أسرار الكفتة المشوية زى المحلات وأحلى.. طعم رهيب دون مصاريف كتير
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
مع دخول شهر رمضان الكريم نجد بأن ربات المنزل تبدأ في البحث عن اطعمة مختلفة ومتنوعة بعيدًا عن الأطعمة الروتينية التي يتم تجهيزها يوميًا لعائلتها، ونظرًا لأن العديد من الأشخاص تفضل أن تتناول الأطعمة المشوية وذلك للحفاظ على جسدهم من السمنة فنجد أن الكفتة المشوية واحدة من أهم الأطباق التي يفضلها الكثير من الأفراد ويبحثون دائمًا عن طريقة تجهيزها في المنزل بتكلفة بسيطة وفي أسرع وقت.
لكي تتمكني من الحصول على كفتة مشوية ذو مذاق رائع وغير جافة يجب عليك إتباع هذه المقادير بشكل صحيح للحصول على أفضل مذاق وأفضل طعم وهذه المقادير هي:
كجم من اللحم المفروم.
عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.
عدد 3 ملاعق من البهارات الخاصة باللحم.
¾ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
2 كوب من الشبت والكزبرة مفرومين فرم ناعم.
2 حبة من الطماطم.
¾ ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
¾ ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة الناعمة.
طريقة تجهيز الكفتة المشوية زى المحلات في المنزل
تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأكلات البسيطة التي يمكن أن نقوم بتجهيزها بطريقة بسيطة جدًا دون الحاجة إلى شرائها ودفع الكثير من المبالغ في المطاعم أو المحلات عن طريق اتباع هذه الخطوات:
نحضر وعاء كبير ونضع به اللحم المفروم، ومن ثم نقوم بإضافة كل المكونات الجافة، ونبدأ فى خلطهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى نجد بأنه قد تكون لدينا خليط متماسك ومتجانس.
نقوم بتغليف الوعاء بورق التغليف وتركه داخل الثلاجة لبعض الدقائق، وذلك لكي يتماسك الخليط واللحم جيدًا.
نحضر اسياخ اللحم ونبدأ في أخذ كرات متساوية من اللحم ونقوم بتشكيلها بعد بل اليدين بالماء لمنع إلتصاق اللحم في اليد ووضعها على السيخ لتظهر بنفس الشكل المقدم في المطاعم.
نقوم بإحضار الشواية ونبدأ في إشعالها، ثم نبدأ في وضع أسياخ الكفتة على الشواية ونستمر في التقليب حتى نتأكد من نضج الكفتة.
نحضر قطعة من الفحم ونقوم بوضعها مع الكفتة، وذلك للحصول على طعم الكفتة المشوية والنكهة المميزة والرائحة الخاصة بالفحم عند تناول الكفتة.
تقدم الكفتة بالشكل المفضل لديكم حيث يمكن أن نقوم بوضع طبق من السلطة الخضراء وبعض من الطحينة وبالهناء والشفاء.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الکفتة المشویة
إقرأ أيضاً:
وجبة غذائية متكاملة.. طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة
تعد اللوبيا من أشهر أنواع البقوليات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، ويقدم طبق اللوبيا بالصلصة مع اللحمة والأرز الأبيض، كوجبة غداء مصرية، وهذه الوجبة من أشهر وجبات الغداء المصرية، المغذية والتي يعشقها الكثيرون.
وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل اللوبيا، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مكونات عمل اللوبيا1 كوب لوبيا بيضاء ناعمة
2 كوب ماء
1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح
- اغسلي اللوبيا جيدًا وتخلصي من أي شوائب.
- في قدر كبير، ضعي اللوبياء والماء.
- سخني القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
- خففي النار، غطيها، واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة، أو حتى تنضج اللوبياء.
- في غضون ذلك، في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي صلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي.
- اطهي الصلصة لمدة 5 دقائق، أو حتى تتسبك.
- اسكبي الصلصة على اللوبيا المسلوقة.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى تتسبك الصلصة.
- قدمي اللوبيا ساخنة.
اقرأ أيضاً«زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل
وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
طريقة عمل جمبري بانيه