بوابة الوفد:
2024-06-30@12:05:35 GMT

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية هي الأكثر إشباعًا

تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT

الأطعمة التي تحتوي على تركيزات عالية من الأحماض الأمينية تجعل الناس يشعرون بالشبع، مما يجعلهم محميين بشكل أفضل من الإفراط في تناول الطعام والسمنة.

 

وفقاً لدراسة أجراها علماء من جامعة وارويك (المملكة المتحدة)، فإن الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية تسبب الشعور بالشبع أكثر من غيرها، ومن بين الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية، يسلط الخبراء الضوء على المشمش والخوخ والعدس والدجاج ولحم البقر والأفوكادو واللوز والماكريل.

 

ووفقا للباحثين، فإن الأحماض الأمينية التي تحتويها هذه الأطعمة لها تأثير محفز لمجموعة من الخلايا في الدماغ تعرف باسم tanycytes، والتي تؤثر على التحكم في وزن الجسم ويوفر هذا التأثير شعورًا بالامتلاء وعدم الرغبة في تناول طعام إضافي.

 

وقال المؤلف المشارك في الدراسة، عالم الأعصاب نيكولاس ديل: "إن مستوى الأحماض الأمينية في الدم والدماغ بعد تناول الوجبة هو مؤشر على مدى شعور الشخص بالشبع".

 

وقد تكون النتائج التي توصل إليها العلماء هي المفتاح لقمع الشهية، وهو أمر مهم لمكافحة السمنة، حسبما كتبت مجلة Molecular Metabolism حول هذا الموضوع.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الأحماض الأمينية السمنة المشمش الخوخ لحم البقر الدجاج الأفوكادو اللوز مكافحة السمنة الأحماض الأمینیة

إقرأ أيضاً:

أطعمة تجعل رائحة الجسم كريهة خلال الصيف

أميرة خالد

تزداد مشكلة رائحة العرق الكريهة، مع قدوم فصل الصيف والأجواء الحارة، وتتأثر رائحة الجسم إلى حد كبير بسبب سوء التغذية، لأن ما تأكلينه يؤثر على رائحة جسمكِ، لذلك هناك أطعمة تسبب رائحة عرق كريهة يجب أن تتجنبيها في الصيف.
ويمكننا التحكم في رائحة أجسامنا، بدلاً من الاعتماد على مزيلات العرق والعطور، بل وجعلها أكثر جاذبية، من خلال تجنب تناول أطعمة معينة؟ ومنها:

الخضروات الصليبية…. مثل البروكلي، والملفوف، وبراعم بروكسل، والقرنبيط أن تخلق رائحة كريهة للجسم والأنفاس كونها تطلق حمض الكبريتيك، وهي تزداد حدة عند إطلاقها من خلال العرق في فصل الصيف.

الثوم والبصل .. يعملان على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرارة الجسم والتعرق مما يؤدي إلى ظهور الرائحة الكريهة.

التوابل..، تحتوي التوابل، مثل الكمون والكاري، على المواد الكيميائية تندمج في مجرى الدم عند تناولها، ومن ثم تفرز هذه المواد رائحة كريهة من خلال الغدد العرقية.

اللحوم .. أثبتت الدراسات أن الأفراد الذين يأكلون الكثير من اللحوم يميلون إلى أن تكون رائحتهم أسوأ بشكل عام من أولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً بشكل أساسي.

الكافيين والكحول… تعمل الكافيين والكحول كمنشطات وتنشط الجهاز العصبي، وبالتالي زيادة في كمية العرق المنتجة ذات رائحة كريهة.

الأطعمة السريعة… يجب قطع الوجبات السريعة بالكامل من نظامكِ الغذائي، فهي مليئة بالمكونات المصنعة التي ترفع مستويات الكوليسترول، كما أنها تفتقر إلى جزيء الكلوروفيل المهم، الذي يساعد على إزالة أي رائحة كريهة في الجسم.

السمك… يمكن أن تكون الأسماك أحد الأطعمة التي تؤثر على رائحة جسمكِ. ففي حالة متلازمة رائحة السمك، تقوم أجسامنا بتحويل منتج ثانوي من المأكولات البحرية يسمى الكولين إلى ثلاثي ميثيل أمين مما يُسبب تراكم المركب في الجسم، ويبقى ذو رائحة كريهة تخرج مع إفرازات الجسم، مثل: العرق، والبول، واللعاب.

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات .. عندما ينقطع الجسم عن تناول الكربوهيدرات، فإنه ينتج الأجسام الكيتونية الثلاثة والأسيتون، وهذا ما يكسب الجسم رائحة غريبة. لذلك ينصح بعدم قطع تناول الكربوهيدرات مرة واحدة لأن ذلك يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

الأطعمة الحارة

تجنب تناول الأطعمة الحارة الغنية بالكبريت لأنها عندما يتم امتصاصها في مجرى الدم، فإن الرائحة الكريهة تخرج إما مع الأنفاس أو من خلال العرق.

