تعرف على طريقة استخدام بذرة الكتان مع الزبادي
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
بذور الكتان تُعتبر واحدة من أنواع البذور النباتية الغنية بالفوائد الصحية، وتنتمي إلى فصيلة الكتانيّة. تُعتبر من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وهي سنوية حولية. يُعتبر مناطق الشرق الأوسط، بما في ذلك منطقتنا العربية وتركيا، الموطن الأصلي لنبات الكتان، بينما يتم إنتاجه بكميات كبيرة في مناطق جنوب آسيا مثل الهند.
قد استخدم الكتان منذ العصور القديمة، حيث كان معروفًا لدى الفراعنة المصريين القدماء وكان جزءًا لا يتجزأ من حياتهم اليومية وثقافتهم. استخدموه في صناعة القماش والملابس وفي العديد من الصناعات الأخرى. يُستخدم بذور الكتان وزيتها بشكل شائع في الغذاء والطب، وهناك نوعان رئيسيان من بذور الكتان: البني والأصفر أو الذهبي، والفرق بينهما ضئيل في القيمة الغذائية.
تحتوي بذور الكتان على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والبروتينات، والأحماض الدهنية، وحمض الفوليك، وفيتامينات (C، B2، B3، B5، B8، B9، E، A، D)، بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والصوديوم، فضلًا عن وجود مواد مُضادة للأكسدة.
تتميز بذور الكتان بفوائد صحية متعددة، حيث يُساعد في فقدان الوزن بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، ويُعتبر مفيدًا في خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، ويُحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويُقلل من خطر تصلب الشرايين، ويُساعد في الوقاية من السرطان بفضل احتوائه على مواد مُضادة للأكسدة.
يُستخدم بذور الكتان في صناعة العديد من المنتجات الصحية والجمالية، ويُعتبر ملينًا للمعدة ومُدرًا طبيعيًا للبول، كما يُعالج حالات تساقط الشعر ويُحمي البشرة من علامات الشيخوخة ويُفتحها.
طريقة استخدام بذور الكتان مع الزبادي بسيطة، حيث يُمزج بذر الكتان المطحون مع الزبادي ويُتناول مرتين في اليوم قبل الوجبات. تُعتبر هذه الخلطة فعالة في حرق الدهون وتسريع عملية التخسيس عند اتباعها لمدة تتراوح بين أسبوعين.
استمتع بفوائد بذور الكتان الرائعة والمتعددة، واجعلها جزءًا من نظامك الغذائي اليومي للحصول على أقصى استفادة منها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكتان بذور الکتان
إقرأ أيضاً:
فوائده لا تصدق.. ما هو الزبادي اليوناني والفرق بينه وبين الزبادي العادي
يبدأ الزبادي اليوناني بنفس طريقة الزبادي العادي ثم يتحول إلى زبادي أكثر كثافة وأعلى بروتينًا بإحدى طريقتين، يمكن صنع الزبادي اليوناني إما عن طريق تصفية الزبادي العادي لإزالة اللبن والسوائل الإضافية أو عن طريق إضافة مكونات مثل بروتين مصل اللبن ومركز بروتين الحليب إلى الزبادي العادي حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا.، بغض النظر عن كيفية صنعه، يتم إنتاج زبادي كريمي لاذع ولأن المزيد من المكونات والعمالة تدخل في صنعه، فإن الزبادي اليوناني عادة ما يكلف أكثر.
يتم تصنيع الزبادي اليوناني عن طريق تصفية مصل اللبن الزائد في الزبادي العادي، مما يجعله أكثر سمكًا وكريميًا ونكهة أقوى من الزبادي العادي، في حين أن الزبادي اليوناني يحتوي على سكر أقل وبروتين أكثر من الزبادي العادي، فإن الزبادي العادي يوفر ضعف معدن الكالسيوم المقوي للعظام مقارنة بالزبادي اليوناني، يميل الزبادي اليوناني أيضًا إلى أن يكون أكثر تكلفة من الزبادي العادي، لأن المزيد من الحليب يدخل في صنع كل كوب.
يمكن أن يكون الزبادي خيارًا مغذيًا بغض النظر عما إذا كنت تختار الزبادي اليوناني أو العادي، كلاهما يحتوي على البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك - البكتيريا الجيدة التي تساعد في الحفاظ على صحة أمعائك، يوصى باختيار النوع العادي لكلا النوعين من الزبادي، تضيف الأنواع المنكهة سكرًا غير ضروري - قد يحتوي بعضها على ما يصل إلى 7 ملاعق صغيرة من السكر المضاف، إذا كنت تريد القليل من الحلاوة، أضف الفاكهة الطازجة أو المجمدة، أو ملعقة أو ملعقتين من العسل أو شراب القيقب بدلاً من ذلك.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين