وصفات سحور رمضان دايت.. 4 خطوات لوجبة صحية ومفيدة تمنع السمنة
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
وصفات سحور رمضان دايت اكل صحي ومفيد، التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم خلال شهر رمضان بالرغم من أن هناك من يرى أن السَّحُور أو الأكل بوقت متأخر يزيد الوزن إلا أنه كلام غير مؤكد علميًا، كما أننا يمكن أن نجعل من وجبة السَّحُور وجبة لإنقاص الوزن وذلك بإضافة البروتينات والفيتامينات والألياف ومنتجات الألبان كالزبادي، حيث أنه يمد الجسم بالترطيب الجيد لما به من نسبة عالية من السوائل، وذلك بجانب شرب المياه.
1) سلطة الجُبْن.
نختار أي نوع جُبْن خالي الدسم وبه نسبة قليلة من الملح.
نضيف إليه الخضار مثل الطماطم والخِيار والفلفل الألوان والخس بحيث تكون وجبه غنية بالألياف الصحية والمعادن والفيتامينات.
نضع القليل من زيت الزيتون لوجود الدهون الصحية به.
2) البيض والبطاطس المسلوقة بالدريسنج.
نسلق البيض ويقطع شرائح داخل الطبق مع بطاطس مسلوقة ومقطعه مكعبات وفوقها الدريسنج.
ويتكون الدريسنج من مايونيز مخفف باللبن ومضاف إليه القليل من المستردة والخل والثوم البودر والبابريكا وملح حسب الرغبة.
ويتم تزين البطاطس المسلوقة بعد إضافة الدريسنج برشه من البقدونس.
3) الفول.
ويُعد من الأكلات التي تساعد علي الإحساس بالشبع طوال ساعات النهار وذلك لاحتواء الفول علي نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة التي تستغرق وقتًا طويلًا في الهضم والامتصاص.
نصنع طبق من الفول ويفضل باستخدام زيت الزيتون والليمون ونضيف إليه القليل من الملح والكمون.
بعد ذلك يمكننا إضافة طبق من السلطة الخضراء وذلك لزيادة القيمة الغذائية للوجبة للإحتوائها علي الألياف اللازمة للجسم، واليكم وجبات سحور تعطيك طاقة
4) بان كيك الشوفان مع الزبادي.
ولعمل البان كيك نستخدم 3 ملاعق من الشوفان علي كوب من الماء أو الحليب مع رشه من الفانيليا ونشكل أقراص دائرية علي الطاسة.
بعد ذلك نضع بجانبة الزبادي الغني بالكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين وأيضًا فيتامين ب.
ويفضل استخدام الزبادي اليوناني لما يحتويه من قيمة غذائية عالية.
كمان أن الشوفان من الأطعمة التي تساعد علي خسارة الوزن بشكل كبير فهو يساعد علي السيطرة علي معدلات الجلوكوز في الدَّم، واليكم افضل أطعمة السحور تمنع الجوع والعطش.
سحور لا يزيد الوزن
ينبغي تجنب المقليات والأطعمة الدسمة خلال وجبة السَّحُور للمساعدة علي إنقاص الوزن.
يجب أن يتوفر عنصر البروتين كالبيض والعدس والزبادي اليوناني وغيرة فهو يعطي شعور بالشبع خلال النهار كما أنه يساعد علي بناء العضلات.
عدم تناول الكربوهيدرات بكمية كبيرة كالحبوب السكرية والخبز الأبيض.
إضافة الفاكهة كبديل للحلويات والتركيز علي الخضراوات لما تحتويه من فوائد وألياف.
شرب كَمَيَّة كبيرة من الماء سواء في أثناء السَّحُور أو خلال الفترة من الإفطار إلي السَّحُور لتجنب الجفاف.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
مورّق وطري.. طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل الفطير المشلتت من وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبنفس مذاق الجاهز تمامًا.
وقدّمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفطير المشلتت بمكونات سهلة وسريعة في المنزل، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل الفطير المشلتتمكونات طريقة عمل الفطير المشلتت:
3 أكواب دقيق
رشة ملح
ماء للعجن
سمنة بلدي أو زبدة (للفرد)
زيت (للفرد)
طريقة عمل الفطير المشلتت:
ـ لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع رشة ملح، وابدئي في إضافة الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
ـ غطي العجينة، واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
ـ لتشكيل الفطير: قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس تقريبًا.
ـ ادهني سطح العمل بخليط من السمنة والزيت، ثم افردي كل كرة بالنشابة أو باليد حتى تصبح رقيقة جدًا.
ـ ادهني السطح بالسمنة، واطوي العجينة على شكل ظرف (مربع) مع فردها بعد كل طية.
ـ كرري الخطوة مع باقي الكرات، ثم اجمعي كل طبقات العجين على بعضها حتى تحصلي على قرص فطير كبير.
ـ سخني صينية الفرن جيدًا، وادهنيها بقليل من السمنة.
ـ ضعي قرص الفطير، وادخليه فرن ساخن جدًا على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة، حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
نصائح لنجاح الفطير المشلتت في المنزل
كلما كانت العجينة طرية ومختمرة، يجعل الفطير أطرى وأكثر مرونة.
ـ يمكن إستخدام اللبن بدلا من الماء إذا كنت تريد الحصول على فطير مشلتت أكثر طراوة.
ـ يقدم الفطير المشلتت مع العسل أو الجبنة أو الطحينة حسب الرغبة.