طريقة عمل قطايف بالجوز والقرفة.. أجمل حلويات رمضان
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
القطايف من الحلويات الرمضانية المميزة التي يزداد الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك، وتتنوع حشوات القطايف بين الحلو والمالح، إلا أن حشوة الجوز والقرفة تبقى من أكثر الحشوات شعبية ورواجًا، لذا نستعرض طريقة عمل قطايف بالجوز والقرفة في المنزل، لتكون أكثر لذة وتناسب أذواق جميع أبناء الأسرة، وفي الوقت ذاته تكون أقل في التكلفة.
طريقة عمل قطايف بالجوز والقرفة، تحتاج إلى مجموعة من المقادير، نبدأها بمقادير عمل عجينة القطايف:
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
مقادير عمل الحشوة:
- 2 كوب جوز مفروم.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- 1/4 كوب زيت نباتي (للقلي).
طريقة عمل قطايف بالجوز والقرفةواستكمالًا لتوضيح طريقة عمل قطايف بالجوز والقرفة، فإنه يمكن اتباع الخطوات التالية:
- نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة سائلة وناعمة.
- نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
طريقة تحضير الحشوة:
- نخلط الجوز مع السكر والقرفة وماء الزهر في وعاء متوسط.
طريقة عمل القطايف- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- نسكب مقدار 1/4 كوب من عجينة القطايف في المقلاة ونتركها حتى تتكون فقاعات على سطحها.
- نضع ملعقة كبيرة من حشوة الجوز في وسط العجينة.
- نطوي أطراف العجينة على الحشوة ونغلقها جيدًا.
- نقلب القطايف على الجانب الآخر حتى تتحمر.
- نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.
- نقدم القطايف ساخنة مع القطر أو العسل.
وخلال عمل عجينة القطايف يمكن أيضًا إضافة ماء الورد إلى عجينة القطايف لإضفاء نكهة مميزة، كما يمكن استبدال الجوز بالفستق الحلبي أو اللوز.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل القطايف عمل القطايف شهر رمضان الحلويات الرمضانية عجینة القطایف
إقرأ أيضاً:
هنسعد قلوبكم ونفرح بيوتكم.. كاميرا أجمل ناس تلتقي أبطال المهن في رمضان
في إطار مبادرة "هنسعد قلوبكم ونفرح بيوتكم"، تجولت كاميرا برنامج "أجمل ناس"، الذي يُعرض على شاشة قناة الحياة، بين مختلف المناطق المصرية لتسليط الضوء على أبطال المهن الذين يعملون بجد خلال شهر رمضان.
لقاء خاص مع العاملين في محل ألبان خلال شهر رمضانوكانت المحطة هذه المرة في أحد محال الألبان، حيث التقى الإعلامي د. عمرو الليثي بالعاملين الذين يقدمون منتجات الألبان والزبادي للمواطنين خلال الشهر الكريم.
العمل المستمر لتلبية الطلب في رمضانتحدث أحد العاملين في المحل عن طبيعة العمل اليومية، قائلًا: "نبدأ عملنا منذ الصباح الباكر، حيث نقوم بتجهيز المنتجات لعرضها وبيعها، وخلال رمضان يزداد الطلب بشكل كبير، ويبدأ البيع بكثافة بعد الإفطار."
تقدير ودعم لأبطال العمل اليوميأعرب الإعلامي عمرو الليثي عن امتنانه الكبير للعاملين، ووجه لهم رسائل شكر وتقدير على جهودهم في خدمة المواطنين خلال رمضان. كما قام بتقديم جوائز مالية لهم دعمًا لعملهم المستمر.
"أجمل ناس".. برنامج الجوائز والمفاجآت الرمضانيةيُذكر أن برنامج "أجمل ناس" يُعرض يوميًا خلال شهر رمضان، ويقدم جوائز مالية قيمة للمواطنين في مختلف محافظات الجمهورية، من القرى إلى المدن والميادين.
كما تتجول "سيارة المفاجآت" لتحقيق الأمنيات، ورسم الابتسامة على وجوه المواطنين، ودعم أصحاب المهن المختلفة من خلال مسابقات معلوماتية ممتعة تُقام طوال الشهر الكريم.