بالفيديو.. القومي للبحوث: صلاحية حفظ الطعام في الثلاجة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوع
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
أكد الدكتور أحمد محمد السيد، رئيس قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، على ضرورة حفظ الأطعمة والمشروبات في ظل الظروف التي نشهدها، والمنتجات الزراعية تُعرف بكونها موسمية، إذ تظهر في موسم ما بسعر قليل بينما في آخر بسعر غال للغاية، لذلك يضطر المواطنون لحفظ الأطعمة وتخزينها.
وقال "السيد" في حواره لبرنامج "صباح الخير يا مصر" على فضائية "مصر الأولى" اليوم السبت، إنه يجب حفظ الطعام في جو نظيف خال من الهواء والماء والرطوبة، فوجودهما يسبب نموا للبكتيريا، وبالتالي تلف الأغذية.
وتابع، أن كل مادة غذائية لها طريقة حفظ مختلفة، فحفظ الخضراوات يختلف عن الفاكهة وكذلك اللحوم والأسماك، وغيرهم، موضحا: «عند حفظ الخس والجرجير، يجب وضعهم في أكياس مثقبة حتى يستطيع النبات أن يتنفس»، مشيرا إلى أنه يُفضل حفظ الأطعمة في أواني زجاجية شفافية، لتمييز نوعية الطعام.
وأردف رئيس قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، أن صلاحية حفظ الطعام في الثلاجة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوع، وتختلف من منتج لآخر، مشيرا إلى أن بعض المنتجات كالكرنب والبنجر تحتاج لوضعها في روق يمتص الرطوبة مُثقب.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: المركز القومي للبحوث المشروبات حفظ الأطعمة الرطوبة
إقرأ أيضاً:
أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
استقرت أسعار الدواجن والبيض، في الأسواق خلال تعاملات اليوم، الثلاثاء، الموافق 8 أبريل 2025.
وفيما يلي الأسعار وجاءت على النحو التالي:
تراوح سعر البيض الأبيض بين 140 و144 جنيها للكرتونة، بنما يتراوح سعر البيض الأحمر ما بين 147 و150 جنيها، وسعر البيض البلدي 109 و110 جنيهات للكرتونة.
أسعار الكتاكيت اليوميتراوح سعر الكتكوت الأبيض شركات ما بين 40 و54 جنيها.يتراوح سعر الكتكوت ساسو بين 13 و14 جنيها.يتراوح سعر الكتكوت البلدي الحر بين 7 و7.5جنيه.يتراوح سعر كتكوت ساسو بيور بين 13 جنيها و14 جنيها.يتراوح سعر كتكوت هجين بين 9 جنيهات و10 جنيهات.يتراوح سعر كتكوت جيل ثاني بين 11 جنيها و12 جنيها.يتراوح سعر كتكوت روزي بيور بين 13 جنيها و 14 جنيها.أسعار البط اليومتتراوح أسعار كتكوت بط فرنساوي بين 19 جنيها 20 جنيها.تتراوح أسعار كتكوت بط مسكوفي بين 42 جنيها و43 جنيها.تتراوح أسعار كتكوت بط مولارد بين 32 جنيها 33 جنيها.تتراوح أسعار لحم بط بلدي سجل الكيلو 105 جنيهات.تتراوح أسعار لحم بط فرنساي سجل الكيلو 85 جنيها.تتراوح أسعار لحم بط مسكوفي سجل الكيلو بين 95 جنيها.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا