بمكونات خفيفة.. طريقة عمل الكوسة بالشاميل

تعتبر الكوسة بالبشاميل من أكثر الوجبات التي يتم تقديمها على مائدة رمضان في العزومات نظرا لمذاقها الرائع، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكوسة بالشاميل.

ويرصد موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل الكوسة بالشاميل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل الكوسة بالشاميلطريقة عمل الكوسة بالشاميل

مقادير الكوسة بالبشاميل:

كيلو نصف كوسة أو حسب رغبتك.

نصف كيلو لحم مفروم معصج ببصلتين.

ملعقتين كبار زيت.

ملح.

فلفل أسود.

حبهان مطحون.

بهار حلو.

لتر و نصف لبن

55 ملعقة كبيرة دقيق.

ملعقتين زبد.

بيضة.

رشة من جوز الطيب

3 ملاعق كبيرة قشطة.

طريقة عمل الكوسة بالشاميلطريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

1- قومي بغسل الكوسة جيدا وقطعيها شرائح طولية سميكة، ثم قومي بتحمير الكوسة على الوجهين بهدوء ونحافظ عليها حتى لا تتكسر، وتتحمر جيدا إلى أن تأخذ اللون الذهبى وضيفي إليها ملح وفلفل أسود ورشة حبهان مطحون ناعم ربع ملعقة صغيرة.

2-ثم قومي بتحضير صلصة البشاميل بأن تضعي الزبد على النار و عليها الدقيق و قلبي بهدوء إلى أن تختفي رائحة الدقيق ولكن بدون أن يتغير لونه ونضيف إليه اللبن الحليب الساخن شيئا فشيئا، مع ضرورة التقليب السريع حتى لا « يكلكع الخليط ».

3-ثم قومي بضرب البيضة بالملح و الفلفل الأسود و نضيفها على البشاميل مع التقليب المستمر السريع ثم قومي بإضافة بشره جوز الطيب.

طريقة عمل الكوسة بالشاميل

4-ثم قومي بوضع مقدار كوب من البشاميل فى صينية متوسطة الحجم، ورصي عليها نصف كمية الكوسة التى تم تحميرها فى السابق بحيث نغطى طبقة البشاميل نهائى.

5- ثم قومي بإضافة عليها اللحمة التى تم تعصيجها ثم نضع النصف الباقي من الكوسة المحمرة على اللحمة بحيث نغطي اللحمة نهائيا، ونصب على الوجه باقي صلصة البشاميل.

6-ثم قومي بتزين الوجه بقطع من الكريمة أو القشطة على وجه الصينية حتى يتم تحمير الوجه جيدا.

7-ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 54 دقيقة أو إلى أن تتحمر حسب رغبتك.

اقرأ أيضاًإفطار خامس أيام رمضان.. طريقة عمل الدجاج في الفرن

طريقة عمل القطايف بالمهلبية.. مكونات بسيطة وطعم لا يُنسى

المصدر: الأسبوع