طريقة عمل ياميش رمضان في المنزل.. بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT
ياميش رمضان.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الياميش في المنزل، فيعتبر الياميش من أشهر الحلويات الرمضانية التي تتمتع بمذاق شهي، ويعشقها الكبار والصغار.
وتقدم « الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل ياميش رمضان في المنزل، خلال السطور التالية:
طريقة عمل ياميش رمضانطريقة عمل ياميش رمضانالمقادير:
- كوب من البلح الجاف.
- ربع كوب من المشمش المجفف.
- ربع كوب من التين الجاف.
- ربع كوب من البرقوق الجاف.
- ثلاث أكواب من اللبن السائل.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من المسكرات:
- اللوز.
- الفستق.
- الكاجو.
- الزبيب.
- جوز الهند الناعم.
طريقة عمل ياميش رمضانطريقة تحضير ياميش في المنزل-قومي بتقسيم حبات التمر والمشمش والبرقوق والتين إلى قطع صغيرة.
-ثم نخلط قطع التمر مع كمية مناسبة من الماء ونتركه فى مكان بعيد لمدة ست ساعات أو ليلة كاملة.
- ثم نخلط قطع المشمش والبرقوق والتين مع كمية مناسبة من الماء ونتركها لمدة 4 ساعات.
- ثم نضيف خليط التمر والماء إلى النار المتوسطة لمدة خمسة دقائق فقط.
- نضع خليط الفواكه المجففة مع الماء إلى النار لمدة ثلاث دقائق فقط، ثم نزيل الخليط من على النار ونضعهم فى مكان بعيد حتى تبرد.
-نزيل قطع التمر من الماء، ثم نوزع ماء نقع التمر فى الأكواب.
-نزيل قطع المشمش والتين والبرقوق من الماء، ثم نضع ماء النقع فى إناء عميق ثم نضع معه ملعقة أو ملعقتين من السكر الأبيض ثم نقلب السكر بشكل جيد حتى يذوب.
- نوزع الماء فى الأكواب مع ماء نقع التمر ويجب الحرص على ملئ الكاسات إلى الثلث أو الربع فقط بماء النقع.
-نوزع اللبن فى الكاسات.
-ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
-نخرج الكاسات من الثلاجة ثم نضع على السطح القليل من المكسرات أو الزبيب أو جوز الهند الناعم ثم نقدم المشروب.
اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2024.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري زي المحلات
أشهر مشروب رمضاني.. طريقة عمل السوبيا في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: فی المنزل من الماء کوب من
إقرأ أيضاً:
كنز غذائي على مائدة الإفطار.. فوائد تناول التمور في رمضان
تعتبر ثمار البلح من أعلى الفواكه فى نسبة السكريات وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف وتتراوح نسبة السكريات 65 ـ 75% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها. وقد ذكر النخل فى القران الكريم كثيرا وهذا يدل على مدى اهميته وقيمته الغذائيه العالية.
ويوجد في مصر انواع كثيرة من البلح منها: البلح الزغلول والحياني والسماني، وبنت عيشة والأمهات والحلاوي والعرابي وأم الفروخ وصفر الدوميين والكبوشي والسرجي،والسلمي
ومجموعة البلح النصف جافة منها: الصعيدي والسيوي والعمري، وحجازي أبيض والعجلاني.وهناك أيضًا التمور الجافة والتي تنتشر في جنوب مصر منها: البرتمودا "بنتمودا"، والجندلية، والشامية، والسكوتي "البركاوي، والأبريمي".
تساهم مصر بحوالى 18% من الانتاج العالمى للتمور بحوالى 1.8 مليون طن. وتعتبر واحة سيوة من أكبر المناطق المنتجة للتمور بل وأقدمها في مصر وكذلك اسوان و محافظة الوادي الجديد و الواحات البحرية بمحافظة الجيزة و الشرقية والبحيرة ودمياط ينتجوا كميات ضخمة من أنواع التمور المختلفة.
رمضان شهر المشروبات والتى تعتبر جزءًا هامًا من التقاليد الرمضانية، والتى لها أهمية غذائية كبيرة فعمل مشروبات من التمر مثل اضافة التمر مع الماء وقليل من السكر او مع اللبن والمكسرات او مع الفواكه اومع الزبادى فى السحور او ادخال التمر فى عمل حلويات رمضان يساعد على تجديد الطاقة والقوة، وتحسن الهضم والمناعة، ويقلل التوتر والقلق.
ويساعد فى تحسين حالة الجسم اثناء الصيام و يزيد التمر من وزن الأطفال ويقلل من الكسل والدوران او الدوخة عند الصائمين إن التمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم . كما يمكن عمل تلك المشروبات و الحلويات الرمضانية في المنزل باستخدام المكونات الطبيعية بسهوله.
القيمة الغذائية والفوائدالصحية للتمر
التمــر مــن اغنــى ثمــار الفاكهــة فى قيمتهــا الغذائيــة نظـرا لما تحتويـه مـن عنـاصرغذائيـة متعـددة فالتمر من الأغذية الصحية التي تستحق أن تنضم إلى النظام الغذائي، فهو يحتوى على العديد من المعادن والفيتامينات ، والألياف، ومضادات الأكسدة التي تمد جميعها الجسم بفوائد صحية كثيره .
- يساعد على تحسين والمحافظه على صحة المخ :إذ يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر كما أنّه يساعد على تحسين الذاكرة و تحسين القدرة على الاستيعاب.
- يعزز صحة الشعر ويعالج الانيميا: يُعدّ التمر من الأغذية الغنية بعنصر الحديد، والذي يساعد على تدفق الدم الى فروة الرأس، فيساعد على نمو الشعر بشكل صحي ويعالج انيميا الدم.
- يُستخدم كبديل للسكر: يُعتبر التمروالبلح مصدراً جيداً للسكريات ولهذا تتميز التمور بطعمها الحلو جداً والذي يشبه الكراميل وتُعتبر التمور بديلاً للسكر الأبيض في العديد من الوصفات، وذلك بسبب احتوائها على نسبه سكريات تصل 75% تقريبا من الوزن الجاف بدون نوى وتمتــاز بأنهــا ســكريات سريعــة الهضـم كما تحتوى على العديد من المواد الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة والصبغات التى تعمل تحسين صحه الانسان.
- يسهّل الولادة الطبيعة: يساعد تناول التمروالبلح في الأسابيع الأخيرة من الحمل على تعزيز تمدد عنق الرحم، ويكون مفيد في تقليل وقت الولادة كما أنّه يُعدّ مصدراً للسعرات الحرارية الطبيعية التي تُعتبر ضرورية للحفاظ على مستوى الطاقة أثناء المخاض ويعمل على زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز الحليب للمرضعة.
- يحافظ على صحة العظام: يحتوي التمر والبلح على العديد من المعادن بما في ذلك الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم لذا فهو يحافظ على العظام من امراض مثل مرض هشاشة العظام. وإذا أضيف إليه الحليب كان من أعلى الأغذية فى القيمه الغذائية.
- يعزز صحة الأمعاء: يمكن للألياف الموجودة في التمر أن تعزز صحة الجهاز الهضمي، وذلك عن طريق الوقاية من الإصابة بالإمساك فهو يعمل على تحسين عملية الإخراج، عن طريق زيادة حركة الأمعاء.
- تقوية جهاز المناعة: التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تعمل على تنشيط الجهاز المناعي.
هناك صناعات كثيرة مرتبطه بالتمور مثل صناعه دبس البلح، السكر السائل، صناعه التوفي، صناعه البسكويت، صناعه الشربات صناعه المثلجات المائيه، تعبئه وتجهيز التمور, صناعه العجوه, صناعه الكحك والمعمول,صناعه مربى البلح البلح المخلل, البلح المجفف, شيكولاته التمر, فطائر التمر بانواعها, المعجنات, حلوى التمر وجوز الهند, سلطه التمر ,كيك التمر, الايس كريم , لفائف التمر, زبده التمر, مدقوق التمر بالمكسرات, لفائف التمر بجوز الهند ,صناعه الحلاوه, بودره البلح ,التمر المكبوس, صناعه الخل, خميره الخباز.
شبابنا وأطفالنا في شهر رمضان