«صوابع جيجي».. ابتكار جديد في حلويات رمضان
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي أنواع جديدة من الحلويات أبرزها «صوابع جيجي» لينافس ضمن حلوى رمضان 2024 المبتكرة.
وتعتبر صوابع جيجي هي إحدى منتجات براند حلويات ضمن الأشهر في مصر، ووصل سعر الكيلو جرام منها بحسب الصفحة الرسمية للمحل لـ750 جنيها.
وتعد صوابع جيجي من أشهر حلويات رمضان، وبحسب الوصفة على موقع المحل صاحب الحلوى، تعتبر أصابع جيجي ميني كرواسون، وفقا لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي.
نصف كيلو دقيق مخصص للمخبوزات حسب الكمية المطلوبة.
كوب إلا ربع ماء
نصف كوب حليب دافئ.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زبدة للتوريق.
ملعقة كبيرة دقيق للتوريق
بسطرمة.
جبنة رومي مبشورة.
جبنة اسطنبولي.
شوكولاتة قابلة للدهن.
لدهن صوابع جيجي
بيضة.
ملعقة كبيرة حليب.
رشة سكر.
رشة قهوة سريعة الذوبان.
أسهل طريقة لتحضير صوابع جيجي في المنزللعمل صوابع جيجي في المنزل اتبع الخطوات التالية
ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب حليب دافئ.
قلبي الخميرة جيدا حتى تنشط مع السكر وتتفاعل في مدة 5 إلى 10 دقائق.
ضعي الدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر في وعاء العجان الكهربائي وقلبي المكونات الجافة.
اضيفي خليط الخميرة للمكونات السابقة ثم ضيفي أيضا الخل.
ضعي مقدار الماء الموجود مع مقادير الكرواسون لعجن العجينة بشكل متواصل لمدة ربع ساعة تقريبا.
خذي عجينة صوابع جيجي من العجان واستمري في عجنها مدة 5 دقائق.
اتركيها في بولة لتختمر.
صوابع جيجيضعي العجينة في بولة وتغلف بكيس بلاستيك، ثم توضع البولة داخل فوطة مطبخ نظيفة.
تترك عجينة صوابع جيجي تختمر حيث يرتفع حجمها ويتضاعف.
قومي بفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل بسمك نصف سم، على رشة من الدقيق.
توضع ملعقة الدقيق على مقدار الزبدة السابق وتقلب جيدا.
تدهن عجينة أصابع جيجي المفرودة بخليط الزبدة والدقيق وهو خليط التوريق اللازم.
قومي بطي عجينة صوابع جيجي على شكل ظرف ثم تفرد بالنشابة من جديد، ثم تطوى على شكل ظرف، وتفرد من جديد، وهكذا لعدة مرات.
وفي النهاية تفرد العجينة بشكل دائري، ثم تقسم العجينة بقطاعة البيتزا إلى مثلثات متساوية الحجم.
خذي كل مثلث من مثلثات عجينة صوابع جيجي وتوضع الحشوة من الحشوات المذكورة في المقادير.
لفي المثلث رول بدء من القاعدة إلى الأعلى.
ترص قطع صوابع جيجي على صينية مدهونة بمسحة زيت ما يمنع التصاق الكرواسون في الصينية.
اقرأ أيضاًحلويات رمضان.. أفضل طريقة لعمل الزلابية المقرمشة «السر في التخمير»
حلويات رمضان.. طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة في المنزل
حلويات رمضان.. طريقة عمل كيكة التمر دون دقيق أو سكر
عيد الفطر 2023.. تناوَلِ الكعك والحلويات بحرص وتجنَّب آلام المعدة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حلويات حلويات رمضان صوابع جيجي حلویات رمضان ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بحجم حبة أرز.. ابتكار أصغر جهاز لتنظيم ضربات القلب
طور باحثون من جامعة نورث وسترن الأمريكية جهازًا لتنظيم ضربات القلب أصغر من حجم حبة الأرز، ويحقن في الجسم بواسطة إبرة، دون الحاجة للتدخل الجراحي.
وفي النتائج التي نشرت في دورية «Nature»، كشف الباحثون أن الجهاز يذوب تلقائيًا بعد انتهاء الحاجة إليه، ما يجعله خيارًا مثاليًا للمرضى الذين يحتاجون إلى تحفيز مؤقت للقلب، خاصة الأطفال حديثي الولادة.
وأضاف الباحثون، أن 1% من الأطفال يولدون بعيوب خلقية في القلب، ويحتاجون إلى تنظيم ضربات القلب لفترة قصيرة بعد الجراحة، حيث عادة ما يتعافى القلب تلقائيًا خلال عدة أيام إلى أسبوع، لذا فإن الابتكار يسمح لزرع الجهاز لفترة مؤقته داخل الجسم دون الحاجة إلى عملية جراحية للزوع أو الإزالة.
تحتاج زراعة القلب الحالية إلى خياطة الأقطاب الكهربائية على عضلة القلب أثناء الجراحة، مع خروج الأسلاك من الصدر للاتصال بجهاز تحكم خارجي، مع احتمالية التعرض لمخاطر أثناء إزالة الجهاز، حيث تؤدي الأسلاك المغلقة إلى تمزق عضلة القلب، والتسبب في نزيف داخلي خطير.
للتغلب على هذه المخاطر طور فريق بحثي جهازًا للتحكم في ضربات القلب قابل للتحلل عام 2021، ما حال دون الحاجة إلى بطاريات ضخمة وأسلاك، والآن مع الإصدار الأصغر حجمًا، أصبح بإمكان إجراء العمليات بسهولة حتى للمرضى الأصغر عمرًا.
يعمل الجهاز الصغير بالتزامن مع وحدة خارجية توضع على صدر المريض، تومض بنبضات ضوئية خارقة للجلد والعظام والعضلات عند اكتشاف خلل في ضربات القلب لتحفيزها من جديد، كما تساعد هذه النبضات في تنظيم إيقاع القلب دون الحاجة إلى أسلاك أو تدخل جراحي لإزالته لاحقًا، إذ يتحلل بعد مرور فترة معينة.
وعلى عكس الأجهزة التي تعتمد على الاتصال قصير المدى، يعمل الجهاز الجديد ببطارية حيوية تستخدم السوائل البيولوجية في الجسم كمصدر للطاقة، ما يسمح بتحويلها إلى تيار كهربائي لتحفيز القلب.
أظهر الجهاز نجاحات عديدة في تنظيم ضربات القلب عبر نماذج حيوانية، لا سيما اختباره على قلوب متبرعين بشريين متوفين.
وقال جون روجرز، الباحث المشارك في الدراسة، لقد ابتكرنا أصغر جهاز تنظيم قلب في العالم، وهناك العديد من المرضى بحاجة ماسة لهذا الجهاز، خاصة الأطفال.
وأضاف: هذا الجهاز يمكن دمجة مع أي غرسة طبية، مثل صمامات القلب الصناعية، ما يمنح الأطباء قدرة على علاج المرضى بطريقة متطورة.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة