الكنافة النابلسية من الحلويات الفلسطينية اللذيذة والتي يعشقها الجميع، فتتميز بحشوة الجبنة المختلفة عن باقي الحشوات التقليدية، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها في المنزل لتقديمها على سفرة رمضان.

 

الكنافة النابلسيةطريقة عمل الكنافة النابلسية

المقادير

- عجينة كنافة : نصف كيلو

- السمنة : 10 ملاعق كبيرة

- صبغة الكنافة : ربع ملعقة كبيرة

- صنوبر : حسب الرغبة

- فستق حلبي : حسب الرغبة

- جبنة نابلسية : حسب الحاجة

- جبنة : نصف كيلو (مجدولة محلاة)

- شربات : حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

اطحني عجينة الكنافة في محضر الطعام.

ذوّبي السمنة والصبغة على النار وأضيفي ملعقتي شربات، ثم افركي العجينة جيداً وقومي بوضع ¾ الكمية في الصينية واتركي ربع للوجه.

وزّعي كمية من الصنوبر والفستق الحلبي.

اعصري الجبن، جيداً من الماء ووزّعيها فوق الصنوبر والفستق ثم وزّعي الباقي من عجين الكنافة.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 190 إلى 200 وحركي الصينية كل 3 دقائق تقريباً تحتاج لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

اقلبي الكنافة وسقّيها بالقطر البارد وزيّنيها بالمكسرات ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة وقدميها.

 

طريقة عمل الشربات

المكونات

كوب ونصف سكر لكل كوب ماء

 

طريقة التحضير

1-ضيفى السكر للماء البارد  وابتعدى عن الماء الفاتر أو الدافئ تمامًا حتى لا ينتج عنهما حبوب سكر تؤدى إلى تلف الحلوى.

 

2-قومى بتقليب الماء والسكر قبل وضعهم على النار، واحضرى فرشاة مطبخ وبلليها بالماء البارد، وامسحى الوعاء من فوق مستوى الشربات.

 

3- ضعى الوعاء على النار، واضبطيه على نار هادئة

 

4-بعدما تحصلين على القوام المناسب للشربات، قومى بعصر نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، كما يمكنك إضافة عود من القرفة.

 

5- قومى بترك الوعاء يغلى لمدة 5 دقائق، ثم قومى بنزعه من على النار.

 

6-انتظرى حتى يبرد الشربات وضيفيه إلى أصناف الحلوى المختلفة، ويجب مراعاة إضافة الشربات الساخن أو البارد وفقًا لنوع الحلوى.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الكنافة الكنافة النابلسية على النار

إقرأ أيضاً:

من المطبخ اللبناني.. طريقة عمل سلطة التبولة

 سلطة التبولة من أنواع السلطات الصحية والسريعة التى تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.. إليك طريقة تحضير التبولة بطرق مختلفة على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي..

طريقة عمل التبولة ..

المقادير :

2 باقة معدنوس مفرومة ناعم

1/4 باقة نعناع ، مفرومة ناعم

4 حبات طماطم، حجم كبير مفرومة ناعم

1 بصل متوسط الحجم مفروم ناعم

3 ملعقة كبيرة برغل ناعم مغسول

عصير 2 ليمونة حامضة

1خس

1/4 كوب زيت الزيتون

ملح حسب الرغبة

طريقة العمل سلطة التبولة على أصولها..

ينقع البرغل في عصير الليمون ويترك على جنب

في وعاء عميق يضاف كل من المعدنوس ، النعناع، الطماطة ، البصل، والبرغل وتخلط مكونات السلطة يضاف الملح ثم تخلط سلطة التبولة والملح حسب المذاق مع إمكانية إضافة عصير الليمون حسب الرغبة

يضاف زيت الزيتون على سلطة التبولة وتزين بالخس والنعناع والطماطة وتقدم.

 

مقالات مشابهة

  • قطايف رمضان وطريقة تحضير العجينة والحشوات.. والفرق بينها وبين الكنافة
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة وبسيطة
  • «خطوات سهلة وبسيطة».. طريقة عمل الكنافة في المنزل
  • بأقل التكاليف.. طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»
  • حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
  • من المطبخ اللبناني.. طريقة عمل سلطة التبولة
  • سهل جدا .. طريقة عمل جلاش حلو بأقل التكاليف
  • سنة اولى مطبخ.. طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل المدلعة في المنزل
  • من المطبخ اللبنانى.. طريقة عمل سلطة الفتوش