طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات خفيفة
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
تقدم الشيف خديجة عثمان، طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات خفيفة، وأسرع طريقة يفضل تناولها الكثير من أفراد الأسرة، كما أن لها فوائد عدة.
إليك طريقة عمل الكوسة بالبشاميل باستخدام مكونات خفيفة.
4 - 5 حبات كوسة متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب خالي الدسم
ملح وفلفل حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)
1/2 كوب جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور
غسل الكوسة وقطعها إلى شرائح رقيقة أو أصابع طويلة.
في مقلاة كبيرة، تم تسخين الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
إضافة الكوسة المقطعة إلى المقلاة وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح لينة قليلاً وتحمص قليلاً.
إضافة الدقيق إلى المقلاة وقلبه جيدًا مع الكوسة حتى يتشكل خليط قشدي.
إضافة الحليب تدريجياً إلى المقلاة واستمر في التقليب المستمر حتى يصبح الصلصة سميكة ومتجانسة.
إضافة الملح والفلفل ومسحوق الثوم (إن استخدمت).
ترتب الكوسة بالبشاميل في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
يتم رش الجبن الموزاريلا المبشور فوق الكوسة.
يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
توضع الصينية في الفرن وتسوى الكوسة بالبشاميل لمدة بين 20-25 دقيقة أو حتى يتم تحمير الجبن وتحول الوجه لونًا ذهبيًا.
تقدم الكوسة بالبشاميل ساخنة وتزينها حسب الرغبة.
يمكن تقديم الكوسة بالبشاميل كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مع الوجبات الرئيسية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوسة الكوسة بالبشاميل طريقة عمل الكوسة بالبشاميل طریقة عمل الکوسة بالبشامیل
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك مشوي حار
تحتل الأسماك مكانة هامة وسط الأطباق الإساسية لفوائدها المتعددة التي تفيد صحة الأنسان مما يدفع الأمهات الي تحضيرها في أوقات الأجازة لتزين مائدة الغداء.
وتحتوى الأسماك على فوائد متعددة أبرزها احتوائها على الأوميجا 3 والأحماض الدهنية لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة. وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك مشوي حار بخطوات سهلة وبسيطة لتقدمي أفضل مذاق على مائدة الغداء لافراد أسرتك.
المقادير
- للحشوة :
الثوم : 5 فصوص (مفروم)
فلفل أخضر حار : 4 قرون (مقطع)
كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
ملح : رشّة
الليمون : نصف حبة (مقطع)
- السمك : 1 حبة (كاملة منظفة ومغسولة)
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة ونصف
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير الحجم، امزجي معجون الثوم والزنجبيل مع الفلفل الأحمر، والكركم، وعصير الليمون الحامض، والملح، وملعقة من الزيت النباتي.
ادهني السمكة بمزيج التتبيلة جيداً بحيث تغطيها بالكامل.
لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الثوم، والفلفل الأخضر، وقطع الليمون، والكزبرة المفرومة، والملح.
افتحي السمكة واحشيها بخليط التتبيلة، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب النكهات.
ادهني السمكة بملعقة من الزيت النباتي والماسالا، ثم ثبّيتها في سلة الشواء واشويها على الشواية لمدة 10 دقائق من كل جانب حتى تنضج تماماً.
ضعي السمكة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت