من المطبخ الفلسطيني.. حضري الكنافة النابلسية وقدميها على سفرة رمضان
تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT
الكنافة النابلسية من الحلويات الفلسطينية اللذيذة والتي يعشقها الجميع، فتتميز بحشوة الجبنة المختلفة عن باقي الحشوات التقليدية، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها في المنزل لتقديمها على سفرة رمضان.
المقادير
- عجينة كنافة : نصف كيلو
- السمنة : 10 ملاعق كبيرة
- صبغة الكنافة : ربع ملعقة كبيرة
- صنوبر : حسب الرغبة
- فستق حلبي : حسب الرغبة
- جبنة نابلسية : حسب الحاجة
- جبنة : نصف كيلو (مجدولة محلاة)
- شربات : حسب الرغبة
طريقة التحضير
اطحني عجينة الكنافة في محضر الطعام.
ذوّبي السمنة والصبغة على النار وأضيفي ملعقتي شربات، ثم افركي العجينة جيداً وقومي بوضع ¾ الكمية في الصينية واتركي ربع للوجه.
وزّعي كمية من الصنوبر والفستق الحلبي.
اعصري الجبن، جيداً من الماء ووزّعيها فوق الصنوبر والفستق ثم وزّعي الباقي من عجين الكنافة.
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 190 إلى 200 وحركي الصينية كل 3 دقائق تقريباً تحتاج لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
اقلبي الكنافة وسقّيها بالقطر البارد وزيّنيها بالمكسرات ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة وقدميها.
طريقة عمل الشربات
المكونات
كوب ونصف سكر لكل كوب ماء
طريقة التحضير
1-ضيفى السكر للماء البارد وابتعدى عن الماء الفاتر أو الدافئ تمامًا حتى لا ينتج عنهما حبوب سكر تؤدى إلى تلف الحلوى.
2-قومى بتقليب الماء والسكر قبل وضعهم على النار، واحضرى فرشاة مطبخ وبلليها بالماء البارد، وامسحى الوعاء من فوق مستوى الشربات.
3- ضعى الوعاء على النار، واضبطيه على نار هادئة
4-بعدما تحصلين على القوام المناسب للشربات، قومى بعصر نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، كما يمكنك إضافة عود من القرفة.
5- قومى بترك الوعاء يغلى لمدة 5 دقائق، ثم قومى بنزعه من على النار.
6-انتظرى حتى يبرد الشربات وضيفيه إلى أصناف الحلوى المختلفة، ويجب مراعاة إضافة الشربات الساخن أو البارد وفقًا لنوع الحلوى.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكنافة الكنافة النابلسية على النار
إقرأ أيضاً:
أستاذ علوم سياسية: مصر الداعم الأول والسند الحقيقي للشعب الفلسطيني
قال الدكتور جهاد الحرازين، أستاذ العلوم السياسية، إن مصر لازالت تبذل جهودًا كبيرة على مستوى القضية الفلسطينية، وهذا ليس بالجديد على القيادة المصرية فعلى مدار التاريخ كانت مصر ولازالت الداعم الأول للشعب الفلسطيني وقضيته العادلة وحقوقه المشروعة وهو ما عبر عنه الرئيس عبد الفتاح السيسي في كل المناسبات سواء على المستوى الدولي أو الإقليمي.
مصر تلعب الدور الأساسيوأضاف «الحرازين»، خلال مداخلة هاتفية عبر شاشة قناة «إكسترا نيوز»، أن القضية الفلسطينية دائمًا حاضرة في كل كلمات الرئيس السيسي، وكل رسائله وفي كل لقاءاته مع قادة دول العالم، وهذا يدلل على أن مصر لازالت تلعب الدور الأساسي والمركزي فيما يتعلق بالقضية الفلسطينية.
الجولة الثالثة لتبادل الأسرىوتابع: «الجميع شاهد حجم الجهد الكبير الذي بذل من قبل القيادة المصرية خاصة فيما يتعلق بقضية وقف إطلاق النار والتوصل إلى هذا الاتفاق الذي أدى إلى عملية تبادل الأسرى ووقف إطلاق النار، ونحن اليوم في الجولة الثالثة من المرحلة الأولى لإطلاق سراح الأسرى».
وأشار إلى أن لولا الجهد المصري والتغلب على العديد من التي كادت أن توتر الأجواء وتنهي أو تفشل هذا الاتفاق.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت