دراسة لبنانية: ملعقة واحدة من خل التفاح تساعدك على فقدان الوزن
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
#سواليف
زعمت دراسة جديدة أن تناول ملعقة صغيرة يوميا من #خل_التفاح يمكن أن يساعد في #إنقاص_الوزن.
وينتج خل التفاح عن طريق تخمير عصير التفاح، واستخدم لعدة قرون كعلاج تقليدي لمختلف الأمراض.
وجنّد فريق البحث في جامعة الروح القدس-الكسليك في لبنان، 120 شخصا تتراوح أعمارهم بين 27 و34 عاما يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، لاختبار إمكانات خل التفاح كوسيلة مساعدة لإنقاص الوزن.
وتناول المشاركون، الذين تم تقسيمهم إلى 4 مجموعات، إما 5 أو 10 أو 15 مل من خل التفاح أو مشروبا وهميا في الصباح قبل وجبة الفطور، لمدة 3 أشهر.
وتبين أن الأشخاص الذين يشربون خل التفاح يفقدون مزيدا من الوزن، حيث خسروا ما متوسطه 6-8 كغ، وشهد أولئك الذين تناولوا الكمية الأكبر من خل التفاح، انخفاضا كبيرا في الوزن.
وشهدت مجموعة الدواء الوهمي تحسنات أصغر بكثير، حيث فقدت أقل من كيلوغرام واحد.
وقال معدو الدراسة إن التأثيرات قد تكون ناجمة عن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح، ما يؤدي إلى إبطاء إنتاج الغلوكوز والدهون، وزيادة تحلل الدهون.
واعترف الباحثون بأن حجم العينة صغير وبأن 12 أسبوعا لم تكن طويلة بما يكفي لقياس الآثار الجانبية المحتملة على المدى الطويل.
لكن معد الدراسة الدكتور روني أبو خليل، رئيس قسم الكيمياء والكيمياء الحيوية في الجامعة، قال: “تشير هذه النتائج إلى أن خل التفاح قد يكون له فوائد محتملة في تحسين العلامات الأيضية المتعلقة بالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة. وقد تساهم النتائج في التوصيات القائمة على الأدلة لاستخدام خل التفاح كتدخل غذائي في إدارة السمنة”.
وأضاف: “يمكن للدراسة أن تحفز المزيد من البحث في هذا المجال، ما يدفع العلماء إلى استكشاف الآليات الأساسية وإجراء دراسات مماثلة على مجموعات سكانية أخرى. ويمكن أن يكون خل التفاح مكملا واعدا لمكافحة السمنة دون أي آثار جانبية”.
وتعليقا على النتائج، قالت البروفيسور هيلين تروبي، خبيرة التغذية بجامعة كوينزلاند الأسترالية، إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة. وأضافت: “النتائج رائعة ولكن يجب إعادة إنتاجها في بيئة تخضع لرقابة أكثر صرامة قبل أن يتم وضع أي ثقة فيها”.
نشرت الدراسة في مجلة BMJ للتغذية والوقاية والصحة.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف خل التفاح إنقاص الوزن خل التفاح
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الهوت دوج الكوري بمكونات سهلة
الهوت دوج الكوري.. يعتبر الهوت دوج من الوجبات الكوري التي تجمع بين الطعم المتميز وسهولة التحضير، والذي يفضله الكثير من الكبار والصغار، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الهوت دوج.
وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الهوت دوج، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الهوت دوج الكوريالمكونات
2 كوب دقيق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة واحدة كبيرة سكر.
ملعقة واحدة صغيرة بيكينج باودر.
ملعقة واحدة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
بيضة واحدة.
كوب واحد حليب.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
ربع كوب دقيق لتحضير الغلاف.
كوب واحد بقسماط.
نصف كوب من الماء.
ملعقة واحدة كبيرة نشا.
زيت للقلي.
8 أصابع هوت دوج.
في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم.
في وعاء آخر، امزجي البيض مع الحليب والزيت حتى يتجانس الخليط.
ثم أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق وامزجيهم جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة و هذه العجينة هي السر للحصول على قوام مقرمش وطعم لذيذ.
طريقة عمل الهوت دوجاتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
وفي وعاء صغير، امزجي الدقيق مع الماء والنشا حتى يتكون خليط سميك.
ضعي أصابع الهوت دوج أولا في خليط الدقيق، ثم في الجبن المبشور. كرري هذه الخطوة مع باقي الأصابع.
بعد ذلك، غطي أصابع الهوت دوج بعجينة العجة السميكة.
ضعي أصابع الهوت دوج المغلفة بالعجينة في خليط الدقيق والماء والنشا، ثم في البقسماط لتغطيتها تماما.
بعد ذلك ضعي أصابع الهوت دوج في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات لتتماسك جيدا.
سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
ثم اقلي أصابع الهوت دوج حتى تصبح مقرمشة وذهبية من جميع الجوانب.
ثم أخرجي أصابع الهوت دوج من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
اقرأ أيضاًوقود طبيعي للقوة والحيوية.. طريقة عمل البروكلي في البيت
«زي المطاعم».. طريقة عمل حواوشي في المنزل
سريعة التحضير.. طريقة عمل «كيكة الفراولة» في المنزل
بدء أعمال تأهيل وصيانة حي الفردوس في القطيف بمساحة 55 ألف م²