دراسة: الحليب النباتى أقل فائدة بالنسبة للمغذيات والكالسيوم عن اللبن البقرى صحة وطب
تاريخ النشر: 26th, July 2023 GMT
صحة وطب، دراسة الحليب النباتى أقل فائدة بالنسبة للمغذيات والكالسيوم عن اللبن البقرى، أكد أخصائيو التغذية أن الحليب النباتي أدنى من ناحية التغذية من اللبن البقرى، موضحين .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر دراسة: الحليب النباتى أقل فائدة بالنسبة للمغذيات والكالسيوم عن اللبن البقرى ، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
أكد أخصائيو التغذية أن الحليب النباتي أدنى من ناحية التغذية من اللبن البقرى، موضحين أن ما يقرب من 9 من كل 10 أنواع من الحليب النباتي يحتوى على عناصر غذائية أقل من حليب البقر، وذلك وفقا لما ذكرته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية.
أظهرت دراسة كبرى أن الغالبية العظمى من بدائل الألبان النباتية ليست جيدة بالنسبة مثلها مثل الألبان الحقيقية، حلل العلماء أكثر من 200 ماركة من حليب اللوز والشوفان والصويا المباعة في الولايات المتحدة لمحتواها من الكالسيوم وفيتامين د والبروتين، تم العثور على ما يقرب من 9 من كل 10 على أنها أقل جودة من ناحية التغذية وتحتوي على أقل من واحد على الأقل من العناصر الغذائية الثلاثة مقارنة بحليب البقر.
وقالت الدكتورة أبيجيل جونسون، عالمة الأوبئة التي قادت الدراسة: "تقدم نتائجنا دليلاً على أن العديد من بدائل الحليب النباتية لا تعادل من الناحية التغذوية حليب البقر، إن الأشخاص الذين يشربون الحليب النباتي يجب أن يأخذوا بعين الاعتبار المكملات الغذائية للتأكد من أنهم لا يفوتون أي فيتامينات ومعادن حيوية.
وأضافت: بناءً على هذه النتائج، يجب على المستهلكين البحث عن منتجات الألبان النباتية البديلة التي تدرج الكالسيوم وفيتامين د كمكونات.
قد يرغبون أيضًا في التفكير في إضافة مصادر أخرى للكالسيوم وفيتامين د إلى وجباتهم الغذائية، تعتبر متطلبات وضع العلامات على المنتجات والتوجيهات الغذائية للجمهور من بين الأساليب التي قد تكون مفيدة في تنبيه المستهلكين وتثقيفهم.
في الدراسة، نظر العلماء في 233 علامة تجارية من الحليب النباتي، والتي تشمل أيضًا حليب البندق والأرز والكاجو، التي تنتجها 23 شركة.
بشكل عام، يحتوي الحليب النباتي على حوالي 350 ملليجرام (مجم) من الكالسيوم وثلاثة ميكروجرام (ميكروجرام) من فيتامين د لكل 8.1 أوقية سائلة (240 مللي لتر، مل) في المتوسط، كما أنها تحتوي على حوالي جرامين (جم) من البروتين لكل 8.1 أونصة سائلة (240 مل).
اللبنللمقارنة، تقول وزارة الزراعة الأمريكية إن الحليب كامل الدسم يحتوي على حوالي 8 جرامات من البروتين لكل 8.1 أونصة سائلة (240 مل)، يحتوي أيضًا على حوالي 306 مجم من الكالسيوم وما يقرب من ميكروجرام من فيتامين د لكل وجبة.
ووفقا لما ذكرته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، الفجوة الغذائية هي السبب في أن مصنعي الألبان قضوا سنوات في حث السلطات على حظر البدائل النباتية من تسمية أنفسهم بـ "الحليب"، لكن في مسودة الإرشادات الصادرة عن هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) الصادرة هذا العام، قالوا إن المنتجات يمكن أن تستمر في استخدام مصطلح "الحليب".
لقد جادلوا بأن المشروبات النباتية لا تدعي أنها من الحيوانات وأن المستهلكين لا يشعرون بالارتباك بسبب الاختلاف، لكنهم قالوا إن المنتجات يجب أن تتضمن جدولًا لتكوين العناصر الغذائية يوضح كيفية مقارنتها بالحليب.
وأشارت الصحيفة، إن مدير هيئة الأغذية والأدوية السابق الدكتور سكوت جوتليب كان قد أعلن في عام 2018 أن " اللوز لا يرضع" بمعنى إنه لا يمكن مقارنته باللبن الطبيعى أو بلبن البقر، حيث ارتفعت شعبية بدائل الحليب في السنوات الأخيرة وسط مخاوف بشأن تغير المناخ وعدم تحمل اللاكتوز ورعاية الحيوانات، تقول هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية"FDA"، إن البالغين يجب أن يستهلكوا حوالي 50 جرامًا من البروتين يوميًا لأولئك الذين يحتاجون إلى استهلاك 2000 سعر حراري، وهذا يعني أن شخصًا بالغًا بهذا الحجم سيحتاج إلى شرب حوالي 1.5 لتر من حليب البقر - أي ما يعادل 6 أكواب - لتحقيق هدف البروتين.
لكن إذا اعتمدوا فقط على بدائل الحليب النباتية، فسوف يحتاجون إلى الحصول على حوالي 6.2 لتر - ما يعادل 25 كوبًا - للوصول إلى نفس المستوى.
