تشعر ربة المنزل بالملل نتيجة كثرة التفكير وتسأل ماذا نفطر هذه الأيام خلال شهر رمضان الكريم، فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك تقديم الشاورما اليوم لأسرتك سهلة وسريعة فى إعدادها والجميع يفضل تناولها.
ويقدم الشيف مصطفي العمدة طريقة بسيطة لعمل شاورما اللحمة في المنزل:
500 غرام من لحم الديك الرومي أو لحم العجل المقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكركم
ملح وفلفل حسب الذوق
خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا للتقديم
صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم
خضروات مشكلة مقطعة رفيعة (طماطم، خس، بصل)
طريقة عمل شاورما
في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المقطع مع زيت الزيتون والثوم المفروم والتوابل (الكمون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكركم)، وملح وفلفل حسب الذوق.
قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع كمية صغيرة من الزيت. قم بتشكيل اللحم المفروم على شكل أسطوانة طويلة ورفيعة.
أضف اللحم المشكل إلى المقلاة وقلبه بانتظام حتى ينضج ويحترق من الجميع الجوانب. قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة.
قم بتسخين خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا على النار أو في الفرن حتى يصبح دافئًا.
قم بتقطيع اللحم المشوي إلى شرائح رفيعة.
قم بوضع شريحة من اللحم المشوي على خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا، ثم أضف الخضروات المقطعة المشكلة.
قم بتبليل الشاورما بصلصة الثوم أو الطحينة حسب الذوق.
لف الخبز حول الحشوة بإحكام وقطعها إلى قطع صغيرة إذا رغبت في ذلك.
قدم شاورما اللحمة اللذيذة والساخنة مع الخضروات المشكلة والصلصة المفضلة.
يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. كما يمكنك إضافة توابل إضافية مثل الزعتر أو الكزبرة الخضراء المفرومة لإضفاء نكهة إضافية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل شاورما طريقة عمل شاورما الثوم ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
دون أن تمتص الزيت.. طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
لقمة القاضي من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ولذلك نقدم لكي اليوم 4 طرق لتحضير لقمة القاضي (الزلابية) بطرق مختلفة:
1. لقمة القاضي التقليدية
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ (للعجن)
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة:
1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، والملح).
2. أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة لينة وسائلة قليلًا.
3. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت، شكّلي كرات صغيرة باستخدام ملعقة واقليها حتى تصبح ذهبية.
5. انقليها مباشرة إلى الشربات البارد وقدميها.
2. لقمة القاضي بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
عجينة لقمة القاضي التقليدية
قطع صغيرة من الشوكولاتة أو نوتيلا
زيت للقلي
شربات أو سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. بعد تخمير العجينة، خذي قطعة صغيرة وضعي بداخلها قطعة شوكولاتة واغلقيها جيدًا.
2. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
3. قدميها مع رشّة سكر بودرة أو شربات.
3. لقمة القاضي بالزعفران والعسل
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ
عسل للتقديم
الطريقة:
1. أضيفي ماء الزعفران إلى العجينة قبل التخمير.
2. شكّلي الكرات واقليها في الزيت حتى تنضج.
3. ضعيها في طبق وقدميها مع رذاذ من العسل.
4. لقمة القاضي بدون قلي (في الفرن)
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
زيت خفيف للدهن
شربات أو عسل
الطريقة:
1. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2. أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر.
3. اسكبي عليها الشربات البارد أو العسل وقدميها ساخنة.
هذه الطرق تضيف لمسات مختلفة تناسب أذواق متنوعة!
رئيس الرابطة الطبية الأوروبية: 95% من انتشار الأرتيكاريا يأتي في الأجواء الباردة