أسرار خاصة ب كعك العيد الدايب.. طعم أحلى من المحلات
تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT
يبدأ المواطنون في شراء أو صناعة كعك العيد بداية من الأسبوع الثالث من رمضان، حيث تحدد الأسرة ميزانية شراء أو صناعة كعك العيد، مع توقعات المواطنين بارتفاعات كبيرة في أسعار كعك وبسكويت عيد الفطر 2024، متأثرًا بالارتفاعات السابقة في أسعار مستلزمات إنتاج الكعك والبسكويت التي على رأسها الدقيق والسمن.
مقادير الكحك الدايب ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض.ملعقة من الخميرة الفورية.
ملعقتان من السمسم.
رشة صغيرة من الملح.
كوبان ونصف من السمن البلدي.
كوب لبن دافئ.
رائحة الكحك.
ملعقة سكر.
كوب سكر بودرة ناعم.
كوب كاكاو ناعم.
حشو كحك العيد(ملبن أو عجوة أو مكسراتخطوات الكحك الدايب في وعاء كبير، اخلطي كلا من السمسم والكاكاو والدقيق ورشة من الملح.
ثم سخني الزبدة على نار هادئة حتى تذوب وتصبح سائلة.
امسحي الدقيق بالسمن برفق باستخدام يديك حتى يصبح خليط متجانس.
في وعاء صغير، قومي بإذابة الخميرة مع ربع كوب من اللبن الدافئ وملعقة سكر.
أضيفي اللبن المتبقي والخميرة المذابة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعي قطعة من مكونات الحشو في وسط كل كرة.
استخدمي القالب المخصص لتشكيل الكحك وضعي الكرات على صواني الفرن المدهونة بالسمن.
شغلي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الصواني فيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتحول الكعك إلى لون ذهبي.
بمجرد خروجها من الفرن، يجب ترك الكحك يبرد تماما ثم يجب رشه بالسكر البودرة قبل تقديمه. أصول صُنع كعك العيد طريقة عمل كحك العيد الناعم.. في 5 خطوات سهلة وبسيطة بالخطوات.. ازاي اعمل كحك وبسكويت العيد في البيت مثل زمان بأقل تكلفة ب 110فقط.. أسعار علب بسكويت العيد 2024
اختلف الباحثون في أصول كعك العيد، وتأرجحت الآراء بين انتمائه لمصر القديمة، أو للتاريخ الإسلامي.فقيل أن تاريخ صنع الكعك يعود إلى العصر الفرعوني وخصوصًا في عهد الملك رمسيس الثالث، لكن الرأي الراجح يرى أن تقليد كعك العيد المعروف في أيامنا هذه، يعود إلى التاريخ الإسلامي بالأساس، وأن المصريين القدماء صنعوا مخبوزات تشبه الكعك، لكن لا يوجد دليل يؤكد انتقال وتوارث هذه العادة من مصر القديمة بشكلها الحالي.الباحث في التاريخ الإسلامي، حسن حافظ، يرى أن تاريخ تقليد كعك العيد بدأ فعليا مع عهد أحمد بن طولون، أي منذ عهد الدولة العباسية، وكان يُصنع ويُوزع في المناسبات الدينية؛ خصوصا عيد الفطر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كعك العيد الكحك الدايب
إقرأ أيضاً:
مات ليلة العيد.. والدة الشهيد النقيب عمر القاضي تتأثر أثناء عرض فيلم للبطل
تأثرت الحاجة راندا والدة الشهيد البطل النقيب عمر القاضي، الذي استشهد في واقعة كمين 14 الذي حدثت في عام 2019، بالعريش، والواقعة كانت يوم العيد صباحًا، في أثناء عرض فيلم تسجيلي عن البطل الذي استشهد في أثناء الدفاء عن أرض الوطن.
قالت الحاجة راندا والدة الشهيد البطل النقيب عمر القاضي، الذي استشهد في واقعة كمين 14 الذي حدثت في عام 2019، بالعريش، والواقعة كانت يوم العيد صباحًا، إنها سعيدة بتكريم الرئيس عبد الفتاح السيسي، لها، وأن كل تكريم للبطل يكون تكريم لها، وأنها تشعر بأن الجميع يتذكر البطل في كل مناسبة.
وأضافت خلال لقاء على القناة الأولى، أن استشهاد نجلها يعتبر وسام على صدرها، وأن الوطن يعتبر أهم شيء لأي مواطن مصري، وأن نجلها كان في منطقة هامة بالعريش، وظل يدافع عن أرضه.
ولفتت إلى أن تكريم لها في الدنيا والآخرة، وكلنا في ظهر السيسي، ونوجه رسالة له" كمل واحنا في ظهرك ياريس".
وأشارت إلى أن وزارة الداخلية تولي اهتمام كبير بها، وهناك تواصل وتكريم بشكل مستمر.
ويشهد الرئيس عبد الفتاح السيسي، اليوم الأربعاء، حفل عيد الشرطة الـ 73، في مجمع المؤتمرات بأكاديمية الشرطة بالقاهرة الجديدة.
ويمثل عيد الشرطة ذكرى غالية في سجل الوطنية المصرية، ويوافق معركة الإسماعيلية المجيدة التي تجسدت فيها بطولات رجال الشرطة وقيم التضحية والفداء والاستبسال دفاعا عن تراب الوطن.
وتحتفل مصر في ٢٥ يناير الجاري بالذكرى الـ73 لعيد الشرطة، في أكاديمية الشرطة بالتجمع الخامس، تخليدًا لذكرى معركة الإسماعيلية عام 1952، التي استشهد فيها 50 بطلا، وأصيب 80 من رجال الشرطة والتي أشعلت شرارة ثورة 1952.
ويحتفل المصريون في 25 يناير من كل عام بذكرى عيد الشرطة، ذلك اليوم الذي جسد فيه رجال الشرطة عام 1952، بطولة لم ولن ينساها التاريخ أبد الدهر، بعد أن استشهد فى هذا اليوم نحو 50 بطلا من أبطال الشرطة المصرية، وأصيب 80 آخرون، فى سبيل أداء واجبهم المقدس في الحفاظ على أمن وأمان المواطنين، فكانوا مثالا وقدوة لزملائهم على مر الزمان فى التضحية والتفاني فى العمل؛ حيث كانت منطقة القناة تحت سيطرة القوات البريطانية وفق اتفاقية 1936، والتي كان بمقتضاها أن تنسحب القوات البريطانية إلى محافظات القناة فقط، دون أى شبر فى القطر المصري، فلجأ المصريون الى تنفيذ هجمات فدائية ضد القوات البريطانية داخل منطقة القناة، وكبدتها خسائر بشرية ومادية ومعنوية فادحة؛ وكان ذلك يتم بالتنسيق مع أجهزة الدولة فى ذلك الوقت.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين