890 طبق مقبلات في الكوكب والعراق غائب تمامًا.. ماهو أفضل نوع عالميًا وعربيًا؟
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
العراق – يوجد 887 طبق مقبلات مختلف الأنواع من دول مختلفة حول العالم، الا ان العراق غاب تماما عن قائمة المقبلات العالمية، حيث يبدو انه لايوجد أي طبق مقبلات مكتشف عراقيًا.
وسيطرت المقبلات الصينية على قائمة الأفضل تصنيفا والأكثر شعبية أيضا، حيث جاء طبق المقبلات جياو زي الصيني كالاكثر شعبية بالعالم بين 887 طبق مقبلات، والجياو زي هي عبارة عن قطعة رقيقة من العجين تحتوي إما على لحم أو حشوة نباتية، وهي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية والأكثر تناولًا في الصين وشرق آسيا.يمكن تقديمها إما كفاتح شهية أو كطبق رئيسي دائمًا مع صلصة تعتمد على صلصة الصويا، واعتمادًا على طريقة طهيها، يمكن تصنيف فطائر جياوزي إلى ثلاث فئات: مسلوقة، ومطهية على البخار، ومقلية، ولكن عندما يتعلق الأمر بتقنيات الطي، فهناك الكثير منها، وأكثرها شيوعًا يُعرف باسم طية الحافة المقروصة، مما يؤدي إلى فطيرة على شكل هلال، وهو الشكل الأكثر شعبية في الصين.
اما الأفضل تصنيفا فهي أيضا مقبلات صينية تدعى جوتي، وهي عجينة محشوة عادة بلحم مفروم، والملفوف الصيني، والبصل الأخضر، والزنجبيل، ونبيذ الأرز، وزيت بذور السمسم.
يتم الحصول على القوام المقرمش والناعم من خلال طريقة تحضير خاصة؛ أثناء قلي الجزء السفلي من الزلابية الصينية، تتم إضافة كمية صغيرة من السائل إلى المقلاة التي يتم تغطيتها بعد ذلك، مما يسمح لبقية الزلابية والحشوة بالتعرض للبخار.
طبق فتة دجاج السوريةوعربيا جاءت مقبلات الـ”فتة دجاج” السورية، بالمرتبة السادسة عالميا كافضل تصنيف بالمقبلات، وفتة الدجاج هو طبق سوري مصنوع من مزيج من الدجاج والأرز والخبز وصلصة الزبادي ومزيج من المكسرات، يتم عادةً خلط جميع المكونات معًا في طبقات على طبق التقديم، مما يخلق مزيجًا ممتازًا من النكهات والقوام في طبق واحد.
يتم وضع قطع من الخبز الخاص المقلي أو المحمص المقرمش، ثم تأتي طبقة من الأرز المطبوخ، الذي يعلوه قطع الدجاج، ويرش مع صلصة الزبادي، وأخيرًا يعلوه المكسرات المحمصة أو المقلية مثل الفستق واللوز أو الصنوبر.
الصلصة المستخدمة في هذا الطبق عادة ما تكون مصنوعة من الزبادي العادي والثوم المفروم والطحينة والتوابل وعصير الليمون، وبمجرد تجميع الطبق، يتم رشه بالكثير من البقدونس المفروم الطازج، ثم يؤكل دافئا إما كمقبلات أو كوجبة بمفردها.
وكالاتالمصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
شوربة خارقة لحرق الدهون وعلاج نزلات البرد
تنتشر نزلات البرد بشكل كبير هذه الأيام ولذلك نقدم لكي شوربة مفيدة للتخلص من أعراض البرد وتعزيز حرق الدهون، يمكنك تحضير شوربة تجمع بين العناصر المغذية والمفيدة لجهاز المناعة، مع مكونات تعزز عملية الأيض.. إليك وصفة لشوربة مثالية:
شوربة الدجاج بالخضروات والتوابل الحارقة
المكونات:
1 صدر دجاج (مشوي أو مسلوق ومقطع).
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مبشور).
1 جزرة مقطعة مكعبات.
1 كوسة مقطعة.
نصف كوب بروكلي.
2 كوب مرق دجاج (منزوع الدسم).
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
رشة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
عصير نصف ليمونة.
1 ملعقة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل، الثوم، والزنجبيل وقلّبي حتى يصبح اللون ذهبيًا.
3. أضيفي الخضروات (الجزر، الكوسة، والبروكلي) وقلبي لمدة 3-4 دقائق.
4. أضيفي الدجاج والمرق، ثم الكركم والتوابل.
5. اتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
6. أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون قبل التقديم.
الفوائد:
الزنجبيل والكركم: يعملان كمضادات للالتهابات، ويعززان المناعة.
الفلفل الحار: يرفع معدل الأيض ويساعد في حرق الدهون.
الخضروات: غنية بالألياف والفيتامينات لتقوية الجسم.
مرق الدجاج: يوفر الراحة ويساعد في تهدئة أعراض البرد.
تناولي هذه الشوربة ساخنة للحصول على أفضل النتائج.
تدريب على القيادة يتحول إلى كارثة مأساوية تفجع أسرة بأكملها في صنعاء