مكدوس سوري أصيل بطعم لا يقاوم.. أسهل طريقة لتحضيره في المنزل
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
فمن منا لا يعشق الباذنجان المخلل، فهو نوع من المقبلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، يمكن أن يقدم في وجبة الإفطار بجانبه طبق من فلافل أو الفول، لكل دولة طريقة خاصة لتحضيره، تعتبر الطريقة السورية هي الأفضل، يطلق عليه هناك مكدوس السوري من أكثر الطرق اللذيذة في طعمها، فلا أحد يستطيع مقاومة طعمه ومذاقه، تتميز الطريقة السورية بسهولة تحضيرها، فلا تتطلب وقت كبير ولا بذل مجهود، المعروف أن المطبخ السوري يقدم أشهى المقبلات ووصفات الطعام، لذلك سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير مكدوس الباذنجان السوري بخطوات بسيطة وسهلة للغاية.
المكدوس السوري أو كما يطلق عليه الشعب المصري الباذنجان المخلل من أكثر الوصفات التي تتميز بسهولة تحضيرها، يمكن أن يتم تحضيره بالعديد من الطرق، الطريقة السورية هي الأفضل والأشهر، يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل كنوع من المخللات التي تقدم بجانب الوجبات، يساعد على فتح شهية كثيرا، سنعرض لكم أسهل طريقة له من خلال الخطوات التاليه:
كيلو باذنجان لا يتضمن على بذور.
كوب جوز أو عين جمل.
فصين من الثوم المهروس.
كوب ونصف زيت ذرة.
فلفل أحمر مهروس.
ملح.
طريقة التحضير
يشبه المكدوس السوري في تحضيره إلى الطريقة المصرية قليل، لكن يختلف في وضع بعض الإضافات، المميز به أن مكوناته يوجد أغلبها في المنزل، وطريقة إعداده، هي كالآتي:
نقطع راس الباذنجان، ثم نقوم بغسل جيدا.
نحضر وعاء عميق، نضيف إليه كمية ملائمة من الماء، يترك على النار.
نضيف إليه الباذنجان، ثم يترك حتى ينضج.
نحضر مصفاة، ثم نقوم بتصفية الباذنجان به.
نقوم بصنع فتحات في الباذنجان، نضيف إليه الملح، ثم يترك لمدة 24 ساعة حتى يتشرب الملح.
نحضر وعاء، نضيف إليه الفلفل الأحمر، عين الجمل، الثوم، الشطة، الزيت.
نقلب جميع المكونات جيدا، نقوم بحشوها داخل الباذنجان.
نضيف زيت على الوجه، ثم يدخل إلى الثلاجة.
يمكنك تقديمه بجانب الكثير من الأكلات.
قدمنا لكم اليوم أسهل طريقة لتحضير مكدوس الباذنجان السوري بخطوات بسيطة، قومى بتحضيره بتلك الطريقة، سوف ينال اعجاب عائلتك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: أسهل طریقة
إقرأ أيضاً:
رئيس وزراء مصر: لن نضيف أعباء جديد على المواطنين
تعهد رئيس الوزراء المصرى مصطفى مدبولي، الأربعاء، بأن الحكومة لن تضيف أعباء جديد على المواطنين خلال الفترة القادمة.
وقال خلال مؤتمر صحفى على هامش اجتماع مجلس الوزراء إن الفترة القادمة لن تشهد اتخاذ الحكومة لأي قرارات تضيف أعباء جديدة على المواطنين وإنه "كان هناك تفهم من صندوق النقد لهذا الأمر".
وأضاف أن "لجنة الصندوق بدأت تعمل من أمس وسيستمر عملها لمدة أسبوعين".
وكان مدبولي صرح في وقت سابق من الأسبوع الجاري بأن المراجعة الرابعة لبرنامج صندوق النقد الدولي مع البلاد ستبدأ الثلاثاء. وأوضح في مؤتمر صحفي مع مديرة الصندوق كريستالينا غورغييفا في القاهرة إن المراجعة من شأنها أن تفسح المجال للسماح لمصر بصرف 1.2 مليار دولار.