يحتاج البالغون أيضًا إلى حوالي 1000 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا و 15 ميكروجرامًا من فيتامين د، البروتين ضروري لبناء العضلات والحفاظ عليها، مما يدفع إلى إصلاح الجسم والحفاظ على لياقته مع التقدم في السن، يستخدم الكالسيوم وفيتامين د لبناء عظام قوية وصحية والحفاظ على الأعصاب.
تم إدخال نتائج الدراسة في قاعدة بيانات مركز تنسيق التغذية بجامعة مينيسوتا الأمريكية، والتي تحتوي على معلومات غذائية عن أكثر من 19000 نوع من الأطعمة.
وأضاف الدكتور جونسون، نعلم من تقييماتنا الغذائية لدراسات التغذية أن المستهلكين يختارون المزيد من بدائل الحليب النباتية.
يخطط الباحثون لاستكشاف العناصر الغذائية الأخرى في بدائل الحليب النباتية التي تجعلها مختلفة عن حليب البقر، تم تقديم الدراسة في مؤتمر NUTRITION 2023 الذي نظمته الجمعية الأمريكية للتغذية، والذي عقد هذا الأسبوع في بوسطن ، ماساتشوستس.
185.208.78.254
اقرأ على الموقع الرسمي
وفي نهاية المقال نود ان نشير الى ان هذه هي تفاصيل دراسة: الحليب النباتى أقل فائدة بالنسبة للمغذيات والكالسيوم عن اللبن البقرى وتم نقلها من اليوم السابع نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
علما ان فريق التحرير في صحافة العرب بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس على حوالی
إقرأ أيضاً:
طلب إحاطة بشأن تعثر تعميم مشروع التغذية المدرسية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تقدمت النائبة أميرة صابر، عضو مجلس النواب ونائب رئيس الحزب المصري الديمقراطي الاجتماعي بطلب إحاطة بشأن تعثر تعميم مشروع التغذية المدرسية في مصر
وأوضحت النائبة أن التغذية المدرسية تعتبر أحد مشروعات الأمن القومي المصري وأحد برامج الحماية الاجتماعية، حيث تربط بين الصحة والتعليم لتعزيز التنمية البشرية والدراسات تظهرعلاقة وثيقة بين صحة الطلاب وجودة تحصيلهم الدراسي.
وأكدت صابر أن البرنامج يدعم ملايين الأسر المتأثرة بالوضع الاقتصادي بتوفير وجبة يومية للأطفال، مما يخفف أعباء المصاريف المدرسية ويعزز المساواة بين الطلاب كما يساهم في مواجهة مشكلات التغذية كالتقزم والسمنة حيث يعاني أكثر من 30% من أطفال المدارس المصرية من اضطرابات سوء التغذية، مما يحسن صحة الأطفال ونموهم البدني والعقلي، ويساعد في تفوقهم الدراسي ولاحقًا، الوظيفي.
وذكرت النائبة أن الدولة المصرية اتجهت منذ إصدار القانون رقم 25 لعام 1942 إلى تقديم وجبات غذائية لطلاب المدارس، إلا أن هذا البرنامج شهد توقفًا في السنوات الأخيرة بسبب حالات التسمم التي ظهرت، قبل أن يُعاد تنفيذه بشكل متقطع. في أغسطس 2021، إذ أعلن رئيس الجمهورية عن توجّه الدولة نحو توفير وجبات غذائية تغطي 25% من احتياجات الطلاب اليومية وقد تم التعاقد مع إحدى الشركات لتنفيذ المشروع بناءً على قرار مجلس الوزراء رقم 160 لعام 2021.
ووفقًا لأحدث البيانات، ومنذ بداية العام الدراسي 2023/2024 وحتى نهاية نوفمبر، تم إنتاج وتوزيع 435 مليون وجبة مدرسية، منها 368 مليون وجبة لطلاب مدارس وزارة التربية والتعليم، و67 مليون وجبة لطلاب مدارس الأزهر الشريف، بالإضافة إلى 10.8 مليون وجبة أخرى. ومع ذلك، لا يزال المشروع يواجه عددًا من التحديات.
وأضافت النائبة أن بعض تلك العقبات تتمثل في ضمان ديمومة وشمول التجربة، والتي يكمن حلها في دمج البرنامج في السياسة العامة المصرية والموازنة العامة والنظر في تجارب بعض الدول هذا الأمر، خاصة مع التكلفة الكبيرة لهذا البرنامج والتي تقارب الـ٨ مليار جنية. كما تشمل التحديات تعزيز إجراءات السلامة، وهو ما بدأت الدولة فعليًا بتنفيذه من خلال منع تخزين الوجبات في مخازن المديريات التعليمية واعتماد توزيعها يوميًا، إضافة إلى إشراك هيئة سلامة الغذاء في الإشراف على البرنامج.
وتابعت: على الرغم من الإرادة السياسية، والخطوات الجادة التي اتخذتها الدولة، ما زال توسع المشروع متعثرًا، نسبيًا بسبب تداخل العديد من الجهات وعدم الشفافية وعدم قدرة التجربة على التعميم في ظل الموجة التضخمية ومحدودية الموازنة، الأمر الذي يدفعنا إلى مناشدة الوزارة لدراسة البدائل التي يطرحها الخبراء ومنها مشروع المطبخ المدرسي والذي قد يساهم في توفير أكبر قدر من الرقابة والشفافية مع توفير وجبة ساخنة تصب في مصلحة الطالب.
وطالبت النائبة بإحالة الطلب إلى لجنة التعليم لمناقشته واتخاذ ما يلزم.
الكرملين: ينفي التصريحات الأمريكية عن سقوط الطائرة الأذرية..انتظروا التحقيقات