بالفيديو.. القومي للبحوث: صلاحية حفظ الطعام في الثلاجة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوع
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
أكد الدكتور أحمد محمد السيد، رئيس قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، على ضرورة حفظ الأطعمة والمشروبات في ظل الظروف التي نشهدها، والمنتجات الزراعية تُعرف بكونها موسمية، إذ تظهر في موسم ما بسعر قليل بينما في آخر بسعر غال للغاية، لذلك يضطر المواطنون لحفظ الأطعمة وتخزينها.
وقال "السيد" في حواره لبرنامج "صباح الخير يا مصر" على فضائية "مصر الأولى" اليوم السبت، إنه يجب حفظ الطعام في جو نظيف خال من الهواء والماء والرطوبة، فوجودهما يسبب نموا للبكتيريا، وبالتالي تلف الأغذية.
وتابع، أن كل مادة غذائية لها طريقة حفظ مختلفة، فحفظ الخضراوات يختلف عن الفاكهة وكذلك اللحوم والأسماك، وغيرهم، موضحا: «عند حفظ الخس والجرجير، يجب وضعهم في أكياس مثقبة حتى يستطيع النبات أن يتنفس»، مشيرا إلى أنه يُفضل حفظ الأطعمة في أواني زجاجية شفافية، لتمييز نوعية الطعام.
وأردف رئيس قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، أن صلاحية حفظ الطعام في الثلاجة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوع، وتختلف من منتج لآخر، مشيرا إلى أن بعض المنتجات كالكرنب والبنجر تحتاج لوضعها في روق يمتص الرطوبة مُثقب.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: المركز القومي للبحوث المشروبات حفظ الأطعمة الرطوبة
إقرأ أيضاً:
أمطار غزيرة.. الأرصاد تحذر: موجة متقلبة تضرب مصر منتصف الأسبوع
تشهد حالة الطقس، الأيام القادمة استمرار الارتفاع التدريجي في درجات الحرارة على كافة أنحاء البلاد، حيث يظل الطقس مائل للحرارة نهارا على كافة الانحاء، بارد ليلا وفي الصباح الباكر على أغلب الانحاء.
يظل الطقس شديد البرودة على وسط سيناء وشمال الصعيد.
بحسب هيئة الأرصاد الجوية، فإن التحذير الوحيد لحالة الطقس خلال هذه الفترة، هو نشاط الشبورة المائية صباحا على بعض الطرق الزراعية والسريعة والقريبة من المسطحات المائية، يصاحب ذلك نشاط رياح على مناطق من القاهرة الكبرى على فترات متقطعة.
وعن فرص الأمطار خلال هذه الفترة، تشهد البلاد فرصا للأمطار الخفيفة والمتوسطة يوم الثلاثاء مع منتصف الأسبوع، تكون على مناطق من السواحل الشمالية الغربية وشمال الوجه البحري تمتد خفيفة إلى مناطق من جنوب الوجه البحري.
اعتبارا من يوم الأربعاء، تشتد فرص الأمطار وتكون متفاوتة الشدة على مناطق متفرقة من شمال البلاد يصاحب ذلك انخفاض طفيف في درجات الحرارة بقيم تتراوح ما بين 2 إلى 4 درجات مئوية على أغلب الأنحاء.
حول درجات الحرارة المتوقعة، خلال الأيام القادمة، كالتالي:
القاهرة الكبرى والوجه البحري تتراوح ما بين 24 إلى 23 درجة
السواحل الشمالية تتراوح ما بين 22 إلى 19 درجة
شمال الصعيد تتراوح ما بين 25 إلى 22 درجة
جنوب الصعيد تتراوح ما بين 29 إلى 27 درجة
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا