أسرار خاصة ب كعك العيد الدايب.. طعم أحلى من المحلات
تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT
يبدأ المواطنون في شراء أو صناعة كعك العيد بداية من الأسبوع الثالث من رمضان، حيث تحدد الأسرة ميزانية شراء أو صناعة كعك العيد، مع توقعات المواطنين بارتفاعات كبيرة في أسعار كعك وبسكويت عيد الفطر 2024، متأثرًا بالارتفاعات السابقة في أسعار مستلزمات إنتاج الكعك والبسكويت التي على رأسها الدقيق والسمن.
مقادير الكحك الدايب ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض.ملعقة من الخميرة الفورية.
ملعقتان من السمسم.
رشة صغيرة من الملح.
كوبان ونصف من السمن البلدي.
كوب لبن دافئ.
رائحة الكحك.
ملعقة سكر.
كوب سكر بودرة ناعم.
كوب كاكاو ناعم.
حشو كحك العيد(ملبن أو عجوة أو مكسراتخطوات الكحك الدايب في وعاء كبير، اخلطي كلا من السمسم والكاكاو والدقيق ورشة من الملح.
ثم سخني الزبدة على نار هادئة حتى تذوب وتصبح سائلة.
امسحي الدقيق بالسمن برفق باستخدام يديك حتى يصبح خليط متجانس.
في وعاء صغير، قومي بإذابة الخميرة مع ربع كوب من اللبن الدافئ وملعقة سكر.
أضيفي اللبن المتبقي والخميرة المذابة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعي قطعة من مكونات الحشو في وسط كل كرة.
استخدمي القالب المخصص لتشكيل الكحك وضعي الكرات على صواني الفرن المدهونة بالسمن.
شغلي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الصواني فيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتحول الكعك إلى لون ذهبي.
بمجرد خروجها من الفرن، يجب ترك الكحك يبرد تماما ثم يجب رشه بالسكر البودرة قبل تقديمه. أصول صُنع كعك العيد طريقة عمل كحك العيد الناعم.. في 5 خطوات سهلة وبسيطة بالخطوات.. ازاي اعمل كحك وبسكويت العيد في البيت مثل زمان بأقل تكلفة ب 110فقط.. أسعار علب بسكويت العيد 2024
اختلف الباحثون في أصول كعك العيد، وتأرجحت الآراء بين انتمائه لمصر القديمة، أو للتاريخ الإسلامي.فقيل أن تاريخ صنع الكعك يعود إلى العصر الفرعوني وخصوصًا في عهد الملك رمسيس الثالث، لكن الرأي الراجح يرى أن تقليد كعك العيد المعروف في أيامنا هذه، يعود إلى التاريخ الإسلامي بالأساس، وأن المصريين القدماء صنعوا مخبوزات تشبه الكعك، لكن لا يوجد دليل يؤكد انتقال وتوارث هذه العادة من مصر القديمة بشكلها الحالي.الباحث في التاريخ الإسلامي، حسن حافظ، يرى أن تاريخ تقليد كعك العيد بدأ فعليا مع عهد أحمد بن طولون، أي منذ عهد الدولة العباسية، وكان يُصنع ويُوزع في المناسبات الدينية؛ خصوصا عيد الفطر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كعك العيد الكحك الدايب
إقرأ أيضاً:
حسن الرداد يكشف أسرار نجاحه ومشواره الفني
متابعة بتجــرد: في لقاء خاص، كشف النجم حسن الرداد عن أبرز محطات مسيرته الفنية، متحدثًا عن التحديات التي واجهها منذ بداياته، وأصعب القرارات التي اتخذها، ومنها انتقاله من دمياط إلى القاهرة لمتابعة حلمه في التمثيل رغم الظروف العائلية الصعبة.
كما أشار إلى التأثير الكبير الذي تركه الراحل نور الشريف في مسيرته، مؤكدًا حرصه على تقديم أدوار متنوعة وعدم حصر نفسه في لون فني معين. وعن زوجته الفنانة إيمي سمير غانم، أكد أنها “الكوميدية رقم واحد”، مشيرًا إلى الكيمياء القوية التي تجمعهما داخل وخارج العمل.
وعن النقد، أوضح الرداد أنه لا يعير اهتمامًا للآراء غير المتخصصة، ويركز على تفاعل الجمهور الحقيقي مع أعماله. كما شدد على اهتمامه بالقضايا المجتمعية، وعلى رأسها مكافحة التحرش، متمنيًا تشديد القوانين لحماية الأفراد.
أما عن أعماله المقبلة، فأعلن الرداد عن مشاركته في رمضان المقبل بمسلسل “عقبال عندكو” مع إيمي سمير غانم، وهو عمل كوميدي من 15 حلقة يتناول العلاقات الزوجية بشكل ساخر، متوقعًا أن ينال إعجاب الجمهور.
main 2025-02-14Bitajarod
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين