مكدوس سوري أصيل بطعم لا يقاوم.. أسهل طريقة لتحضيره في المنزل
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
فمن منا لا يعشق الباذنجان المخلل، فهو نوع من المقبلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، يمكن أن يقدم في وجبة الإفطار بجانبه طبق من فلافل أو الفول، لكل دولة طريقة خاصة لتحضيره، تعتبر الطريقة السورية هي الأفضل، يطلق عليه هناك مكدوس السوري من أكثر الطرق اللذيذة في طعمها، فلا أحد يستطيع مقاومة طعمه ومذاقه، تتميز الطريقة السورية بسهولة تحضيرها، فلا تتطلب وقت كبير ولا بذل مجهود، المعروف أن المطبخ السوري يقدم أشهى المقبلات ووصفات الطعام، لذلك سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير مكدوس الباذنجان السوري بخطوات بسيطة وسهلة للغاية.
المكدوس السوري أو كما يطلق عليه الشعب المصري الباذنجان المخلل من أكثر الوصفات التي تتميز بسهولة تحضيرها، يمكن أن يتم تحضيره بالعديد من الطرق، الطريقة السورية هي الأفضل والأشهر، يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل كنوع من المخللات التي تقدم بجانب الوجبات، يساعد على فتح شهية كثيرا، سنعرض لكم أسهل طريقة له من خلال الخطوات التاليه:
كيلو باذنجان لا يتضمن على بذور.
كوب جوز أو عين جمل.
فصين من الثوم المهروس.
كوب ونصف زيت ذرة.
فلفل أحمر مهروس.
ملح.
طريقة التحضير
يشبه المكدوس السوري في تحضيره إلى الطريقة المصرية قليل، لكن يختلف في وضع بعض الإضافات، المميز به أن مكوناته يوجد أغلبها في المنزل، وطريقة إعداده، هي كالآتي:
نقطع راس الباذنجان، ثم نقوم بغسل جيدا.
نحضر وعاء عميق، نضيف إليه كمية ملائمة من الماء، يترك على النار.
نضيف إليه الباذنجان، ثم يترك حتى ينضج.
نحضر مصفاة، ثم نقوم بتصفية الباذنجان به.
نقوم بصنع فتحات في الباذنجان، نضيف إليه الملح، ثم يترك لمدة 24 ساعة حتى يتشرب الملح.
نحضر وعاء، نضيف إليه الفلفل الأحمر، عين الجمل، الثوم، الشطة، الزيت.
نقلب جميع المكونات جيدا، نقوم بحشوها داخل الباذنجان.
نضيف زيت على الوجه، ثم يدخل إلى الثلاجة.
يمكنك تقديمه بجانب الكثير من الأكلات.
قدمنا لكم اليوم أسهل طريقة لتحضير مكدوس الباذنجان السوري بخطوات بسيطة، قومى بتحضيره بتلك الطريقة، سوف ينال اعجاب عائلتك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: أسهل طریقة
إقرأ أيضاً:
تعرّف على الطعام السحري الذي يقاوم أعراض الشيخوخة!
شمسان بوست / متابعات:
يعتبر خبراء التغذية أن هناك أطعمة تحتوي على خصائص تجعلها مميزة جدا عن غيرها لا سيما في تقديم عناصر متنوعة ومتكاملة للجسم، ومن هذه الأطعمة الجوز.
ويعد الجوز وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، لكن الخبراء يرون أن فوائدها تتجاوز محاربة أمراض القلب والوقاية من السرطان، إلى اعتبارها قوة غذائية تدعم الشيخوخة الصحية أكثر من أي نوع آخر من المكسرات.
وبحسب ما نشر موقع «ديليش» فإن الجوز مادة غنية بالأحماض الدهنية، وهي مصدر جيد للدهون الصحية للقلب، وهو غني بالألياف ومليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة.
تقول أخصائية التغذية المسجلة ميليسا غايغر للموقع إن جميع المكسرات تحتوي على دهون صحية، لكن الجوز غني بشكل خاص بالدهون غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض ألفا لينولينيك (ALA) الدهني الصحي أوميغا 3.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها