شوربة العدس والقرع لإفطار رمضان
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
تبحث الأمهات على وصفات مفيدة لصحة المعدة لتحضرها على مائدة فطار رمضان لذا تفكر في تحضير بعض أطباق الشوربة الشهية بجانب الوصفات الاساسية.
ويعد تحضير طبق شوربة العدس والقرع من الأطباق المفيدة لصحة المعدة لانه يلينها ويعطيها الدفء المطلوب طول اليوم.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير شوربة العدس والقرع لإفطار رمضان بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بودرة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- بهارات راس الحانوت : ملعقة كبيرة
- القرع : 1 حبة (مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 2 سم)
- عدس أحمر : ربع كوب
- مرق خضار : ليتر (ساخن)
- كزبرة خضراء : ضمة (ضمة صغيرة مفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم)
طريقة التحضير
يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية، يُقلى البصل مع قليل من الملح لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب طراوة ولوناً مكرملاً.
يُضاف الثوم والفلفل الحار ورأس الحانوت، ويُقلب لمدة دقيقة أخرى.
يضاف القرع والعدس، ويصب فوقهما المرق ويبهر حسب الذوق.
يُغلى المزيج ثم تخفف الحرارة، ويغطى ويُطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس والقرع. تخفق الشوربة بالخلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم تبهر حسب الرغبة.
للتقديم: تضاف أوراق الكزبرة وتسكب الشوربة في أوعية.
ملاحظة: يمكن تجميد الشوربة، حيث تنقل إلى أكياس كبيرة قابلة للتجميد، بعد أن تصبح باردة.
وتقدم مع الزعتر والخبز العربي والخبز المحمص المقلي وأوراق الكزبرة الإضافية وشرائح الليمون.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: زيت الزيتون البصل الثوم القرع
إقرأ أيضاً:
جدة.. إتلاف 200 كجم من المواد الفاسدة المستخدمة في تحضير العصائر
أسفرت حملة مشتركة نفذتها أمانة محافظة جدة عن مصادرة وإتلاف أكثر من 200 كيلو من المواد الفاسدة في معمل مخالف لتصنيع وتخزين العصائر جنوب المحافظة.
وأوضحت الأمانة أنه جرى رصد موقع مخالف في منطقة "القوزين" جرى استغلاله لصناعة وتدوير نكهات بودرة سائلة منتهية الصلاحية لإنتاج عصائر شبه طازجة، باستخدام عبوات فارغة وعبوات عصير جاهزة للتوزيع تظهر عليها علامات التلف.
أخبار متعلقة العلا تشترط تظليل 40% من مواقف السيارات بالأشجار أو المظلاتإنعاش قلب معتمرة سبعينية يعيدها للحياة في أجياد للطوارئ .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } المواد المخالفة - اليوم var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });جهود الفرق الرقابيةوبينت الأمانة أن الفرق الرقابية التابعة للإدارة العامة لرصد ومعالجة الظواهر السلبية تمكنت من مصادرة واتلاف 106 كيلوجرام من نكهات البودرة و8 لترات من النكهات السائلة منتهية الصلاحية، بالإضافة إلى 5000 عبوة عصير فارغة و311 عبوة عصير جاهزة للتوزيع، و60 عبوة تظهر عليها علامات التلف، إلى جانب معدات وأدوات للتصنيع.
وأشارت الأمانة إلى أن الحملة نفذت بمشاركة إدارة السكن الجماعي، بالتعاون مع عدد من الجهات المعنية، شملت هيئة الزكاة والضريبة والجمارك، والدفاع المدني، ووزارتي التجارة والموارد البشرية، وهيئة الغذاء والدواء
وأضافت أنه جرى إغلاق الموقع وفق الإجراءات النظامية مؤكده استمرارها في تنفيذ حملات ضبط المخالفات بالتعاون مع الجهات المختصة، حفاظًا على صحة وسلامة المستهلكين.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان