وصفة مميزة لحلي رمضاني

المقادير اللازمة

لفة من عجينة الجلاش أو الفيلو
زبدة مذوبة
شوكولاتة قابلة للدهن
بندق مجروش
سيرب

طريقة العمل
نحضر صينية سهلة الفتح
ثم نحضر الجلاش
نضع أول طبقة منه داخل الصينية
ثم تدهن جيداً بالزبدة أو يمكن إستخدام سمنة بحسب الرغبة
ثم نضع طبقة أخرى فوقها وتدهن أيضاً
تدهن بطبقة من الشوكولاتة القابلة للدهن
وترش بالبندق
تكرر العملية مع باقى الطبقات حتى إنتهاء كمية الجلاش
بواسطة سكين نقوم بتقسيم الجلاش
ثم نقوم بتقطيع الأطراف بواسطة اليد كما هو موضح بالصورة
يدهن الوجه والأطراف بالزبدة جيداً
ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون
تخرج وتسقى بالسيرب
ثم تترك قليلاً لتبرد
تنقل لصحن التقديم
ثم تقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: حلويات رمضان

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن

 طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن، بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، وبتطلع طرية ولذيذة جدًا، مناسبة لو مش عندك فرن أو بتحبي الوصفات السريعة 

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن


 المكونات
1 كوب سميد يفضل خشن

1 كوب جوز هند ناعم

¾ كوب حليب سائل يمكن استبداله بحليب جوز الهند

½ كوب سكر

½ كوب زبادي 

¼ كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح بسيطة

للشربات القطر
1 كوب سكر

½ كوب ماء

عصرة ليمون

فانيليا أو ماء زهر اختياري

الطريقة
أولاً: تحضير الشربات القطر
في قدر صغير على النار، اخلطي السكر والماء واتركيهم حتى الغليان.

 طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن

أضيفي عصرة الليمون واتركيهم يغلو 5 دقائق حتى يثقل القوام.

أغلقي النار واتركيه ليبرد تمامًا.

ثانيًا: تحضير البسبوسة
في وعاء كبير، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر الملح.

 طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن

أضيفي الزبادي، الحليب، الزيت، والفانيليا.

قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج ويكون الخليط شبه سائل وثقيل.

ثالثًا: الطهي بدون فرن
جهزي مقلاة غير لاصقة تيفال أو سيراميك وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.

اسكبي خليط البسبوسة في المقلاة ووزعيه بالتساوي.

غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة جدًا لمدة 15-20 دقيقة ممكن ترفعيها على شبك أو صاج لتوزيع الحرارة.

عند ملاحظة تحمير الأطراف تقلب البسبوسة بحذر على الوجه الثاني واتركيها تتحمر من الجهة الأخرى 5-10 دقائق.

رابعًا: إضافة الشربات
بعد ما تبرد البسبوسة قليلًا، اسكبي فوقها الشربات البارد بالتدريج وهي دافئة.

غطيها واتركيها تتشرب القطر جيدًا.

 للتزيين
جوز هند مبشور

مكسرات حسب الرغبة

عسل أو رشة قرفة اختياري

نصائح لضمان نجاح عمل البسبوسه بدون فرن 


لا تكثري من الحليب حتى لا تصبح العجينة سائلة جدًا.

يمكن استخدام مقلاة صغيرة الحجم لتكون الطبقة أكثر سُمكًا.

غطي المقلاة جيدًا أثناء التسوية حتى تنضج من الداخل.

مقالات مشابهة

  • صانع حلويات مغربي يدخل موسوعة غينيس بأطول كعكة فراولة في العالم
  • دراسة: الجهاز المناعي لكبار السن يستجيب جيدا لأدوية السرطان رغم ضعفه
  • اكتشاف أقدم طريقة نقل استخدمها الإنسان
  • سوق الشوكولاتة في الإمارات يواجه تحديات مرّة بفرص حلوة للنمو في 2025
  • الهيئة اللبنانية للعقارات بعد انهيار طبقة سكنية في حرج بيروت: الله لطف
  • لجان مقاومة صالحة تكشف عن عمليات قتل وتعذيب واعتقالات واسعة بواسطة الدعم السريع 
  • طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن
  • العنصرية والنظام الطبقي الهندي
  • القسام تبث مشاهد مثيرة لكمين كسر السيف.. انقلاب الجيب والإجهاز على من فيه (فيديو)
  • القسام تبث مشاهد مثيرة لكمين كسر السيف.. مركبة الاحتلال تحولت لحطام (فيديو)