بط محشي ورق عنب.. وصفة تقليدية لوجبة مميزة في موسم العزايم
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
طريقة عمل بط محشي ورق عنب، تتساءل العديد من ربات البيوت عن الوصفات المتنوعة التي يمكنها أن تقوم بتحضيرها في نهار رمضان لكي يتم تقديمها على الإفطار كل يوم، ولهذا سنعرض لكم اليوم أحد أهم الوجبات والأصناف التي ينبغي تحضيرها في جميع البيوت وهي بط ومحشي ورق عنب، فسنتعرف اليوم على جميع المكونات الخاصة بهذه الوصفة وأيضًا سنتعرف على طريقة التحضير.
يتساءل الجميع عن طريقة عمل بط محشي ورق عنب وأيضًا عن المكونات الخاصة بتلك الوصفة، فتأتي المكونات على النحو الآتي:
بطة.
بصل وعصير ليمون وورق لورا وحبهان.
زنجبيل وملح وفلفل أسود حب.
نصف كيلو من ورق العنب.
3 أكواب من الأرز.
عدد 2 بصلة كبيرة يتم فرمها جيدًا بشكل ناعم وثوم مفروم.
فلفل ألوان مفروم وأيضًا جزر مبشور.
عصير طماطم وملعقة من الكمون والبهارات.
ملعقة من القرفة والملح والزيت والسمن.
مرق دجاج وأيضًا ملعقة من الصلصة الكبيرة.
خطوات عمل بط محشي ورق عنب
تكون خطوات التحضير على النحو الآتي:
يتم أولًا غسل البطة ومن ثم تتبيلها بجميع البهارات وعصير الليمون.
يتم سلق كمية من ورق العنب في المياه وإضافة الكمون عليه.
يتم تصفية ورق العنب ورفعه من الماء.
يتم تحضير حشوة المحشي المكونة من الأرز وعصير الطماطم وورق الشبت والبقدونس مع الفلفل والجزر المبشور.
يتم حشو أوراق العنب بالحشوة الخاصة به ومن ثم وضعها في الحلة لتسويتها.
يتم وضع بضع من أوراق العنب داخل البط.
يتم سلق البطة مع الماء مع إضافة جميع التوابل الخاصة بها وتركها لمدة ساعة.
يتم رفع البطة من الماء ومن ثم إدخالها في صينية في الفرن لكي تأخذ لونًا مميزًا.
يتم تقديم البطة مع المحشي مع التزيين بأوراق الشبت.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: وأیض ا
إقرأ أيضاً:
وزير الزراعة: أسواق فيتنام مستعدة لاستقبال صادرات العنب المصري
أعلن علاء فاروق وزير الزراعة، فتح السوق الفيتنامي لأول مرة أمام صادرت مصر من العنب، وفق تقرير تلقاه من الدكتور محمد المنسي رئيس الحجر الزراعي المصري، وأفاد بأنّه اعتبارا من 15 نوفمبر الجاري 2024 أصبح السوق الفيتنامي مفتوحا أمام المصدرين المصريين لمحصول العنب طبقا لخطاب الجانب الفيتنامي في هذا الشأن.
توافق الحجر الزراعي المصري والفيتناميوقال المنسي في بيان، إنّ نجاح الحجر الزراعي المصري يأتي بعد مفاوضات تجاوزت الـ5 أعوام مع نظيره الفيتنامي، تضمنت زيارات ناجحة بين الوفدين التي بدأت منذ أغسطس الماضي، وأثمرت عن توافق الحجر الزراعي المصري والفيتنامي ووضع ضوابط الصحة النباتية لتصدير العنب.
الصادرات الزراعيةوبلغت كمية الصادرات الزراعية في الفترة من 1 يناير 2024 حتى 30 أكتوبر الماضي 7.1 مليون طن من المنتجات الزراعية بقيمة 4.1 مليار دولار، وتشمل أهم الصادرات الزراعية المصرية «الموالح، البطاطس، البصل، عنب، فاصوليا، بطاطا، مانجو، طماطم، ثوم، فراولة، جوافة، رمان».
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار