 غرام).
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو نصف ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
ربع كوب زيت نباتي (60 مل).
نصف كوب حليب سائل (120 مل).
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
الطريقة:
1. تجهيز الفرن والقالب:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق أو وضع ورق زبدة.
2. خلط المكونات السائلة:
في الخلاط، ضعي البيض، السكر، والفانيليا. اخلطي على سرعة عالية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
3. إضافة الزيت والحليب:
أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا أثناء تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، واستمري بالخلط حتى تمتزج المكونات.
4. إضافة المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل واخلطي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية (من الأسفل إلى الأعلى) لتجنب إخراج الهواء من الخليط.
5. خبز الكيكة:
اسكبي الخليط في القالب المُجهز.
اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج (اختبريها بوضع عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
6. التبريد والتقديم:
اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.
نصائح:
لا تفرطي في خلط المكونات الجافة حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
يمكن إضافة بشر الليمون أو البرتقال لإضفاء نكهة مميزة.
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال