لكبيرة التونسي (أبوظبي)
أخبار ذات صلةتُرافق الشهر الكريم العديد من الصور الاجتماعية والطقوس والعادات والتقاليد الجميلة، أبرزها التصدق وإقامة الولائم واللمات العائلية، ما يرفع الإقبال على المواد الاستهلاكية من الخضراوات والفواكه واللحوم بمختلف أصنافها، ابتهاجاً بالشهر الفضيل.
ويكثر الإقبال على شراء اللحوم والذبائح من المزارع وأسواق الأغنام ومحلات بيع اللحوم، وسوق الميناء بأبوظبي حيث يكثر الإقبال على شراء اللحوم الطازجة لإعداد الأكلات والأطباق الشعبية المختلفة، التي تزين الولائم وموائد البوفيات التي تعتبر من العادات الاجتماعية التي يدأب عليها الجميع خلال شهر رمضان الكريم.
عجل محلي
وفي جولة بسوق اللحوم ميناء أبوظبي، قال يحيى مقبل، من إحدى شركات تجارة اللحوم، إن الإقبال على اللحوم يتضاعف في الشهر الفضيل، ولاسيما على العجل المحلي، حيث إن معظم الناس يقبلون على شرائه، لإعداد طبق الهريس الشهير في الإمارات، لاسيما وأن معظم أفراد المجتمع يحرصون على إعداد الولائم والتصدق على الفقراء في هذا الشهر، كما يكثر الإقبال على ذبائح الماعز والخروف المحلي، نظراً لطيب مذاقها واستخدامها في الأكلات الشعبية كالهريس والثريد.
محلية ومستوردة
وأوضح مُقبل أن حركة شراء اللحوم تزداد تدريجياً مع حلول الشهر الفضيل، الأمر الذي يتطلب زيادة الكميات بالأسواق، مشيراً إلى أنه يعمل وفقاً للطلبات، فهو يجهز الذبائح ولحم المشاوي للمطاعم والفنادق ومختلف المستهلكين، ويوفر الأصناف المحلية والمستوردة من العجول للزبائن على اختلاف جنسياتهم، لكن يبقى العجل المحلي الأكثر طلباً.
زيادة الإقبال
من جهته، قال سليمان علوي، عامل بملحمة في سوق ميناء أبوظبي، إن الإقبال على اللحوم بأنواعها يتضاعف في الشهر الكريم، ويزداد الطلب على الذبائح الكاملة، لاسيما العجول التي يفضلها الصائمون لإعداد الأكلات الشعبية.
ذبائح طازجة
قالت خديجة عبيد، إن من فضائل الشهر الكريم إقامة الولائم والتصدق على الفقراء، لذا نحرص على إعداد وجبة الهريس في البيت وتوزيعها على المحتاجين، إلى جانب ولائم استقبال الضيوف والأهل، ما يستدعي شراء الذبائح طازجة لإعداد كميات كبيرة من الطعام.
ثريد وبرياني
أوردت شيخة الحمادي، أنها تحرص على شراء الذبائح المحلية، مؤكدة أن استهلاك اللحوم في رمضان يزداد بشكل ملحوظ، نظراً لاستخدامها في كثير من الأكلات الرمضانية، لاسيما الهريس والثريد والبرياني، وسواها من الأكلات الشعبية، مشيرة إلى أن شهر رمضان تكثر فيه الولائم التي تتطلب كميات كبيرة من اللحوم، وهي تتعامل مع تاجر أغنام يوفر لها الذبائح من الخرفان والماعز، ويتولى عملية توصيلها إلى المنزل.
محاشٍ ومشاوٍ
أوضحت سلمى محمد، أنها تفضل شراء اللحوم التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق، مثل المحاشي والمشاوي ومختلف الأكلات، مشيرة إلى أن الإقبال على اللحوم الحمراء يزداد في رمضان أكثر من الإقبال على لحوم الطيور.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: اللحوم رمضان شهر رمضان مائدة رمضان الإقبال على شراء اللحوم
إقرأ أيضاً:
امرأة تشهد تحولاً مذهلاً في وزنها بفضل هذه الحمية
على الرغم من الانتقادات الواسعة التي وُجهت لحمية "آكل اللحوم" من قبل العديد من خبراء الصحة، كشفت سيدة أمريكية عن تجربة مدهشة في فقدان الوزن بعد اتباعها لهذا النظام الغذائي الصارم، الذي يعتمد فقط على تناول المنتجات الحيوانية والماء، وفقاً لصحيفة ديلي ميل البريطانية.
تمكنت أنجليينا ماري، البالغة من العمر 30 عاماً وأم لطفلين من ولاية مسيسيبي، من خسارة 62 رطلاً بعدما بلغ وزنها 209 أرطال.
ونجحت في تحقيق ذلك عبر اتباع حمية تعتمد بشكل كامل على اللحوم، حيث تخلت تماماً عن الكربوهيدرات والأطعمة المصنعة.
في الأسبوع الأول فقط، فقدت 11 رطلاً، وهو ما أثار دهشتها وجعلها غير مصدقة للرقم الذي ظهر على الميزان.
تفاصيل النظام الغذائي
تعتمد ماري على نظام غذائي بسيط يرتكز على اللحوم. تصوم حتى منتصف النهار، ثم تتناول وجبة مثل البيض المخفوق مع اللحم أو المحار الملفوف باللحم المقدد. أما وجبتها الثانية فتكون في الساعة 6 مساءً، وتشمل أطعمة مثل شريحة لحم أو أجنحة الدجاج.
في حال شعرت بالجوع بين الوجبات، تتناول وجبات خفيفة مثل لحم البقر المجفف أو عصي اللحم. اللافت أنها لا تحسب السعرات الحرارية، بل تزن نفسها كل يوم خميس لمتابعة تقدمها.
فوائد صحية وتحول في نمط الحياة
بالإضافة إلى فقدان الوزن، لاحظت ماري تحسناً واضحاً في بشرتها وتقليل الانتفاخ. كما أصبحت أكثر وعياً بعادات الأكل، حيث تأكل فقط عندما تشعر بالجوع وتتوقف عند الشبع، مع شرب الكثير من الماء.
رغم أنها لم تكن من محبي الرياضة، بدأت مؤخراً في ممارسة تمارين رفع الأثقال، ليس فقط لفقدان الوزن بل أيضاً لزيادة الكتلة العضلية.
آثار جانبية وتحذيرات
في مقاطع الفيديو التي تنشرها عبر تيك توك، حذرت ماري من ما يُعرف بـ"إنفلونزا الكارنيفور"، وهي آثار جانبية شائعة تشمل الصداع، والإسهال، والغثيان، والتي قد يعاني منها البعض في بداية الحمية.
شعبية متزايدة رغم الجدل
اكتسبت حمية "كارنيفور" شهرة واسعة في السنوات الأخيرة، حيث حصدت مقاطع الفيديو المتعلقة بها أكثر من مليار مشاهدة على تيك توك. وشهدت الحمية دعمًا من شخصيات بارزة مثل جو روجان وجوردان بيترسون، اللذين ادعيا أنها حسّنت قدراتهما العقلية والجسدية.
مخاطر محتملة وتحذيرات الخبراء
رغم قصص النجاح، حذرت الدراسات من المخاطر الصحية المحتملة لهذا النظام الغذائي. فقد أظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد في 2023 أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة 62%.
كما حذر الخبراء من أن الاعتماد حصرياً على اللحوم، قد يرفع خطر الإصابة بالإسقربوط والسرطان، بسبب نقص الفيتامينات والألياف، مما يعزز أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يشمل اللحوم الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان، والبيض، والفواكه، والخضروات، والكربوهيدرات الكاملة.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد