كحك العيد اليمني: لذة تقليدية تمزج بين الطعم والتراث
تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT
كحك العيد اليمني: لذة تقليدية تمزج بين الطعم والتراث، في اليمن، يحمل عيد الفطر والأضحى معه طقوسًا وتقاليد غنية، ومن بينها تقديم كحك العيد، الذي يعتبر جزءًا لا يتجزأ من احتفالات العيد في هذا البلد العريق. يتميز كحك العيد اليمني بمذاقه الفريد واللذيذ، ويعكس طابع التراث والثقافة اليمنية.
طريقة تحضير كحك العيد اليمني:تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية من خلال الفقرات التالية كيفية تحضير كحك العيد اليمني.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السمنة.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.
- ماء ورد.
- في وعاء كبير، يتم خلط السمنة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون عجين متماسك.
- يتم تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة ساعة.
- بعد التخمير، يتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة.
- توضع الكرات في صينية مدهونة بالسمنة ويتم طهيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد طهيها، تترك لتبرد قبل رشها بماء الورد لإضافة النكهة الخاصة.
- يقدم كحك العيد اليمني مع القهوة العربية التقليدية أو الشاي، ويمكن تزيينه بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق.
بهذه الطريقة، يتمتع العائلات اليمنية بتحضير كحك العيد الشهي، الذي يعكس روح البهجة والسعادة في أوقات الاحتفال بالأعياد الدينية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة تحضير كحك العيد اليمن عيد الفطر والأضحى
إقرأ أيضاً:
خفر السواحل اليوناني يعثر على جثتين و39 مهاجرا في جزيرة صغيرة
عُثر اليوم الاثنين على جثتي امرأتين و39 مهاجرا في جزيرة فارماكونيسي الصغيرة ببحر إيجه، وفق ما أفاد به خفر السواحل اليوناني، الذي أكد أن التحقيقات جارية لكشف ملابسات الحادث.
وأوضح خفر السواحل أن أسباب وفاة المرأتين لم تتضح بعد، مشيرا إلى أن المهاجرين وصلوا في وقت سابق اليوم إلى الجزيرة، التي تبعد نحو 9.7 كيلومترات فقط عن السواحل التركية.
وتواصل السلطات عمليات البحث في المنطقة، تحسبا لوجود ناجين محتملين، وسط ترجيحات بأن الحادث ناجم عن غرق قارب.
ونُقل المهاجرون الذين تم إنقاذهم إلى جزيرة ليروس القريبة، بحسب ما أفادت السلطات اليونانية.
ووفقا لمفوضية الأمم المتحدة السامية لشؤون اللاجئين، أنقذ خفر السواحل اليوناني منذ عام 2015 أكثر من 250 ألف شخص، في وقت كانت فيه اليونان على الخطوط الأمامية لأزمة الهجرة إلى أوروبا، حيث وصل نحو مليون مهاجر إلى جزرها، وبينها فارماكونيسي، انطلاقا من تركيا. وخلال تلك الفترة، قضى الآلاف غرقا أثناء محاولات العبور.
وفي حادث مأساوي آخر هذا الشهر، لقي 7 مهاجرين على الأقل مصرعهم، بينهم صبي وفتاة وامرأتان، إثر غرق قاربهم قبالة سواحل جزيرة ليسبوس.
النفط يرتفع 1% بعد تكهنات إجراء محادثات أمريكية - صينية