أظهرت نتائج الدراسة أن تناول الجبن يوميا يقلل من احتمالية الإصابة بنوبة قلبية.

 

وبحسب علماء من جامعة ريدينغ، نشروا في المجلة الأوروبية للتغذية، فإن قطعة صغيرة من الجبن كل يوم تقوي دفاع الجسم ضد الأزمات القلبية، وعلى وجه الخصوص، تقلل هذه العادة من احتمالية الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 14%.

 

خلال التجربة، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، ضمت إحداهما الأشخاص الذين تناولوا القليل من الجبن كل يوم بناءً على تعليمات العلماء، والأخرى - الأشخاص الذين تناولوا الطعام بطريقتهم المعتادة ونتيجة لذلك، أظهر هؤلاء المتطوعين الذين تناولوا قطعة جبن بوزن 40 جرامًا يوميًا خلال الفحص الطبي أكبر حماية للجسم من أمراض الأوعية الدموية.

 

ووجد العلماء أنه في مجموعة "الجبن"، ارتفعت مستويات ما يسمى بالكوليسترول "الجيد" لدى الأشخاص، وفي الوقت نفسه انخفضت مستويات الكوليسترول "الضار"، وتعليقا على هذه الميزة، أشار الباحثون إلى أن الجبن غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تساعد على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على جرعات عالية من الكالسيوم، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي.

 

توصل علماء من جامعة ماكماستر، الذين قاموا بتحليل البيانات المتعلقة بصحة وأسلوب حياة 130 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 35 إلى 70 عامًا من 21 دولة، إلى نتيجة مماثلة حول التأثير الإيجابي للجبن على نظام الأوعية الدموية في الجسم. 

 

ووجد هؤلاء العلماء أن تناول أكثر من حصتين من منتجات الألبان المصنعة على شكل زبادي كل يوم يرتبط بانخفاض كبير في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وخطر الوفاة المبكرة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الجبن نوبة قلبية الأزمات القلبية أمراض الأوعية الدموية الكوليسترول مستويات الكوليسترول الكالسيوم أمراض القلب والأوعية الدموية عملية التمثيل الغذائي منتجات الألبان

إقرأ أيضاً:

حتى لو ببلاش .. استشاري تغذية يحذر من هذه الأنواع من الجبن

حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، من بعض أنواع الجبن المنتشر تناولها بين الكثير من الأشخاص وهي التي قد تشكل خطرًا على الصحة، وهي جبن مصنوعة من الدهون النباتية، مثل الجبن المطبوخة والمثلثات والشيدر، مشيرا إلى أن هذه الجبن تحتوي على الكثير من المكونات غير الصحية، مثل السمن النباتي وهذه السمنة تسبب أمراض جسدية خطيرة تهدد الحياة .

الجبن الطبيعي

أكد نزيه، من خلال لقائه في برنامج «أنا وهو وهي» على قناة صدى البلد، أن الجبن الطبيعي يتطلب إنتاج كل كيلوجرام من الجبن الأبيض منه حوالي 4 كيلوجرامات من الحليب، في حين يحتاج الجبن الرومي إلى نحو 10 كيلوجرامات أن لذلك يعد الجبن الطبيعي مصدرًا غنيًا بالبروتين والكالسيوم، وهذا ما يجعله أكثر تركيزًا بالمغذيات.

حتي لو بالمجان ..استشاري تغذية يحذر تجنب هذه الأنواع من الجبن

وشدد استشارى التغذية على أهمية وضرورة شراء الجبن من مصادر موثوقة وهى التي تخضع للرقابة الصحية، مشيرا إلى أن أنواع الجبن مثل الأسطنبولي والبراميلي تعد خيارا آمنا، نظرًا لاحتوائها على البروتين، الكالسيوم، والأحماض الأساسية، والدهون المفيدة.

كيف تقللي نسبة المحل فى الجبنة بشكل آمن؟

وقدم " نزيه " نصيحة للراغبين في تقليل نسبة الملح في الجبن الأسطنبولي، مشيرا إلى أنه يمكن نقعها في ماء مغلي لمدة 5 ساعات مع تغطيتها جيدًا، وذلك من أجل أن يظل البروتين والدهون محفوظين دون أن يذوبا في الماء، لتظل محتفظة بقيمتها الغذائية.

أبرزها نوع جبنة شهير .. هذه الأطعمة تسبب الصداع | ابتعد عنها فى السحورالسمنة و الحموضة .. أضرار الإفراط في تناول الجبننوع من الأجبان له فوائد لا تحصى عند تناوله في السحورالجبن والبطاطس المقلية .. أطعمة تسبب حموضة على السحورتناول الجبن على السحور.. تعرف على فوائده واضرارهفطارك عندنا .. مكرونة بالبشاميل وسمبوسة جبنة وسلطة بطاطس بالمايونيزأيهما أفضل الجبن المصنوعة من الدهون الحيوانية أم الجبنة المطبوخة؟

أوضح نزيه أن الجبن المصنوعة من الدهون الحيوانية تظل خيارًا صحيًا آمنا، بينما على الكثير من الأشخاص التوقف التام عن تناول الجبن المطبوخة، حيث قال: «لا تأكلها حتى لو كانت مجانية»، وذلك من أجل المخاطر الصحية التي تسببها للكثير . 

مقالات مشابهة

  • استشاري طبي للصائمين: القهوة تفتت حصوات الكلى
  • 5 فوائد في تناول الموز خلال شهر رمضان.. تعرف عليها
  • رتيبة النتشة: آلة الحرب الإسرائيلية الدموية لا أخلاق لها
  • رحيل "العملاق الجوراسي".. وفاة مصارع شهير بنوبة قلبية داخل الحلبة
  • كيف تحمى بذور اليقطين القلب وتعزز صحته؟ طبيب يجيب
  • حتى لو ببلاش .. استشاري تغذية يحذر من هذه الأنواع من الجبن
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول الأناناس ؟
  • التبرع بالـ.دم يقلل من الإصابة بمرض خطير
  • أسباب صحية تدفعك لتناول هذا المكون الغذائي المذهل يوميا
  • 3 أسباب وراء الإصابة بالأورام الدموية.. تعرف على طرق العلاج