بلح الشام في المنزل.. وفرّي فلوسك واستمتعي بطعمه اللذيذ
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
يمكنك الآن معرفة طريقة عمل بلح الشام في المنزل ومكونات بلح الشام وكيفية تحضيره خطوة بخطوة وأفضل النصائح لكي تحصلي على أفضل طعم زي المحلات بالضبط وتوفري مفيش بعد كده، حيث يعد
بلح الشام، من الحلوى الشرقية الشهية ذات المذاق الرائع، تحظى بشعبية كبيرة بين المصريين وغيرهم، وتعود أصولها إلى بلاد الشام والعراق، مما جعلها تُسمى ببلح الشام، نظرًا لتشابهها مع البلح، يبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بنفس الجودة التي تجدها في المحلات، وهنا سنكشف عن طريقة تحضيره وأسرار نجاحه.
إذا كنت تريد معرفة طريقة عمل بلح الشام في المنزل وخصوصًا مكونات عمل بلح الشام تابع كالتالي،
يجب احضار كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
يجب احضار كوب وربع من الماء.
مع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
مع ملعقة كبيرة من الزبدة.
مع ملعقة كبيرة من النشا.
مع ملعقة كبيرة من الزيت.
مع رشة صغيرة من الملح.
يفضل احضار كمية مناسبة من الفستق أو السوداني للتزيين.
شربات.
بالإضافة إلي زيت للقلي.
طريقة تحضير بلح الشام في المنزل
أولا في قدر مناسب على نار متوسطة، قم بوضع الماء والزيت والزبدة واتركهم يغلون معًا بعناية.
بمجرد الغليان، أضف الدقيق والفانيليا ورشة صغيرة من الملح، وقلب المزيج جيدًا حتى يتجانس.
في الخلاط الكهربائي، ضع المزيج السابق وأضف النشا المذاب في الماء.
اخلطب المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
اسكبي الخليط في كيس حلواني.
سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، ثم ابدأ بعصر الخليط الموجود في الكيس حلواني داخل الزيت الساخن.
قلب بلح الشام في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون من الجميع الاتجاهات.
انقل بلح الشام المقرمش إلى منخل لتصفية الزيت الزائد.
قم بوضع بلح الشام في الشراب المعد مسبقًا.
زيّن بلح الشام بالمكسرات المفضلة لديك.
قدّم بلح الشام وهو ساخن ومقرمش لتتمتع بمذاقه الرائع.
أفضل نصائح لعمل بلح شام في البيت
استبدل الزبدة بزيت الزيتون الصحي لتقليل السعرات الحرارية في الوصفة.
يُفضل استخدام زيت جوز الهند لقلي بلح الشام؛ حيث يعتبر أقل ضارة من الزيوت الأخرى.
يمكن إضافة العسل أو الشرابات فوق بلح الشام بعد تحضيره بدلًا من غمسه بالكامل فيها.
استخدم المناديل الورقية لتجفيف بلح الشام من الزيت بعد القلي للحصول على نتيجة أكثر قرمشة وصحة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: بلح الشام في المنزل بلح الشام فی المنزل عمل بلح الشام
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم
يعشق الكثير الأكلات العربية التي يشتهر بها أهل الخليج ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم
مكونات طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم
1 كيلو لحم غنم (مقطع)
2 كوب أرز بسمتي (منقوع لمدة 30 دقيقة)
2 حبة بصل (مفروم)
3 حبات طماطم (مفرومة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 فصوص ثوم (مفروم)
2 حبة فلفل أخضر حار (اختياري)
3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
4 حبات هيل
3 ورقات غار
4 حبات قرنفل
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 أكواب ماء ساخن
2 حبة ليمون أسود (لومي)
طريقة تحضير الكبسة السعودي باللحم
تحمير اللحم:
سخني الزيت في قدر عميق، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتحمر من جميع الجوانب.
إضافة التوابل والطماطم:
أضيفي الثوم، الفلفل الأخضر، والتوابل (الكركم، الكمون، الكزبرة، القرفة، الهيل، الغار، القرنفل، والبهارات).
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلّبي المزيج حتى يذبل.
طهي اللحم:
أضيفي الماء الساخن واللومي، ثم غطي القدر واتركي اللحم يُطهى على نار متوسطة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة أو حتى ينضج تمامًا.
إضافة الأرز:
بعد نضج اللحم، أضيفي الأرز المنقوع والمصفى، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي كمية من الماء بحيث يغطي الأرز بحوالي 1 سم، واتركيه حتى يغلي.
التسوية:
خفّفي النار وغطي القدر واتركي الكبسة تُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
التقديم:
قدّمي الكبسة في طبق التقديم وزيّنيها بالمكسرات المحمصة (اختياري) وقدّميها مع السلطة أو اللبن.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول