“الغذاء والدواء”: كل منتج غذائي له حالة ومدة حفظ مختلفة.. وتتغير بعد الفتح أو الطبخ
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
الرياض : البلاد
يساعد “دليل مدة حفظ المواد الغذائية” الذي أعدته الهيئة العامة للغذاء والدواء في معرفة مدة حفظ المنتجات الغذائية الشائع استهلاكها خلال شهر رمضان المبارك، وذلك بطريقة آمنة وصحية باستخدام وسائل الحفظ الشائعة كالتبريد أو التجميد.
وأوضحت “الهيئة” أن كل منتج غذائي له حالة حفظ تختلف عن الآخر، كما أن حالة ومدة الحفظ قد تختلفان عن ما هو مكتوب على المنتج بعد الفتح أو الطبخ.
ويساعد الدليل على فهم طرق تخزين الطعام والمشروبات للاستفادة منها لأطول مدة ممكنة وبأفضل جودة، وبالتالي يصبح المستخدم قادرًا على تخزينه بشكل آمن للاستفادة منه لاحقًا من دون التعرض لمشاكل صحية.
ويشتمل الدليل على مجموعة من المواد الغذائية كالبيض واللحوم وحشوات الطعام والشوربة ورقائق السمبوسة والفطائر والتمور وعصائر الفواكه والمعلبات وغيرها، ومعلومات عن مدة حفظ كل منتج قبل وبعد الفتح أو الطبخ سواء كانت طريقة الحفظ بالثلاجة أو الفريزر.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: مدة حفظ
إقرأ أيضاً:
سحب آلاف عبوات كوكاكولا من الأسواق الأمريكية بسبب تلوث بلاستيكي
سحبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ملايين العبوات من مشروب كوكاكولا في ولايتي إلينوي وويسكونسن، وذلك بعد تقارير أفادت بوجود قطع بلاستيكية داخل بعض العلب.
وتشمل عملية السحب عبوات من منتج “كوكاكولا أورجينال تاسيت” (Coca-Cola Original Taste) التي تم توزيعها في هاتين الولايتين.
وقد تصدرت هذه القضية عناوين الصحف الأمريكية، وسط مخاوف متزايدة لدى المستهلكين من خطر وجود مواد غريبة في المنتجات الغذائية.
وأكدت إدارة الغذاء والدواء أن التلوث البلاستيكي قد يسبب إصابات في الفم أو الأمعاء في حال استهلاكها، وأوضحت أن المنتجات التي تحتوي على أجسام غريبة يمكن أن تسبب جروحًا أو تمزقات في الأنسجة، ما يتطلب علاجًا طبيًا فوريًا.
وفي تقرير حديث أجرته شركة Civic Science في ديسمبر 2024، أظهرت النتائج أن 80% من الأمريكيين يشعرون بالقلق حيال عمليات سحب المنتجات الغذائية من الأسواق.
وأضاف التقرير أن نصف المشاركين لا يثقون في قدرة المتاجر والعلامات التجارية على ضمان سلامة الغذاء، خاصة بعد تعرضهم في الماضي لمشاكل مشابهة.
من جانبه، أكد الأطباء أن تناول الأجسام الغريبة، سواء كانت بلاستيكية أو معدنية، يشكل تهديدًا خطيرًا لصحة الإنسان، خاصة في الحالات التي تتطلب تدخلًا جراحيًا لإزالة هذه الأجسام.
وقال مارك فيشر، المدير الطبي السابق في “إنترناشيونال إس أو إس”، في تصريح لمجلة “نيوزويك”: “إذا تم ابتلاع أي جسم غريب، يجب استشارة مختص فورًا لتجنب أي مضاعفات صحية”.
أسعار تذاكر المتحف المصري تصل لـ 550 جنيهًا في العيد.. مواعيد الزيارة