بسكويت التمر من ألذ الأنواع التي يعشقها كثير من الناس، وهناك طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره في المنزل بأقل التكاليف، إذ لا يكلفك إعداده سوى كوب دقيق واحد، ما يوفر لك كثير من الأموال ويغنيك عن شرائه من الخارج.

مكونات وصفة بسكويت التمر اللذيذ 

كوب دقيق.

 كوب من الزبدة.

 كوب من السكر.

 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

رشة صغيرة من الملح.

مقدار مناسب من عجوة التمر.

طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ

نجهز المكونات الجافة عن طريق إحضار إناء مناسب الحجم ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح.

ثم بعد ذلك نجهز المكونات السائلة عن طريق إحضار إناء آخر، ثم نضيف الزبدة والسكر.

نستخدم المضرب الكهربائي في الخفق، نستمر في الخفقان حتى نلاحظ ظهور لون فاتح للزبدة.

نضيف البيض والفانيليا ونعيد الخفقان مرة ثانية، حتى نحصل على قوام كريمي.

إضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي الى المكونات السائلة ونقلب لتجانس المكونات معًا.

ثم بعد ذلك نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتكون كتلة واحدة من العجين ولا بد أن تكون ناعمة ولا تلتصق باليدين.

ترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

وضع ملعقة من الزبدة على التمر ويعجن باستخدام اليد ومن الممكن ان يطحن داخل الكبة (حسب الرغبة)، ثم يتم تقطيعها على شكل شرائط.

بعد ذلك يتم وضع عجينة البسكويت بين ورقتين من النوع الزبدة، ثم يتم فردها باستخدام النشابة.

رفع ورقة الزبدة العلوية ونقوم بتقطيع العجينة على شكل شرائط.

نضع شرائط العجوة داخل شرائط العجين، ثم تثنى العجينة على العجوة، ثم نضغط باستخدام الشوكة على العجينة، ثم تقطع العجينة.

إحضار صينية من صواني الفرن، ثم ترص العجينة عليها، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180.

إدخال الصينية الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.

في حالة لم يتغير لون الوجه نشغل الشواية للحصول على وجه ذهبي اللون.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: بسكويت التمر

إقرأ أيضاً:

بكوبين دقيق.. طريقة عمل الغريبة

الغريبة من الحلويات الشرقية المشهورة، وتتميز بقوامها الهش ومذاقها الغني بالزبدة. 


إليك طريقة تحضير الغريبة  بطريقة سهلة وناجحة.

المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب سمنة أو زبدة بحرارة الغرفة

¾ كوب سكر بودرة

½ ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

فستق حلبي أو لوز للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخفقي السمنة أو الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.

أضيفي الدقيق ورشة الملح تدريجيًا، واعجني بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة وسلسة (لا تعجني كثيرًا حتى تصبح الغريبة هشة).

غطي العجينة واتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. تشكيل الغريبة:

شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.

رصيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

زيني كل قطعة بحبة فستق أو لوز في المنتصف مع الضغط الخفيف.

3. الخبز:

سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (حرارة منخفضة للحفاظ على لونها الفاتح).

اخبزي الغريبة لمدة 12-15 دقيقة فقط، حتى تتماسك دون أن يتغير لونها.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل نقلها حتى لا تتكسر.

تُقدَّم الغريبة مع القهوة العربية أو الشاي، وتُحفظ في وعاء محكم الغلق للحفاظ على هشاشتها.

وبالهنا ….

مقالات مشابهة

  • خطوات بسيطة .. طريقة تحضير بسكويت البرتقال
  • طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل
  • طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيد
  • قبل العيد.. طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة
  • تعرف على طريقة عمل بسكويت العيد بأسهل وأرخص الطرق
  • سوبر توفير.. طريقة عمل البيتي فور بأقل التكاليف
  • طريقة عمل البيتيفور في المنزل لـ عيد الفطر
  • بكوبين دقيق.. طريقة عمل الغريبة
  • وصفة مصرية لذيذة.. الفطير الشرقي بسجق المطاعم بأسهل طريقة
  • أسهل طريقة لعمل بسكويت العيد الهش بأقل تكلفة