تشعر ربة المنزل بالملل نتيجة كثرة التفكير وتسأل ماذا نفطر هذه الأيام خلال شهر رمضان الكريم، فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك تقديم الشاورما اليوم لأسرتك سهلة وسريعة فى إعدادها والجميع يفضل تناولها.
ويقدم الشيف مصطفي العمدة طريقة بسيطة لعمل شاورما اللحمة في المنزل:
500 غرام من لحم الديك الرومي أو لحم العجل المقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكركم
ملح وفلفل حسب الذوق
خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا للتقديم
صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم
خضروات مشكلة مقطعة رفيعة (طماطم، خس، بصل)
طريقة عمل شاورما
في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المقطع مع زيت الزيتون والثوم المفروم والتوابل (الكمون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكركم)، وملح وفلفل حسب الذوق.
قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع كمية صغيرة من الزيت. قم بتشكيل اللحم المفروم على شكل أسطوانة طويلة ورفيعة.
أضف اللحم المشكل إلى المقلاة وقلبه بانتظام حتى ينضج ويحترق من الجميع الجوانب. قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة.
قم بتسخين خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا على النار أو في الفرن حتى يصبح دافئًا.
قم بتقطيع اللحم المشوي إلى شرائح رفيعة.
قم بوضع شريحة من اللحم المشوي على خبز الشاورما أو الخبز التورتيلا، ثم أضف الخضروات المقطعة المشكلة.
قم بتبليل الشاورما بصلصة الثوم أو الطحينة حسب الذوق.
لف الخبز حول الحشوة بإحكام وقطعها إلى قطع صغيرة إذا رغبت في ذلك.
قدم شاورما اللحمة اللذيذة والساخنة مع الخضروات المشكلة والصلصة المفضلة.
يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. كما يمكنك إضافة توابل إضافية مثل الزعتر أو الكزبرة الخضراء المفرومة لإضفاء نكهة إضافية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل شاورما طريقة عمل شاورما الثوم ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيد
يعد بسكويت لانكشير من أشهر الحلويات التي تحرص العديد من العائلات على تحضيرها خلال عيد الفطر، فهو يمثل إضافة لذيذة لأجواء العيد ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الهش، كما أن أغلب أفراد العائلة يستمتعون ويفضلون تناوله وبالأخص الأطفال لذلك تحرص ربة المنزل على إعداده بمختلف الحشوات كما ان بسكويت لانكشير يعتبر مغذي ومفيد أكثر من البسكويت العادي.
طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيدتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل بسكويت لانكشير فى العيد.
المقادير لعمل بسكويت لانكشير في العيد2 كوب دقيق
1 كوب سمنة (أو زبدة)
نصف كوب سكر بودرة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
مربى (للحشو) - يمكنك استخدام مربى الفراولة أو المشمش حسب الرغبة
طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيدتحضير العجينة:
اخلطي السمنة (أو الزبدة) مع السكر البودرة جيدًا، في وعاء كبير، وذلك باستخدام مضرب كهربائي أو شوكة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وامزجي جيدًا.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، في وعاء آخر، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في العجن حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة.
تشكيل البسكويت لعمل بسكويت لانكشير في العيدقسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ثم ضعي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
باستخدام الأصابع، قومي بعمل حفرة صغيرة في وسط كل كرة.
ضعي ملعقة صغيرة من المربى في الحفرة، ثم قومي بإغلاق الحفرة على المربى بإحكام.
خبز البسكويت لعمل بسكويت لانكشير في العيدرصي كرات البسكويت المحشوة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
تقديم بسكويت لانكشير في العيدبعد أن يبرد البسكويت تمامًا،قومي برشه بسيطة من سكر البودرة إذا رغبتِ.
قدميه مع الشاي أو القهوة للاستمتاع به في العيد.
نصيحة:
يمكنك استخدام أي نوع من المربى المفضل لديك، مثل مربى التوت أو البرتقال، للحصول على نكهة مميزة وإضافية لبسكوت لانكشير .
أسعار الدولار والعملات في مصر مستهل الخميس