تشعر ربة المنزل بالملل نتيجة كثرة التفكير وتسأل ماذا نفطر هذه الأيام خلال شهر رمضان الكريم، فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك تقديم الشاورما اليوم لأسرتك سهلة وسريعة فى إعدادها والجميع يفضل تناولها.
ويقدم الشيف مصطفي العمدة طريقة بسيطة لعمل شاورما اللحمة في المنزل:
500 غرام من لحم الديك الرومي أو لحم العجل المقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكركم
ملح وفلفل حسب الذوق
خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا للتقديم
صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم
خضروات مشكلة مقطعة رفيعة (طماطم، خس، بصل)
طريقة عمل شاورما
في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المقطع مع زيت الزيتون والثوم المفروم والتوابل (الكمون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكركم)، وملح وفلفل حسب الذوق.
قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع كمية صغيرة من الزيت. قم بتشكيل اللحم المفروم على شكل أسطوانة طويلة ورفيعة.
أضف اللحم المشكل إلى المقلاة وقلبه بانتظام حتى ينضج ويحترق من الجميع الجوانب. قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة.
قم بتسخين خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا على النار أو في الفرن حتى يصبح دافئًا.
قم بتقطيع اللحم المشوي إلى شرائح رفيعة.
قم بوضع شريحة من اللحم المشوي على خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا، ثم أضف الخضروات المقطعة المشكلة.
قم بتبليل الشاورما بصلصة الثوم أو الطحينة حسب الذوق.
لف الخبز حول الحشوة بإحكام وقطعها إلى قطع صغيرة إذا رغبت في ذلك.
قدم شاورما اللحمة اللذيذة والساخنة مع الخضروات المشكلة والصلصة المفضلة.
يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. كما يمكنك إضافة توابل إضافية مثل الزعتر أو الكزبرة الخضراء المفرومة لإضفاء نكهة إضافية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل شاورما طريقة عمل شاورما الثوم ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقرمشات منزلية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
تحرص العديد من السيدات على تقديم الأطعمة الصحية لأطفالها، وتعمل على تحضير الأكلات في المنزل بشكل صحي ومفيد، وخاصة المقرمشات والأكلات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل المقرمشات في المنزلالمكونات
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم (إذا كنتِ تودين استخدامه)، امزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
3. ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وابدئي بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
4. غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدًا (حوالي 1-2 ملم). قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد إخراج المقرمشات من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26