"سهلة وبسيطة على قد الأيد".. كعك العيد الناعم ومادلين بطريقة سريعة
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
"سهلة وبسيطة على قد الأيد".. كعك العيد الناعم ومادلين بطريقة سريعة، بالتزامن مع موسم شهر رمضان المبارك الجاري الذي قضى منه ثامن أيام مباركة يتبقى القليل على اقتراب موعد عيد الفطر المبارك الملقب بعيد الكعك والبسكويت، لذلك ترتفع محركات البحث جوجل عنهما وعن طريقة عملهما.
تعد كعك العيد هو حلوى تقليدية في العديد من الثقافات العربية والإسلامية خلال عيد الفطر، يُعتبر تحضير كعك العيد جزءًا مهمًا من احتفالات العيد، حيث يُعدّ في المنازل بمختلف الأشكال والنكهات، ويتم تبادله بين الأصدقاء والأقارب كتعبير عن الفرحة والتضامن في هذه المناسبة المباركة، تختلف وصفات كعك العيد من مكان إلى آخر، ولكن عادةً ما يتم تحضيرها باستخدام مكونات أساسية مثل الطحين والسكر والزبدة والخميرة، ويتم تزيينها بالمكسرات أو الزعفران أو السمسم، مما يمنحها مذاقًا لذيذًا ومميزًا.
وترصد لكم بوابة الفجر الإلكترونية عبر موقعها الإلكتروني كافة الخدمات التي يحتاجها متابعيها وقرائها، ضمن الحرص على تسهيل عمليات البحث ذات الصلة في جوجل وجمع المعلومات الكافية.
"سهلة وبسيطة على قد الأيد".. كعك العيد الناعم ومادلين بطريقة سريعةلذلك يحرص على توفير كافة التفاصيل والمعلومات المطلوبة عن كعك عيد الفطر الناعم ومادلين من خلال السطور التالية في التقرير الآتي.
كعك العيد الناعمكعك العيد الناعم هو إحدى أصناف كعك العيد المحببة والمشهورة، يتميز هذا النوع بقوامه الناعم والهش، مما يجعله مثاليًا لتناوله مع الشاي أو القهوة خلال فترة العيد، لتحضير كعك العيد الناعم، يتم استخدام مكونات مثل الطحين، والسكر، والزبدة، والخميرة، بالإضافة إلى البهارات التي تعطي النكهة المميزة، يتم عادةً تشكيلها إلى أشكال مختلفة مثل الدوائر أو الأقواس، ويتم تزيينها بالمكسرات أو بذور السمسم قبل طهيها في الفرن، تتميز كعك العيد الناعم بقوامها الخفيف والمذاق اللذيذ، مما يجعلها خيارًا شهيرًا للاحتفال بعيد الفطر.
طريقة عمل كعك العيد الناعم
المكونات:
- 3 أكواب من الطحين
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الزبدة (يفضل أن تكون طرية عند درجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة
- رشة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- مكسرات أو حبوب السمسم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، والملح معًا.
2. أضف الزبدة وامزجها جيدًا مع العجينة حتى تصبح متجانسة.
3. أضف البيضة وماء الزهر (إن استخدمت) وامزجهما جيدًا مع العجينة.
4. قم بإضافة مسحوق الخميرة وامزجها مع العجينة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. شكل العجينة إلى كرات صغيرة أو قطع بالشكل الذي تفضله.
6. ضع الكعك على صينية فرن مبطنة بورق الخبز، ثم اضغط قليلًا على كل قطعة بأطراف الأصابع لتسطحها قليلًا.
7. إذا كنت ترغب في تزيين الكعك، ضع قطع المكسرات أو حبوب السمسم على الوجه.
8. أدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الكعك ذهبيًا خفيفًا.
9. بمجرد أن تبرد الكعك تمامًا، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
استمتع بكعك العيد الناعم مع العائلة والأصدقاء خلال احتفالات عيد الفطر المبارك.
طريقة عمل كعك مادلينالمكونات:
- 3 بيضات
- 3/4 كوب سكر
- 1 كوب طحين
- 1/2 كوب زبدة مذابة ومبردة
- قشرة ليمونة مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- رشة من الملح
- زبدة لدهن القوالب
- سكر بودرة (للتزيين، اختياري).
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخفق البيض والسكر حتى تتكون خليطة كريمية وخفيفة اللون.
2. أضف الطحين والملح، وقشر الليمون، ومستخلص الفانيليا، وامزجها بلطف حتى تتجانس.
3. أضف الزبدة المذابة والمبردة، وامزجها جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. غطِّ الوعاء واترك العجينة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة.
5. بينما يبرد العجين في الثلاجة، قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن قوالب مادلين بالزبدة.
6. املأ قوالب المادلين بالعجينة نحو 3/4 من الطاقة.
7. اخبز الكعك في الفرن لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتظهر نتوءات على سطحها.
8. اترك الكعك يبرد قليلًا في القوالب قبل نقلها إلى رف التبريد.
9. يمكن تزيين كعك المادلين برشة من السكر البودرة قبل تقديمها، إذا رغبت.
استمتع بكعك مادلين اللذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي لتجربة مميزة!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عید الفطر
إقرأ أيضاً:
لضمان بقائها طازجة.. أفضل طرق حفظ الكعك والبسكويت والبيتي فور
تعد مخبوزات العيد، مثل الكعك والبسكويت والبيتي فور والكوكيز، من الأطعمة التي تحرص العائلات على تحضيرها وتقديمها خلال عيد الفطر، وسواء للضيوف أو أثناء التجمعات العائلية ومشاهدة المسرحيات والأفلام.
أفضل طرق حفظ الكعك والبسكويت والبيتي فوروبعد الاستمتاع بالكعك والبسكويت، قد تتبقى كميات إضافية ترغب الأمهات في تخزينها بطريقة صحيحة للحفاظ على طراوتها ونكهتها اللذيذة لأطول فترة ممكنة.
ويُفضل عند حفظ الكعك والبسكويت عدم تعريضها للهواء والرطوبة، واختيار العبوات المناسبة لكل نوع، مع حفظها في أماكن جافة وباردة للحفاظ على نكهتها وقوامها اللذيذ.
ووفقًا لموقع Breadfast، هناك أربع طرق مثالية لحفظ وضمان أقصى فترة صلاحية لهذه المخبوزات، وهي:
ـ طريقة حفظ البسكويت:
للحفاظ على البسكويت طازجًا ومقرمشًا، يفضل تخزينه في عبوات بلاستيكية أو معدنية محكمة الإغلاق لمنع وصول الهواء إليه، مما قد يجعله رطبًا ويفسده بسرعة. كما يُنصح بوضع أوراق زبدة بين الطبقات للحفاظ على قوامه، وإضافة قطعة خبز في قاع العلبة لامتصاص أي رطوبة زائدة. بهذه الطريقة، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 6 أشهر في درجة حرارة الغرفة، شرط أن يكون في مكان جاف ومستقر.
ـ طريقة حفظ الكعك:
يُحفظ الكعك في عبوات كرتونية محكمة الإغلاق لحمايته من الرطوبة، مع وضع مناديل ورقية بين الطبقات لامتصاص أي زيوت زائدة. يُفضل تخزينه في مكان ثابت وآمن لتجنب تكسّره، كما يمكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة تصل إلى شهرين دون أن يفقد نكهته أو قوامه.
ـ طريقة حفظ البيتي فور:
بسبب احتوائه على الشوكولاتة والمربى، يحتاج البيتي فور إلى درجة حرارة باردة لمنع تلف المكونات. لذا، يُفضل حفظه في عبوات بلاستيكية شفافة، مع ترتيبه في صفوف منتظمة لتجنب تكسّره، ثم وضعه في الثلاجة لضمان بقائه طازجًا لفترة أطول.
- طريقة حفظ الكوكيز:
يجب حفظ الكوكيز في عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق لحمايته من الرطوبة، مع وضع ورق زبدة بين الصفوف للحفاظ على قوامه وهشاشته. بهذه الطريقة، يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن يفقد جودته.
مصدر يكشف تفاصيل اقتحام مكتب الملا في العامرية من قبل مسلحين - عاجل