الكحك الناعم هو حلوى العيد المفضلة التي يحبها الجميع ويعتبر من أبرز العادات والتقاليد التي تميز احتفالات العيد هي تحضير الحلويات والكحك والبسكويت والكثير من الحلويات الأخرى، حيث تضيف أجواء الاحتفالات ولمسة من البهجة في العيد، ويتم تحضيرها عادة في المنزل بطريقة مشابهة لتلك التي يستخدمها الشيفات المشهورون بهدف إعداد كحك لذيذ يسعد أفراد العائلة، لذلك تبحث العديد من السيدات في الوقت الحالي عن كيفية عمل كحك العيد الناعم بطريقة مثالية تشبه المحلات ولكن هناك عدة تريكات يمكن الاستعانة بها سوف نوفر إليكم بالتفاصيل الآن، لذا يرجي متابعتنا.

طريقة عمل الكحك الناعم وبسكويت العيد


مقادير عمل كحك العيد الناعم

8 أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقة من الخميرة الفورية.
ملعقتان من السمسم.
رشة صغيرة من الملح.
2 ونصف كوب من السمن البلدي.
كوب لبن دافئ.
رائحة الكحك.
ملعقة سكر.
كوب سكر بودرة ناعم.
حشو كحك العيد

مكونات الحشو (ملبن أو مكسرات أو عجوة).


طريقة تحضير كحك العيد


في وعاء كبير، اخلطي كلا من السمسم والكاكاو والدقيق ورشة من الملح.
ثم سخني الزبدة على نار هادئة حتى تذوب وتصبح سائلة.
امسحي الدقيق بالسمن برفق باستخدام يديك حتى يصبح خليط متجانس.
في وعاء صغير، قومي بإذابة الخميرة مع ربع كوب من اللبن الدافئ وملعقة سكر.
أضيفي اللبن المتبقي والخميرة المذابة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعي قطعة من مكونات الحشو في وسط كل كرة.
استخدمي القالب المخصص لتشكيل الكحك وضعي الكرات على صواني الفرن المدهونة بالسمن.
شغلي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الصواني فيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتحول الكعك إلى لون ذهبي.
بمجرد خروجها من الفرن، يجب ترك الكحك يبرد تماما ثم يجب رشه بالسكر البودرة قبل تقديمه.
 


طريقة تحضير بسكويت العيد في المنزل
مقادير البسكويت

 

ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
كوب من السمن البلدي.
كوب من السكر الناعم.
بيضة.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
قليل من الملح.
ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
حبة بيضة للدهن.


طريقة عمل بسكويت العيد


اخلطي الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير، وإذا أردت إضافة القرفة، يمكنك أن تفعلي ذلك أيضًا.
ثم إخلطي الدقيق مع السمن جيدا حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الكريمة.
قومي بتذويب الخميرة في ملعقة من الماء الدافئ في وعاء صغير، ثم ضيفيها إلى الخليط السابق.
قومي بإضافة ماء الورد وماء الفل والبيضة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى يصبح لديك عجينة طرية.
قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة ومن ثم قومي بفرد الكرات بين يديك لتشكيلها على شكل دائري.
استعملي القوالب لتشكيل العجين وصنع البسكويت بأشكال متنوعة حسب الرغبة.
ثم ضعي البقسماط في علب الخبز المبطنة بورق الخبز.
تغطي البسكويت بطبقة من بياض البيض المخفوق باستخدام فرشاة صغيرة.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
انتظري حتى يبرد البسكويت قليلًا ثم قدميه واستمتعي بطعمه الشهي مع العائلة والأصدقاء في أوقات العيد السعيدة.
 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: ملعقة صغیرة من کحک العید فی وعاء کوب من

إقرأ أيضاً:

غير مكلف.. ماسك سحري لتفتيح البشرة قبل العيد

للحصول على بشرة نظيفة ومشرقة قبل العيد، يمكنك تجربة ماسك طبيعي يجمع بين التنظيف العميق والتفتيح.. إليك وصفة رائعة وفعالة:

ماسك الزبادي والعسل والكركم

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة صغيرة عسل نحل
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري للبشرة الدهنية)

الطريقة:

اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
ضعي الماسك على بشرة نظيفة واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
اشطفي وجهك بالماء الفاتر وجففيه بلطف.
رطّبي بشرتك بكريم مناسب بعد الاستخدام.

الفوائد:
الزبادي يرطب البشرة وينظف المسام.
العسل مضاد للبكتيريا ويمنح إشراقة طبيعية.
الكركم يساعد على توحيد لون البشرة وتقليل التصبغات

مقالات مشابهة

  • دون إفسادها.. طريقة طهي الرنجة بوصفة صحية
  • طريقة عمل البيتفيور مثل المحلات
  • طريقة تحضير ماسك الأرز لتفتيح البشرة قبل عيد الفطر
  • طريقة عمل الكحك السوري بالخطوات
  • السر في مكونين إضافتهم لنظامك الغذائي يحميك من أضرار الكحك في العيد
  • في 10 دقائق.. طريقة عمل البيتزا السريعة
  • طريقة عمل كعك العيد مثل المحلات 2025.. أعرف السعرات الحرارية
  • طريقة عمل البيتي فور في البيت .. أوفر و أحلى من الجاهز
  • غير مكلف.. ماسك سحري لتفتيح البشرة قبل العيد
  • حلوة ومملحة.. طريقة تحضير تسالي العيد