بخطوات بسيطة.. طريقة عمل سلطة الكول سلو بأقل التكاليف
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
يُعدّ الكول سلو من أشهر السلطات التي تُحبّها جميع الأعمار، فهو يُقدّم في المطاعم مع العديد من الوجبات، وتفضله الأمهات لتحضيره في المنزل بوصفة لذيذة وشهية تُشبه طعمه الجاهز.
وفي هذه السطور، تستعرض «الوطن» مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت لتحضير الكول سلو في المنزل مثل المحلات، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.
المكونات:
1 كرنب صغيرة مقطعة شرائح 2 جزر مبشور ملعقة بصل أبيض مفروم صغير ¼ كوب مايونيز ملعقتين سكر ملعقتان حليب كامل الدسم ثلاثة أرباع ملعقة خل أبيض ملعقة وربع من عصير الليمون ¼ ملعقة صغيرة ملح مع رشة الفلفل الأسود.- الخطوة الأولى: امزجي اللبن السكر والملح والفلفل والبهارات والمايونيز والخل وعصير الليمون، واخفقيهم جيدا حتى يصير المزيج متجانس.
- الخطوة الثانية: ضيفي خليط الكرنب المقطع والبصل بجانب الجزر المبشور، والأفضل القطع تكون صغيرة لتحصلي على نفس طريقة عمل سلطة الكول سلو الجاهزة.
- الخطوة الثالثة: الآن قلبي الخليط جيدًا حتى يتجانس، وضعي الخليط في إناء عميق داخل الثلاجة وغطيه جيدًا لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات قبل أن تقدميه لأسرتك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: سلطة الكول سلو أكلات رمضان رمضان 2024 أشهر السلطات رمضان
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت
قدمت الشيف عظيمة، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، وصفة مميزة لتحضير لانشون الفراخ، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المقادير:
ربع كيلو صدور دجاج مفرومة (حوالي 3 شرائح صدور رقيقة).
2 قطعة جبنة مثلثات (حسب الرغبة).
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كوب زيت.
3 بيضات كبيرة.
نصف كوب دقيق (إلا ملعقة كبيرة تُستبدل بالنشا).
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
بهارات دجاج.
طريقة التحضير
تحضير الفراخ:
فرم صدور الدجاج جيدًا ووضعها جانبًا.
خلط المكونات:
في الكبة أو الخلاط، يُضرب البيض مع مكعب مرقة الدجاج والبهارات (فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل بودرة، بهارات دجاج).
تُضاف الفراخ المفرومة إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
إضافة الدقيق والنشا:
يُضاف الدقيق والنشا تدريجيًا مع استمرار الخلط للحصول على خليط متماسك.
يُضاف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط للحصول على قوام ناعم وثقيل.
تشكيل الخليط:
يُصب الخليط على قطعة استرتش بلاستيك، ثم يُلف رول مع الضغط جيدًا وإغلاق الجانبين بإحكام.
يُعاد لف الرول باسترتش مرة أخرى لضمان الإغلاق، ثم يُلف بورق فويل بإحكام لمنع تسرب المياه.
طهي اللانشون:
في إناء عميق، تُغلى كمية كافية من الماء مضاف إليها ملح، ورق لورا، وحبهان.
يُوضع اللانشون الملفوف في الماء المغلي، ويُترك لمدة ساعة وربع على نار متوسطة.
تُضاف المزيد من الماء إذا قلّت لضمان بقاء اللانشون مغمورًا تمامًا.
التبريد والتقديم:
يُخرج اللانشون من الإناء، ويُزال ورق الفويل بعد التبريد لمدة ربع ساعة، ثم يُزال الاسترتش.
يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا.
يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
تزامنًا مع “عام الإبل”.. مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يُطلق “دليل الإبل”