 

مقالات مشابهة

  • صحیفة الجزیرةقبل ۵۳ دقیقة
  • الأطعمة والمشروبات التي تزيد الشعور بالحر بالصيف فلا تقربها
  • يشعر البعض بالحر الشديد خلال فصل الصيف، بالرغم من عدم تعرضه لأشعة الشمس المباشرة، وقد يعود ذلك لتناول بعض الأطعمة والمشروبات التي تزيد من الشعور بالحر، ولهذا نستعرض في التقرير، أطعمة ومشروبات تزيد من الشعور بالحر خلال الصيف، وفقاً لما ذكره موقع ” ndtv”. أطعمة ومشروبات تزيد من الشعور بالحر خلال الصيف القهوة ينصح بتجنب شرب القهوة خلال فصل الصيف لأنها من المشروبات المدرة للبول ويمكن أن تؤدي إلى جفاف الجسم، كما إنها تزيد من ارتفاع درجة حرارة الجسم وتؤدى للتعرق. اللحوم الحمراء وهذه من الأطعمة الثقيلة على الجهاز الهضمي...
  • صحیفة الجزیرةقبل ۳ ساعة
  • لمرضى السكر.. عززوا صحتكم بتناول الأطعمة الغنية بالزنك
  • يحتاج مريض السكر على الدوام ليكون منتبهاً لما يحتاجه جسمه، ولأن الزنك دائماً المعزز الأول للمناعة لذا فحاجة مريض السكر له أكبر. كشف تقرير نشر في موقع universityhealthnews المعني بالصحة العامة والأمراض، أن الزنك له فوائد خاصة لمرضى السكر، لأنه يساعد على ضبط عمل البنكرياس بشكل عام، فضلا عن قدرته على ضبط مستويات الأنسولين وفعاليته أيضاً. وأوضح التقرير أن الزنك ضروري لمستويات الأنسولين لتمكنه من ضبط مستويات الجلوكوز، فضلاً عن أنه مهم لتخزين وإفراز الأنسولين، والزنك بشكل عام يساعد على  التحكم في مستوى السكر بالدم، وغالباً ما يجعل السكر مستويات...
  • صحیفة صدىقبل ۱۵ ساعة
  • أطعمة تجعل رائحة الجسم كريهة خلال الصيف
  • أميرة خالد تزداد مشكلة رائحة العرق الكريهة، مع قدوم فصل الصيف والأجواء الحارة، وتتأثر رائحة الجسم إلى حد كبير بسبب سوء التغذية، لأن ما تأكلينه يؤثر على رائحة جسمكِ، لذلك هناك أطعمة تسبب رائحة عرق كريهة يجب أن تتجنبيها في الصيف. ويمكننا التحكم في رائحة أجسامنا، بدلاً من الاعتماد على مزيلات العرق والعطور، بل وجعلها أكثر جاذبية، من خلال تجنب تناول أطعمة معينة؟ ومنها: الخضروات الصليبية…. مثل البروكلي، والملفوف، وبراعم بروكسل، والقرنبيط أن تخلق رائحة كريهة للجسم والأنفاس كونها تطلق حمض الكبريتيك، وهي تزداد حدة عند إطلاقها من خلال العرق...
  • أخبارناقبل ۲ یوم
  • تأثير الحرارة الشديدة على الشهية واختيار الأطعمة
  • تؤثر الحرارة الشديدة على الجسم بطرق دقيقة، من بينها كمية الطعام التي يرغب الشخص في تناولها ونوعية الأطعمة التي يتوجه إليها. مع ارتفاع درجات الحرارة، قد تنخفض الشهية بشكل طبيعي، وهو ما تشرحه الدكتورة أليسون تشيلدريس، أخصائية التغذية في جامعة تكساس. تقول تشيلدريس: لا يأكل الأشخاص في بيئة حارة أو دافئة الكثير من السعرات الحرارية لأنها تسخن الجسم. وتشير الأبحاث إلى أن درجات الحرارة المرتفعة قد تخفض إنتاج هرمون الغريلين، الذي يحفز الجوع في الدماغ.توضح تشيلدريس أن الأشخاص يصبحون أقل عرضة للرغبة في تناول الأطعمة التي تتطلب جهوداً هضمية أكبر...
  • البوابة نیوزقبل ۲ یوم
  • خبير تغذية: الكرز ضمن الأطعمة التي تمنع تطور السرطان وأمراض القلب
  • تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلن الدكتور أنطون بريكين أخصائي التغذية الروسي عن مميزات الكرز أن المواد الموجودة في الكرز الحلو تتميز بنشاط مضاد للأورام، كما أشار إلى أن الكرز الحلو يحتوي على عدد من المواد المفيدة والتي لها نشاط مضاد للأورام وتساعد على النوم بسهولة، وفقا لما نشرته مجلة حديث إزفيستيا.تباع أنواع من الكرز مختلفة الألوان منها الأحمر الداكن والبرتقالي والأصفر والأبيض وغيرها ويشير إلى أن الكرز الأحمر يحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز، ما يجعل مذاقها أكثر حلاوة من الكرز الأصفر، لذلك ينصحون الأشخاص الذين لا يحبون الأطعمة...
  • CNN Arabicقبل ۲ یوم
  • انتفاخ البطن..ما هي الأطعمة التي تفاقم من هذه الحالة؟
  • دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- انتفاخ البطن عبارة عن حالة يسببها تراكم السوائل، أو الغازات، أو المواد الصلبة، في جزء من الأمعاء، أو ضعف عضلات البطن بعد الحمل.ذكر موقع Healthdirect الأسترالي أن الشخص قد يشعر أيضَا بأعراض مختلفة نتيجة لانتفاخ البطن، مثل:التشنجاتالتجشؤالإسهالالإمساكالتورمالغازاتما الذي يسبب انتفاخ البطن؟تتراكم الغازات في الأمعاء عند:تناول الكثير من الأطعمة المالحة والكربوهيدراتابتلاع الكثير من الهواء عند تناول الطعام بسرعة كبيرةشرب الكثير من المشروبات الغازيةأما الانتفاخ المستمر فهو نتيجة مشاكل أخرى، مثل:الإمساكمرض الاضطرابات الهضميةعدم تحمل بعض أنواع الطعام والمشروبات: مثل الحليب (عدم تحمل اللاكتوز) والأطعمة الأخرى مثل بعض...
  • RT Arabicقبل ۲ یوم
  • ميزات الكرز الأحمر عن الأصفر
  • تباع أنواع من الكرز مختلفة اللون منها الأحمر الداكن والبرتقالي والأصفر والأبيض وغيرها، ولكن أي نوع منها أكثر فائدة للجسم؟ إقرأ المزيد أيهما أكثر فائدة الكرز الحلو أم الحامض؟ يشير الخبراء في ردهم على هذا السؤال، إلى أن الكرز الأحمر يحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز، ما يجعل مذاقه أكثر حلاوة من الكرز الأصفر، لذلك ينصحون الأشخاص الذين لا يحبون الأطعمة الحلوة تناول ثمار الكرز الفاتحة اللون، ومن يحب الأطعمة الحلوة تناول الكرز الأحمر.ووفقا لهم، ترتفع نسبة بيتا كاروتين- المضاد القوي للأكسدة في الكرز الأحمر وتزداد في الأكثر...
  • بوابة الوفدقبل ۲ یوم
  • انتبه.. تجنب تناول هذه الأطعمة يوميًا
  • على الرغم من فوائها المتعددة إلا ان هناك أنواع معينة من الإطعمة تسبب ضرارا للجسم عند تناولها بشكل يومي ، حيث يشير خبراء التغذية إلى أنه لا ينصح بتناول خضروات الفصيلة الصليبية، مثل القرنبيط كل يوم لأنه يؤدي إلى مشكلات صحية.وتشير مجلة Marie Clair إلى أنه وفقا لخبراء التغذية، هناك أطعمة أخرى لا ينصح بتناولها كل يوم، وعموما من الأفضل التقليل من تناولها.ووفقا لهم، لا ينصح بتناول سمك التونة كل يوم ولا الإكثار منه. لأن سمك التونة يحتوي على نسبة عالية من الزئبق الذي يساهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية،...
  • RT Arabicقبل ۳ یوم
  • 5 أطعمة لا ينصح بتناولها كل يوم
  • يشير خبراء التغذية إلى أنه لا ينصح بتناول خضروات الفصيلة الصليبية، مثل القرنبيط كل يوم لأنه يؤدي إلى مشكلات صحية. إقرأ المزيد مواد غذائية مفيدة وأخرى ضارة بالأمعاء وتشير مجلة Marie Clair إلى أنه وفقا لخبراء التغذية، هناك أطعمة أخرى لا ينصح بتناولها كل يوم، وعموما من الأفضل التقليل من تناولها.وأوضح الخبراء، أن الإكثار من تناول القرنبيط يمكن أن يسبب قصور الغدة الدرقية، أي يؤدي إلى نقص هرمونات الغدة الدرقية.ووفقا لهم، لا ينصح بتناول سمك التونة كل يوم ولا الإكثار منه. لأن سمك التونة يحتوي على نسبة عالية...
  • الوطنقبل ۳ یوم
  • حيل بسيطة للتخلص من إدمان القهوة.. «هتحس بنشاط وطاقة»
  • يقبل الكثيرون بشكل يومي على تناول القهوة خاصة في الصباح، وذلك للشعور بالطاقة والنشاط، إذ تحتوي على العديد من الفوائد الصحية وتساعد في إمداد الجسم بالحيوية كونها تحتوي على الكافيين، وقد يتحول تناولها إلى إدمان ولا يستطيع الشخص التخلي عن شربها وبكثرة، وفي تلك الحالة قد يصاب بالعديد من المشكلات الصحية. حيل تخلصك من إدمان القهوة ونستعرض خلال السطور التالية، حيلًا تخلصك من إدمان القهوة وتضمن لك النشاط، وفق ما أوضحه الدكتور شادي عبد العال خبير التغذية العلاجية، في حديثه لـ«الوطن». ويقول «عبد العال» أنّ الأعراض الانسحابية الناتجة عن التوقف...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار