طريقة عمل القطايف الشهية في شهر رمضان: وصفة سهلة ولذيذة
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
القطايف.. في شهر رمضان المبارك، تأخذ الحلويات مكانة خاصة في جدول طعام الإفطار والسحور في مختلف الثقافات الإسلامية، ومن بين تلك الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة خلال هذا الشهر الكريم هي "القطايف".
تعتبر القطايف جزءًا لا يتجزأ من تراث المأكولات الرمضانية في جمهورية مصر العربية، حيث تمتاز بمذاقها اللذيذ وتنوعها في الحشوات وسهولة تحضيرها.
تمثل القطايف في رمضان أكثر من مجرد حلًا لذيذًا، إنها رمز للتقاليد والقيم الاجتماعية التي ترتبط بشهر الصوم والعبادة كما يعد تحضير القطايف في شهر رمضان موقعًا لتجمع العائلة والأحباء حول المطبخ، حيث يشارك الجميع في صنع هذه الحلوى الشهية بحماس ومرح.
وفيما يلي تقدم لكم بوابة الفجر الالكترونية تعريفنا لمكوناتها، وطريقة تحضيرها، والأهمية الثقافية والاجتماعية التي تحملها هذه الحلوى الشهيرة في قلوب المصريين خلال الشهر الفضيل.
علاقة الحلويات في جمهورية مصر العربية بشهر رمضانفي جمهورية مصر العربية، تمتلك الحلويات دورًا بارزًا ومميزًا في شهر رمضان، حيث تُعتبر جزءًا لا يتجزأ من تجربة الطعام والشراب خلال هذا الشهر الفضيل.
كم تشكل الحلويات جزءًا مهمًا من التقاليد الثقافية والاجتماعية في مصر، وتعكس الروح التضامنية والتآزر بين الأفراد والمجتمع خلال شهر رمضان.
وتُعد الحلويات في مصر عنصرًا أساسيًا في وجبات الإفطار والسحور، حيث يتم تناولها لتعويض الطاقة بعد فترة الصيام الطويلة، ولإضفاء البهجة على أجواء الاحتفال بالشهر الكريم.
وتتميز الحلويات المصرية بتنوعها الكبير، حيث تشمل مجموعة واسعة من الأصناف التقليدية مثل الكنافة، والبقلاوة، والقطايف، والعصائر الطبيعية والمشروبات اللذيذة.
كما تعكس الحلويات في مصر أيضًا التراث الثقافي والفني للمجتمع المصري، حيث تنتقل الوصفات والطرق التقليدية لتحضير الحلويات عبر الأجيال، وتُعد مظهرًا مهمًا من مظاهر التراث الشعبي في البلاد.
وبشكل عام، تعكس علاقة الحلويات بشهر رمضان في جمهورية مصر العربية ليس فقط جانبًا غذائيًا ولذيذًا، بل تمثل أيضًا عنصرًا مهمًا من عادات وتقاليد المجتمع، وتعزز التواصل الاجتماعي وروح التعاون بين الأفراد خلال هذا الشهر الكريم.
كيفية إعداد عجينة القطايف المميزة لمحلات الحلويات "دليل خطوة بخطوة" طريقة عمل عسل القطايف: لذة الحلا بخطوات بسيطة
طريقة بسيطة لتحضير القطايف بشهر رمضان
إليك طريقة بسيطة لتحضير القطايف في شهر رمضان:
مكونات:
2 كوب طحين1 كوب ماء دافئ1 ملعقة صغيرة خميرة جافةنصف ملعقة صغيرة بيكنج بودرربع كوب سكرربع ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة زيت نباتيزيت للقليحشوة حسب الرغبة (مثل الجبنة الرومي أو الجبنة السائلة أو الفستق المفروم)الطريقة:
في وعاء كبير، اخلط الطحين، والخميرة الجافة، والبيكنج بودر، والسكر، والملح جيدًا.
أضف الماء الدافئ والزيت النباتي إلى الخليط واخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30-60 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
بعد أن تتضاعف العجينة، سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
ضع ملعقة كبيرة من العجينة في الزيت المسخن وافردها بلطف لتصبح قرصًا دائريًا رقيقًا.
اقلب القطايف عندما تصبح ذهبية اللون من الجهة السفلية، واستمر في القلي حتى تحمر من الجهة الأخرى.
قم بإزالة القطايف المقلية من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
أخيرًا، قم بملء القطايف بالحشوة التي تفضلها، مثل الجبنة أو الفستق، وقدمها ساخنة.
تُقدم القطايف بشكل تقليدي مع رشة من السكر الناعم أو الشراب على الوجه. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لتقديمها في وقت الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القطايف تحضير القطايف طريقة عمل القطايف فی جمهوریة مصر العربیة فی شهر رمضان
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الرز البسمتي .. وصفات مختلفة
طريقة عمل الرز البسمتي من الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات، ويمكن تحضير الرز البسمتي بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة.
مقادير الرز البسمتي
2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر طويل الحبة
4 كوب ماء المغلي
1 مكعب من الزبدة أو السمن
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 عود قرفة
3 ورق اللورا
3 فصوص حبهان
1 ليمونة مجففة
1 معلقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير الرز البسمتي
قومي بغسل الأرز البسمتي جيدًا ثم صفيه بعد النقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل
ضيفي مكعب الزبدة وملعقة الزيت في وعاء على النار، وضعي ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف ثم قلبي باستمرار.
ضيفي الرز البسمتي مع التقليب الجيد في الزبدة مع البهارات، ثم ضعي مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرز مباشرة، ثم قلبي جيدا.
اظبطي الملح ثم ضعي الماء المغلي أو الشوربة حسب المتوفر.
قومي بتسوية الرز البسمتي على نار عالية في البداية، حتى يتشرب الرز الماء ثم قومي بتهدئة النار لحين اكتمال التسوية.
مقادير الرز البسمتي بالمكسرات
2 كوب من الرز البسمتي
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1 جزر مفروم
ملعقة كبيرة كركم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة مرقة دجاج
3 فصوص حبهان
1 عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة كمون
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
للتزيين
لوز وزبيب.
طريقة تحضير الرز البسمتي بالمكسرات
قومي بغسل الرز البسمتي جيدًا واتركيه منقوع قليلًا.
بعد ذلك شوحي المكسرات في القليل من الزيت ثم ضعي القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح.
ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار ثم ضيفي البصل والجزر المبشور وقومي بالتقليب حتى يتغير لون البصل وبعد ذلك ضيفي الطماطم، مع التقليب المستمر.
ضيفي الحبهان مع عود القرفة ثم ضعي الكمون والملح والكركم، مع التقليب المستمر.
لكل كوب من الرز البسمتي كوبين من الماء ويفضل أن يكون ساخنًا.
اتركي المكونات حتى يغلي الماء ثم ضيفي الرز البسمتي، واتركيه حتى الغليان ثم قللي النار.
عندما يتشرب الرز كل الماء ضيفي على السطح الزبيب والجزر
بعد أن ينضج الرز، نضيف على السطح المكسرات مع الزبيب والجزر المبشور ويقدم ساخنا.
مسؤول عسكري بريطاني: جاهزون لقتال روسيا الليلة في هذه الحالة