شعبة الأسماك تستعرض انجازات غرفة الصناعات الغذائية للنهوض بالقطاع وملف التصدير لأوروبا
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، الاجتماع الدوري لشعبة الأسماك برئاسة الدكتور هاني المنشاوي رئيس الشعبة لعرض ملخص إنجازات الشعبة خلال 2023، وملف التصدير للاتحاد الأوروبي.
وناقش الاجتماع طلب بعض الشركات إصدار مواصفات قياسية لمنتجات جديدة، والطرق الحديثة في استخلاص بعض المنتجات من مخلفات الاسماك والقشريات.
شارك في الاجتماع الدكتورة مروة لطفى مسئولة ملف الاسماك بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، والدكتور سيد مكاوي بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، والمهندسة رضا محمد السيد، مقرر لجنة الاسماك بهيئة المواصفات والجودة.
وأكد المنشاوي، غرفة الصناعات الغذائية اهتمت كثيراً ببرامج التدريب والتأهيل والدعم الفني لشركات الأعضاء من خلال التعاون والشراكة مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بهدف تطبيق المبادئ والركائز الأساسية لإيجاد منظومة متكاملة لتصنيع الاسماك تطابق معايير واشتراطات سلامة الغذاء والتصدير للاتحاد الأوروبي.
ولفت إلى أنه تم تقديم برنامج تحليل الفجوات للمصانع من خلال زيارات لنحو 20 مصنع للوقوف على احتياجات الصناعة، وتقديم برامج التدريب للتوافق مع اشتراطات سلامة الغذاء والانضمام للقائمة البيضاء وحصر التحديات التي تواجه القطاع إلي جانب توقيع بروتوكولات تعاون مع الجهات المعنية بتصنيع الأسماك.
وأوضح أن برامج الغرفة شملت كافة القائمين على المنظومة من الأفراد والمصانع واماكن الصيد خاصة في بورسعيد والإسكندرية من خلال تعاون ناجح وبناء مع الشركة الوطنية والعديد من المصانع الكبرى التي لديها اماكن صيد جيدة.
وتابع: قطعت الغرفة شوطا كبيراً في التعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء في ملف تصدير الأسماك الي الاتحاد الأوروبي وجاري مناقشة التحديات وسبل تطوير المصانع للوفاء بمتطلبات الاتحاد الأوروبي.
وكشف رئيس شعبة الأسماك، وجود اهتمام سعودي بجلب الخبراء المصريين للتعاون في مشروعات الاستزراع السمكي التي تشهدها المملكة ومنها في الرياض ومناطق مختلفة بالمملكة.
وأكد المنشاوي، أن مصر من الدول الرائدة ولها تجربة ناجحة في إقامة مشروعات الاستزراع السمكي خاصة في محافظة كفر الشيخ التي تستحوذ على 35% من انتاج المزارع.
وأشار إلى أن مصر في المرتبة الأولي أفريقيا وعربياً في انتاج الأسماك بإنتاجية 2.2 مليون طن، كما تحتل مراكز متقدمة عالمياً في الاستزراع السمكي، بإنتاجية 1.6 مليون طن سنويًا حيث يمثل انتاج المزارع السمكية حوالي 80% من الإنتاج المحلي.
وعرضت الدكتورة مروة لطفي، آخر تطورات ملف تصدير الأسماك الي الاتحاد الأوروبي، موضحاً أن إجراء التتبع يعد من الشروط الأساسية، كما تم الانتهاء من الخطوات التصحيحية وفي انتظار زيارة تدقيق خلال مايو المقبل.
وقدم الدكتور سيد مكاوي، عرضا حول مخلفات التصنيع السمكي ما بين المخاطر والقيمة المضافة وطرق ومجالات الاستفادة منها.
واستعرضت المهندسة رضا محمد السيد، خطة ادراج مواصفات منتجات الأسماك في اللجنة الفنية واللجنة الخاصة بالأرثو الأفريقية بهيئة المواصفات والجودة، معلنة افتتاح وحدة الأداء البيئي بالهيئة والمعنية بالاستفادة من مخلفات الاسماك إلي جانب ترحيب الهيئة بأي طلبات لإدراج مواصفات جديدة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الاسماك الصناعات الغذائية اتحاد الصناعات
إقرأ أيضاً:
الاتحاد الأوروبي يُدخل ديدان الذرة الصفراء ضمن قائمة المكونات الغذائية الرسمية
أميرة خالد
أعلن الاتحاد الأوروبي رسمياً عن بدء استخدام ديدان الذرة الصفراء (Tenebrio Molitor) كمكون غذائي أساسي في الأطعمة بدءاً من 10 فبراير القادم.
وسيتم إدخال هذه الديدان بعد معالجتها بالأشعة فوق البنفسجية لضمان سلامتها، وسيتم استخدامها في صورة مسحوق مجفف يُضاف إلى مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل الخبز والجبن والمعكرونة، وغيرها.
وقد أكدت هيئة السلامة الغذائية الأوروبية EFSA أن هذه الديدان آمنة للاستهلاك البشري، بل إنها تُعد مصدراً غنياً بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى كونها صديقة للبيئة مقارنة بمصادر البروتين التقليدية مثل اللحوم، كما أن تكلفة إنتاجها منخفضة، مما يجعلها خياراً اقتصادياً جذاباً.
ويُخطط الاتحاد الأوروبي لاستكمال هذه الخطوة بإدخال أنواع أخرى من الحشرات إلى النظام الغذائي في المستقبل، مثل الجراد المهاجر، واليرقات الصفراء، وصراصير المنزل.
وجاءت هذه الخطوة في إطار الجهود العالمية لتعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على المصادر التقليدية للبروتين، خاصة في ظل التحديات البيئية والسكانية المتزايدة.
فيديو. السكوري : قانون الإضراب الجديد وسع الحريات النقابية