اعتاد كثيرون على التخلص من نواة البلح لعدم صلاحيتها للتناول، ولكن يمكن إعادة تدويرها، وتحويلها إلى بن أصلي، بدلًا من شرائه بأسعار كبيرة، بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، وفي الوقت نفسه صحي.

أوضحت الشيف هالة فهمي عبر  في برنامجها سفرة وطبلية المذاع على صدى البلد، طريقة بسيطة، لتحويل نواة البلح إلى بن أصلي.

مقاير عمل البن

نواة البلح.

مقادير تحويجة البن

نص كيلو بن «من نواة البلح».

2 ملعقة كبيرة من الحبهان.

2 ملعقة من زر الورد.

ملعقة قرنفل.

فصان أو 3 فصوص مستكة.

نصف ملعقة صغيرة قرفة.

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو كبابة صيني.

طريقة تحويل نواة البلح إلى بن

تبدأ الخطوة الأولى بوضع نواة البلح في صينية جافة دون أي مياه، وإدخالها إلى فرن ساخن، على درجة حرارة عالية جدًا، أو من 250 إلى 300 درجة، لمدة 10 دقائق، حتى تأخذ لون التحميص الغامق، وتصبح النواة هشة قابلة للكسر، وبعد التحميص تترك حتى تبرد تمامًا، ثم تطحن في مطحنة الخلاط حتى تصبح بودرة ناعمة، وتنخل جيدًا من أي كتل أو قطع كبيرة من خلال مصفاة ناعمة.

أما الخطوة الثانية تتمثل في إضافة مقادير التحويجة على نصف كيلو من البن، وهي 2 ملعقة كبيرة من الحبهان، و2 ملعقة من زر الورد، وملعقة قرنفل، وفصين أو 3 فصوص مستكة، ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو كبابه صيني، ويطحن الخليط مرة أخرى وينخل في مصفاة، وبذلك يصبح البن المحوج جاهزا للاستخدام، ويمكنك إعداد فنجان قهوة صحي خال من أي كافيين.

اختلاف أسعار البن من مكان لآخر

تتراوح أسعار البن في المحلات، بين 500 إلى 1000 جنيه، على حسب الجودة والنوع، لذا يفضل إعداده بالطريقة الأصلية في المنزل وتوفير مبالغ كبيرة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: نواة البلح البلح التمر نواة التمر البن القهوة البن المحوج ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

صغيرة الأحبابي تحضر حفل سفارة دومينيكا كومنولث

حضرت الدكتورة صغيرة الأحبابي مديرة إدارة الشؤون الأمريكية في وزارة الخارجية، مساء أمس ، حفل الاستقبال الذي أقامه أفوندال بول سفير كومنولث دومينيكا لدى الدولة، بمناسبة اليوم الوطني لبلاده.
كما حضر الحفل، الذي أقيم في فندق دوست تاني أبوظبي، عدد من المسؤولين إضافة إلى أعضاء السلك الدبلوماسي العربي والأجنبي المعتمدين لدى الدولة وكبار الشخصيات ورجال الأعمال في الدولة .
وأشاد السفير في كلمته بهذه المناسبة، بعلاقات التعاون والصداقة بين دولة الإمارات العربية المتحدة وبلاده، والتي شهدت تطوراً كبيراً في الفترة الماضية في مختلف المجالات خاصة التجارة والاستثمار والطاقة، مؤكداً حرص بلاده على تقوية وتعزيز هذه العلاقات لما فيه مصلحة الشعبين الصديقين.
(وام)

مقالات مشابهة

  • صغيرة الأحبابي تحضر حفل سفارة دومينيكا كومنولث
  • محمد صلاح عبد الفتاح: صدمة كبيرة تنتظر لجنة الحكام خلال الأيام المقبلة
  • حكم سابق: مفاجأة وصدمة كبيرة تنتظر لجنة الحكام
  • الكيلو يقترب من 3 ملايين ليرة.. سعر الذهب اليوم الخميس 7 نوفمبر 2024 في تركيا
  • سبب غير متوقع يجعل طعم القهوة والشاي سيئا.. البن ملوش علاقة
  • أماكن بيع اللحوم التابعة لـ«حياة كريمة» في الدقهلية.. الكيلو بـ 210 جنيهات
  • ضبط سكر مجهول المصدر وكميات من البن منتهى الصلاحية في بورسعيد
  • مصدر بالكهرباء: تكلفة إنتاج الكيلو وات ساعة يتعدى حاليا الـ٢٢٣ قرشًا
  • «التخطيط»: تطوير 77 منطقة حضرية صغيرة بـ4.4 مليار جنيه ضمن «حياة كريمة»
  • أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 6 نوفمبر 2024.. الكيلو وصل كام؟