الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية هي الأكثر إشباعًا
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
الأطعمة التي تحتوي على تركيزات عالية من الأحماض الأمينية تجعل الناس يشعرون بالشبع، مما يجعلهم محميين بشكل أفضل من الإفراط في تناول الطعام والسمنة.
وفقاً لدراسة أجراها علماء من جامعة وارويك (المملكة المتحدة)، فإن الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية تسبب الشعور بالشبع أكثر من غيرها، ومن بين الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية، يسلط الخبراء الضوء على المشمش والخوخ والعدس والدجاج ولحم البقر والأفوكادو واللوز والماكريل.
ووفقا للباحثين، فإن الأحماض الأمينية التي تحتويها هذه الأطعمة لها تأثير محفز لمجموعة من الخلايا في الدماغ تعرف باسم tanycytes، والتي تؤثر على التحكم في وزن الجسم ويوفر هذا التأثير شعورًا بالامتلاء وعدم الرغبة في تناول طعام إضافي.
وقال المؤلف المشارك في الدراسة، عالم الأعصاب نيكولاس ديل: "إن مستوى الأحماض الأمينية في الدم والدماغ بعد تناول الوجبة هو مؤشر على مدى شعور الشخص بالشبع".
وقد تكون النتائج التي توصل إليها العلماء هي المفتاح لقمع الشهية، وهو أمر مهم لمكافحة السمنة، حسبما كتبت مجلة Molecular Metabolism حول هذا الموضوع.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأحماض الأمينية السمنة المشمش الخوخ لحم البقر الدجاج الأفوكادو اللوز مكافحة السمنة الأحماض الأمینیة
إقرأ أيضاً:
3 أطعمة يمنع منعا باتا تناولها بعد القهوة مباشرة في رمضان.. تعرف عليها
قهوة (مواقع)
كشفت قناة العربية في تقرير لها عن بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنب تناولها مباشرة بعد شرب القهوة في شهر رمضان، وذلك للوقاية من التأثيرات السلبية التي قد تضر بالجهاز الهضمي والصحة العامة.
اقرأ أيضاً الأرصاد يتوقع هطول أمطار متفرقة على هذه المحافظات اليمنية في الساعات القادمة 9 مارس، 2025 الريال اليمني يشهد انخفاضا كبيرا أمام العملات الأجنبية اليوم الأحد: آخر تحديث 9 مارس، 2025الأطعمة الحمضية (مثل الطماطم والليمون):
أولى الأطعمة التي يجب تجنبها هي الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والليمون. تعود هذه التحذيرات إلى أن القهوة تحتوي على مكونات يمكن أن تزيد من حموضة المعدة.
إذا تم تناول الأطعمة الحمضية مباشرة بعد شرب القهوة، قد يؤدي ذلك إلى زيادة الحموضة في المعدة، مما يسبب الشعور بحرقة المعدة ومشاكل هضمية أخرى.
لذا يفضل تأجيل تناول هذه الأطعمة لفترة بعد شرب القهوة لتجنب أي تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي.
الأطعمة الغنية بالحديد (مثل اللحوم الحمراء والسبانخ)
النوع الثاني من الأطعمة التي يُنصح بتجنبها بعد القهوة هو الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء والسبانخ. تحتوي القهوة على مركبات قد تعيق امتصاص الحديد بشكل فعال من الطعام.
وبالتالي، عند تناول الأطعمة الغنية بالحديد مباشرة بعد شرب القهوة، قد يقل امتصاص الحديد في الجسم، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية على المدى الطويل، مثل فقر الدم.
من الأفضل ترك فترة بين شرب القهوة وتناول هذه الأطعمة لتعزيز امتصاص الحديد.
الأطعمة الدهنية (مثل الأطعمة التي تحتوي على الكركم)
أما الأطعمة الدهنية، فهي النوع الثالث من الأطعمة التي يجب تجنب تناولها بعد القهوة. تشمل هذه الأطعمة تلك التي تحتوي على الكركم أو المكونات الدهنية الأخرى.
تناول هذه الأطعمة مع القهوة يمكن أن يزيد من إفراز الحمض في المعدة، مما يؤدي إلى مشكلات هضمية مثل الانتفاخ أو حرقة المعدة. لتجنب هذه التأثيرات، يُنصح بتأجيل تناول الأطعمة الدهنية بعد فترة من شرب القهوة.
نصائح لتجنب الأضرار:
لتجنب هذه الأضرار الصحية، يُفضل تناول القهوة مع أطعمة خفيفة ومتوازنة، والحرص على شرب كمية كافية من الماء بعد تناول القهوة لضمان الحفاظ على رطوبة الجسم.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية