"المسخسخة" في البيت.. وفر فلوسك واصنعها بمكونات سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل المسخسخة، التي تعد من إبداعات الشيف نادية السيد، من بين الوصفات الرمضانية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة على منصات التواصل الاجتماعي. تُعرف المسخسخة أيضًا بأسماء أخرى مثل القشطوطة أو كيكة الحليب التركية أو حتى كيكة التريليتشا. على الرغم من توافرها في المحلات، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات مبسطة إليكم مكونات وطريقة تحضير المسخسخة، وهي حلوى شهية ومفضلة لدى الكثيرين، خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
المسخسخة إحدى الوصفات الشهية التي تنتمي إلى تراث الحلويات الرمضانية، تتميز هذه الحلوى بشعبيتها الكبيرة على منصات التواصل الاجتماعي، حيث يبحث الكثيرون عن وصفة تحضيرها في المنزل تعرف المسخسخة أيضا باسماء مختلفة مثل “القشطوطة”، أو “كيكة الحليب التركية”، أو “كيكة التريليتشا”. وبالرغم من توفرها في المحلات، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات مبسطة.
مكونات المسخسخة:
– 4 بيضات
– كوب ونصف من السكر
– نصف كوب زيت ذرة
– 2 كوب دقيق
– ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 6 مكعبات زبدة
– كوب حليب
لصنع حليب المسخسخة:
– 4 أكواب حليب
– نصف كوب لبن بودرة
– ملعقة فانيليا
لصنع كريمة المسخسخة:
– 2 باكيت كريم شانتيه
– ملء مثلج
لصنع صوص الكراميل للمسخسخة:
– كوب سكر
– نصف كوب ماء
– ملعقة نشا
– ملعقتين كبار زبدة
– كوب حليب
طريقة تحضير المسخسخة
قوموا بخلط البيض والسكر في وعاء كبير، ثم أضيفوا الزيت واستمروا في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
بعد ذلك، أضيفوا الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، وقوموا بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
قوموا بإضافة الزبدة المذوبة والحليب، واستمروا في الخلط حتى تحصلوا على عجينة ناعمة.
سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اسكبوا العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
ضعوا الصينية في الفرن واتركوا المسخسخة تخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بينما تخبز المسخسخة، قوموا بتحضير حليب المسخسخة عن طريق خلط الحليب واللبن البودرة والفانيليا في وعاء، ثم قوموا بوضعه في الثلاجة.
بمجرد أن تخرج المسخسخة من الفرن وتبرد قليلًا، صبوا حليب المسخسخة فوقها بالتساوي.
ثم، قوموا بتحضير كريمة المسخسخة بخفق كريمة الشانتيه المبردة مع الماء المثلج.
بعد ذلك، صبوا الكريمة فوق طبقة حليب المسخسخة بالتساوي.
لتحضير صوص الكراميل، قوموا بتذويب السكر في الماء على نار متوسطة حتى يتحول إلى لون ذهبي، ثم أضيفوا الزبدة والنشا وقلبوا المزيج حتى يتماسك قليلًا.
بعد ذلك، أضيفوا الحليب وقلبوا المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
صبوا صوص الكراميل فوق كريمة المسخسخة بالتساوي.
ضعي المسخسخة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قطعيها وقدميها.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
سي إن إن: صواريخ كوريا الشمالية المستخدمة ضد أوكرانيا تضم مكونات أميركية وأوروبية
نقلت شبكة "سي إن إن" عن مسؤولين عسكريين أوكرانيين أن بلادهم تتعرض لموجة جديدة من الهجمات بالصواريخ الباليستية الروسية ثلثها أسلحة كورية شمالية تحوي أجزاء ومكونات غربية، على الرغم من العقوبات.
ونقلت الشبكة عن مسؤول دفاعي أوكراني قوله إن روسيا أطلقت على أوكرانيا نحو 60 صاروخا كوريا شماليا من طراز "كي إن -23" هذا العام.
ووفق تحليل لشظايا حطام هذه الصواريخ، قالت شبكة "سي إن إن" إنه من الواضح أن غالبية مكوناتها أميركية وأوروبية الصنع، وخاصة المتعلقة بأنظمة التوجيه.
وقال مسؤول في الاستخبارات الأوكرانية إن الغالبية العظمى من مكونات الصواريخ الكورية الشمالية هي مكونات غربية، وربما 70% منها أميركي من شركات معروفة، كما يستخدمون أيضا مكونات مصنوعة في ألمانيا وسويسرا.
وبحسب ما أورده تقرير لجنة مكافحة الفساد المستقلة في أوكرانيا، فإن المكونات الأساسية المستخدمة في الصواريخ الكورية الشمالية يتم إنتاجها من قبل 9 شركات غربية، بما في ذلك شركات مقرها في الولايات المتحدة وهولندا وبريطانيا، مما يشير إلى وجود خط تسليم سريع إلى كوريا الشمالية.
الاشتباه في الصينوأوردت شبكة "سي إن إن" عن خبراء تعقب الأسلحة أنه لا توجد معلومات موثوقة حول كيفية وصول هذه المكونات إلى كوريا الشمالية، لكن كل الدلائل تشير إلى أن الصين هي القناة المحتملة.
وبينما تؤكد أوكرانيا وحلفاؤها الغربيون وجود آلاف الجنود الكوريين الشماليين على الأراضي الروسية، تلتزم روسيا وكوريا الشمالية الصمت حيال هذا الأمر.
وفي معرض رده على أسئلة الصحفيين خلال المؤتمر الوزاري الأول لمنتدى الشراكة بين روسيا وأفريقيا في مدينة سوتشي بإقليم قازان الروسي، يوم 11 نوفمبر/تشرين الثاني، أبدى الرئيس الروسي فلاديمير بوتين بعض السخرية في البداية، ثم أجاب أن "الأمر متروك للبلدين لاتخاذ قرار بشأن كيفية تنفيذ الاتفاق".
كما نفى مندوب كوريا الشمالية لدى الأمم المتحدة كيم سونغ، وجود أي جندي كوري على الأراضي الروسية، ووصف التقارير التي تتحدث عن إرسال جنود كوريين شماليين إلى روسيا بأنها "شائعات لا أساس لها".
غير أن وزيرة الخارجية الكورية الشمالية تشوي سون هوي أكدت خلال زيارة لموسكو قبل نحو أسبوعين أن بلادها ستقف بجانب روسيا حتى تحقيق "النصر" بأوكرانيا.
وقالت تشوي سون هوي بعد محادثات أجرتها مع نظيرها الروسي سيرغي لافروف "لا شك لدينا إطلاقا في أن الجيش والشعب الروسيين سيحققان انتصارا عظيما في نضالهما المقدّس للدفاع عن الحقوق السيادية وأمن دولتهما".