هكذا يؤثر مكان إقامتك على صحة قلبك.. ولكن ما علاقة المطاعم؟
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
يمونيتور/دويتشة فيلة
مكان السكن مهم في صحتنا العامة، فالعيش في الريف مثلا يوفر مزايا صحية مختلفة للقاطنين في المدن. وتوضح دراسة حديثة من الولايات المتحدة أن موقع إقامتنا له تأثير كبير على صحة قلوبنا إلى جانب التغذية.
من المهم بداية الإشارة إلى أن التغذية غير الصحية، التي تتألف أساسًا من المنتجات الجاهزة الغنية بالسكر والدهون تؤثر سلبا على صحة القلب.
بيد أن الدراسة أظهرت مشكلة إضافية لمن يعيش بالقرب من مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي والحانات، حبث يتعرض باستمرار لإغراءات الأطعمة غير الصحية. وهو ما يمثل تأثيرا إضافيا على اتباع المرء لتغذية غير سليمة تؤثر عليه مستقبلا.
وبحسب موقع WMN الألماني قام باحثون من جامعة تولان في نيو أورليانز في الولايات المتحدة بتحليل بيانات أكثر من 500 ألف شخص في الفترة العمرية بين 37 و 73 سنة. استخلصوا هذه البيانات من سجل “UK Biobank” البريطاني. خلال التحليل، قاموا بدراسة عدد المقاهي والحانات ومطاعم الوجبات السريعة، وكذلك المتاجر التي تبيع الأطعمة الجاهزة في نطاق كيلومتر واحد من موقع إقامة المشتركين.
بعد ذلك، قارنوا البيانات مع تقارير الصحة للمشاركين في الدراسة. وتم تشخيص قصور القلب لدى حوالي 13 ألف مشارك خلال فترة المراقبة لمدة 12 عاما. وأظهرت الدراسة بشكل واضح أنه كلما كانت مطاعم الوجبات السريعة والحانات أقرب ، كلما ارتفعت المخاطرة بالإصابة بأمراض القلب.
لذا، كان لدى المشاركين الذين عاشوا في الأماكن التي فيها كثافة أعلى من مطاعم الوجبات السريعة، مخاطرة إضافية تصل إلى 16 في المئة للإصابة بالقلب الضعيف، مقارنة بالذين لم تكن بجوارهم هذه المطاعم.
توضح الدراسة أن الأمر لا يتعلق فقط بما نأكل، ولكن أيضا بأين وتحت أي ظروف نعيش. فمن يتعرض للعديد من الأطعمة غير الصحية في محيطه القريب، يتغذى وفقا للدراسة بشكل غير صحي. ولكن يمكنك مقاومة ذلك. كيف؟ عن طريق شراء الأطعمة الصحية.
وبحسب موقع فت فور فن الألماني تلعب أطعمة مثل الشوفان والأفوكادو وكذلك التوت دورا مهما في تغذية القلب والحفاظ على صحته. كما تعتبر الخضراوات والفواكه مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف الغذائية.
المصدر: يمن مونيتور
كلمات دلالية: الصحة الطب القلب المدينة
إقرأ أيضاً:
خطر يهدد صحة المواطنين.. تحرك برلماني لمواجهة إعادة تدوير الزيوت المستعملة
تقدمت النائبة ميرال جلال الهريدي، عضو مجلس النواب عن حزب حماة الوطن، وعضو لجنة الدفاع والأمن القومي بطلب إحاطة بشأن تفاقم ظاهرة اعادة تدوير الزيوت المستعملة والمخاطر التي تشكلها على الصحة العامة، موجه لرئيس مجلس الوزراء ووزراء التموين والتنمية المحلية والبيئة.
وأكدت الهريدي، في طلبها، أن ظاهرة إعادة تدوير الزيوت المستعملة، باتت تشكل خطرًا داهمًا على صحة المواطنين والاقتصاد الوطني، حيث انتشرت بشكل غير مسبوق خلال السنوات الأخيرة دون رقابة صارمة تحدّ من تداعياتها السلبية .
وأشارت إلى أن إعادة تدوير الزيوت المستعملة بطرق غير مشروعة أصبحت تجارة رائجة في السوق المصري، حيث يتم جمع الزيوت المحروقة من المنازل والمطاعم والمصانع وإعادة تكريرها بطرق بدائية، ثم بيعها بأسعار زهيدة لمصانع الأغذية، أو إعادة استخدامها في طهي الطعام داخل المطاعم الشعبية، مما يشكل تهديدًا مباشرًا للصحة العامة.
وتابعت: تؤكد الدراسات الطبية أن استخدام الزيوت المعاد تدويرها يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، وتصلب الشرايين، وأمراض الكبد، بسبب احتوائها على مركبات سامة ومواد متأكسدة، حيث أن العديد من المصانع غير المرخصة تستخدم هذه الزيوت الرخيصة في تصنيع المنتجات الغذائية، مما يؤثر على جودتها ويجعلها غير آمنة للاستهلاك الآدمي.
وأوضحت النائبة ميرال الهريدي أن تلك الظاهرة تُشكل أيضًا ضرر بيئي بالغ، حيث أن التخلص العشوائي من الزيوت المستعملة دون معايير بيئية سليمة يؤدي إلى تلوث المياه والتربة، مما يهدد الثروة السمكية والحيوانية بشكل كبير .
وطالبت الهريدى باتخاذ إجراءات حاسمة للحد منها، وذلك من خلال تشديد الرقابة على تداول الزيوت المستعملة، والتأكد من توجيهها لمصانع إنتاج الوقود الحيوي بدلًا من إعادة استخدامها غذائيًا، بجانب تغليظ العقوبات على المخالفين خاصة أصحاب المصانع غير المرخصة الذين يستخدمون هذه الزيوت في تصنيع المنتجات الغذائية، وأيضًا إطلاق حملات توعية للمستهلكين وأصحاب المطاعم، مع تطبيق آليات أكثر صرامة في متابعة المطاعم ومنافذ بيع الأطعمة، لضمان عدم استخدامها لهذه الزيوت الضارة.
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية