طريقة عمل بطاطس الجمبري.. «جددي سفرتك على السحور»
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
بطاطس الجمبري من أشهر أنواع البطاطس المقلية، لقرمشتها وطعمها الذي يشبه الجمبري، لذلك أطلق عليها «بطاطس جمبري»، وحتى تجذبي أطفالك لسفرة السحور لابد من تجديد أصناف الأكل.
ما يجذب الأنظار حول بطاطس الجمبري، هو اسمها المختلف عن باقي أنواعها، فقد يظنه البعض أنها بطاطس بالجمبري أي أنها تحتوي على الجمبري، إلا أن هناك طريقة لعمل بطاطس الجمبري، تجعل الجميع يلجأ إليها في مختلف الأوقات.
يمكن تحضير بطاطس الجمبري عن طريق اتباع عدة خطوات، وبمكونات بسيطة في المنزل، تجعل ربة المنزل تلجأ إليها لتجديد سفرة السحور بدلًا من البطاطس المقلية.
مكونات طريقة عمل بطاطس الجمبري:- نصف كيلو من البطاطس مناسب للقلي.
- زيت غزير.
- كوب من النشا.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة الزعفران.
- توابل بطاطس يتم شرائها من العطار.
تحضير بطاطس الجمبريوتأتي طريقة تحضير بطاطس الجمبري، من خلال تقطيع البطاطس إلى أصابع ليست سميكة، وقليها في طاسة بها كمية مناسبة من الزيت على النار، والانتظار ما يقرب من 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
يتم ترك البطاطس بعد قليها حتى تبرد، وإعداد العجينة عن طريق إحضار إناء مناسب به كوبين من الدقيق ومن النشا، ومعلقة بيكنج بودر، وبهارات البطاطس، ومن ثم إضافة الماء، ويتم التقليب جيدًا لحين تجانس المكونات، ووضعها على أصابع البطاطس، وأخيرًا إعادة البطاطس إلى النار لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة، وتقديم البطاطس الجمبري مع الطحينة أو الكاتشب.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بطاطس الجمبري طريقة عمل البطاطس
إقرأ أيضاً:
أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
نصف كيلو مكرونة قلم أو اسباجتي.
نصف كيلو بصل مفروم.
4 ملاعق دقيق.
5 ملاعق زبدة أو سمنة أو زيت.
5 أكواب حليب.
ربع كيلو طماطم مقطعة.
2 ملعقة معجون طماطم.
ملح.
فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.
السبع بهارات «اختياري».
قرنفل.
نصف بصلة سليمة.
طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومةيتم تحضير طاسة كبيرة ونضع اللحمة نصف أو ربع كيلو حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها ثم نضع بصلتين كبار من البصل المفروم.
وبعد ذلك نضع 3 حبات طماطم، مقطعة صغيرة ونضع ملعقتين من معجون الطماطم ونضع الملح ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من بهارات لحمة ونقلب كله مع بعض وكخطوة اختيارية نضيف مكعب مرقة دجاج.
ثم نضع الملح في الماء اللي الساخن، وبعدها نضع المكرونة ونقلب جيدًا، بعد ذلك نأخذ كوب من مياه السلق وذلك من أجل تحضير البشاميل.
طريقة عمل مكرونة البشاميل بالجبنةلتحضير البشاميل:
يتم وضع ملعقتين كبار من الزبدة ومعلقة من السمنة- ملعقتين كبار من الزيت، ونضع أربع ملاعق كبار من الدقيق، ونقلب جيدًا الخليط تجنب تكتل الدقيق.
ثم توضع المكرونة فوق البشاميل وتخلط جيداً، وفي قالب تُرص نصف المكرونة، ثم يوضع عليها اللحم، ثم معجون الطماطم، ثم تُرص باقي كمية المكرونة.
ثم نأخذ باقي البشاميل ويضاف إليه بيضة حسب الرغبة، والجبن الموزاريلا أو النوع المفضل ويُقلب جيداً، ويصب البشاميل على الوجه، ويُسخن الفرن على درجة حرارة 200°، وتدخل لفرن ساخن مُسبقاً لمدة 20 دقيقة، ثم تُشعل الشواية لمدة من 10 - 20 دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي.
اقرأ أيضاًأشهى الأطباق.. طريقة تحضير مكرونة النجرسكو
لو لسه مبتدئة في المطبخ.. طريقة عمل البشاميل للمكرونة
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”