«المغش» من أشهر الأطباق الشعبية على موائد جازان الرمضانية
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
يُحافظ أهالي منطقة جازان على أكلاتهم الشعبية التقليدية على موائد الإفطار الرمضانية، كموروث ثقافي توارثته الأجيال، وظل حاضرًا ومتجددًا عامًا بعد عام.
ويُعد "المغش " الرمضانية في منطقة جازان، وحظي باختياره من قبل هيئة فنون الطهي كطبق لمنطقة جازان، ضمن مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، وهو وعاء حجري توضع فيه قطع اللحم والخضروات، ويُطهى في الميفا "التنور".
وأجادت ربات البيوت في إعداد المغش وغيره من الأطباق الرمضانية ومنها الشوربة والخمير والسمك، معتمدات على "الميفا" كوسيلة تقليدية لطهي وجبات الإفطار الرمضانية خاصة، حيث تمنح نكهة مميزة لمختلف الأطباق الشعبية.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: الأكلات الشعبية موائد الإفطار أهالي جازان
إقرأ أيضاً:
موائد رمضان بين الغلاء والوفرة.. كيف يوازن المصريون بين الحاجة والميزانية؟
مع حلول شهر رمضان المبارك، تشهد الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الاستهلاكية الأساسية، رغم ارتفاع الطلب الكبير خلال هذه الفترة، وتواصل الحكومة المصرية جهودها لضبط الأسواق وضمان توافر المنتجات بأسعار مناسبة، من خلال معارض "أهلاً رمضان" والمنافذ التموينية المنتشرة في جميع المحافظات.
وتقدم “بوابة الوفد الإلكترونية” تقريرًا مفصلاً عن أسعار السلع الاستهلاكية خلال شهر رمضان المعظم بالاسواق المحلية الحرة، لاسيما لااسواق الحكومية كـ “أهلاً رمضان” وغيرها، وجاءت التقرير بمدمج بالاسعار على النحو الاتي:
السكر: يتراوح سعر الكيلو بين 30 و35 جنيهًا.
الأرز: يتراوح سعر الكيلو المعبأ بين 28 و40 جنيهًا، بينما يتراوح سعر السائب بين 26 و34 جنيهًا.
الزيت: متوسط سعر اللتر حوالي 75 جنيهًا.
الدقيق: يتراوح سعر الكيلو بين 20 و25 جنيهًا.
المكرونة: سعر عبوة 400 جرام بين 13 و15 جنيهًا، والكيلو السائب بين 28 و30 جنيهًا.
العدس الأصفر: سعر الكيلو حوالي 60 جنيهًا.
اللحوم: اللحم البلدي بسعر 270 جنيهًا للكيلو، والمفروم بـ 250 جنيهًا.
الدواجن: سعر الدجاجة يختلف حسب الوزن، حيث يبلغ 125 جنيهًا لوزن 1.1 كجم، و150 جنيهًا لوزن 1.3 كجم.
جهود حكومية لضبط الأسعار في الاسواق المصرية
تعمل الحكومة على توفير السلع الأساسية بكميات كبيرة لمنع أي ارتفاعات غير مبررة، مع تشديد الرقابة على الأسواق للحد من الممارسات الاحتكارية. كما توفر معارض "أهلاً رمضان" السلع بأسعار مخفضة تصل إلى 30%، مما يساهم في تخفيف العبء عن المواطنين.
ويتوقع خبراء الاقتصاد استمرار استقرار الأسعار خلال الشهر الكريم، خاصة مع التوسع في توفير السلع الاستراتيجية وضبط آليات السوق، ويُنصح المستهلكون بالتسوق من خلال المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية لضمان الحصول على أفضل العروض.
ويُذكر أن الحكومة المصرية مستمرة في تنفيذ خططها لضبط الأسواق وضمان استقرار الأسعار، في ظل التحديات الاقتصادية العالمية التي تؤثر على الأسواق المحلية.
تورينو يفرض التعادل على أتالانتا في الدوري الإيطالي