وصفات شهية لرمضان 2024.. طريقة تحضير المقلوبة النباتية دون استخدام الدجاج واللحم
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
إن المقلوبة الخضار هي إحدى أنواع الأطعمة التي تتمتع بفوائد صحية عديدة، حيث تجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات، مما يعزز تنوع التغذية ويضيف قيمة غذائية متعددة إلى الوجبة. تتميز طريقة تحضير المقلوبة بالخضار بالسهولة والبساطة، حيث يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الخضار المفيدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير المقلوبة بالخضروات فقط أو بإضافة قطع من الدجاج أو اللحم، مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية.
في رمضان تحتاج إلى تحضير أكلات رمضانية، ولتحضير طريقة عمل المقلوبة بالخضار لا بد من تجهيز المكونات التالية:
نجهز ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي، مع ٢ ثمرة طماطم مقطعة لشرائح دائرية،.ونضيف ثمرة بطاطس مقطعة شرائح ومقلية.ثم ثمرة باذنجان مقلي، مع ٦ فصوص ثوم مهروس ومقلي.مع ٢ كوب من الأرز المنقوع والمصفى.٣ ملاعق صغيرة بهارات، وملعقة صغيرة ملح ثم إضافة ٣ أكواب من مرق الدجاج.خطوات مقلوبة الخضار بالأرزيمكن عمل المقلوبة بالخضار فقط دون دجاج أو لحم، ويمكن إضافة اللحوم لها حسب الرغبة، وتتم طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم بالخطوات التالية:
توزيع شرائح الطماطم بقاع الوعاء على الزيت.ثم نضيف قطع الجزر المقلي مع شرائح البطاطس المقلية.مع رش ملعقة بهارات صغيرة على المكونات.ثم توزيع الباذنجان المقلي فوق المكونات مع إضافة رشة بهارات.نضيف الثوم المقلي وقطع الدجاج المسلوقة.سكب الرز مع ملعقة بهارات وملعقة ملح صغيرة.نصب مرقة الدجاج على المكونات، مع تغطية الإناء.وتركه على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة لحين يستوى الأرز.نقلب المقلوبة في صينية مفرودة وتزيينها، ومن ثم نقدمها للطعام مباشرةً.مقلوبة خضار دون دجاج ولحممن الأنواع الأكثر استخدامًا في المنازل وصفة مقلوبة الخضار، وهي من الوصفات السريعة، والتي يمكننا تحضيرها عبر إتباع الآتي:-
تحضير حبة فلفل رومي، وأخضر وأصفر.حبتين بصل أبيض كبير.2 كوب كبير أرز.5 فصوص ثوم.2 ثمرة طماطم مقطعة.باذنجان مقطع مكعبات.صلصة طماطم.بطاطس مقطعة مكعبات.ثمرة قرنبيط، وكمية جزر مبشور مع إضافة البهارات اللازمة والملح.طريقة التحضيرنضع الأرز مع الملح، والزيت، وماء الكادي وملعقة واحدة كركم.ثم نضع الثوم والبصل، ونقلبهم على النار.ثم نضيف صلصة الطماطم، ونضع مكعبات الطماطم فوقها مع التقليب.ونضيف إليها الفلفل الرومي، البهارات وكمية قليلة من المياه.نضيف الجزر للمكونات.قلي الباذنجان، والبطاطس والقرنبيط.نضيف الخضار المقلي للمكونات مع التقليب حتى تستوى، ثم نضيف الأرز بعد تصفيته جيدًا.إضافة قطع البطاطس المقلية الجاهزة.وبتمام النضج، نقدم الوصفة على السفرة.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المقلوبة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي
الستيك المشوي هو طبق مثالي لمحبي اللحوم الطرية والمشوية. يعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة في المطاعم الفاخرة، ولكنه سهل التحضير في المنزل. بفضل التتبيلة الخاصة التي تضاف إلى اللحم قبل الشواء، يمكن الحصول على ستيك لذيذ وطري. في هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي بطريقة بسيطة تضمن لكِ الحصول على طعم لذيذ.
المكونات:
2 قطعة ستيك لحم (يفضل لحم الريبي أو سيرلوين)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة روزماري (أو زعتر طازج)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير:
تتبيل اللحم:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وصلصة الصويا (إذا كنتِ تستخدمينها). ضعي قطع الستيك في التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن تركها في الثلاجة لفترة أطول للحصول على طعم أفضل).
تحضير الشواية:
سخني الشواية أو المقلاة على نار عالية. إذا كنتِ تستخدمين الشواية الخارجية، تأكدي من أنها قد سخنت جيدًا قبل وضع اللحم عليها.
شواء الستيك:
ضعي قطع الستيك على الشواية أو في المقلاة، واشويها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حسب السماكة ودرجة الاستواء التي تفضلينها.
التقديم:
بعد أن يصبح الستيك مشويًا حسب الرغبة، اتركيه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه. يمكن تقديمه مع الخضار المشوية أو البطاطس المقلية.
يعد ستيك اللحم المشوي من الأطباق المثالية التي تقدم في العزائم أو المناسبات الخاصة. بفضل التتبيلة الغنية بالنكهات، يمكنك تحضير ستيك لذيذ ينافس أشهى الوجبات في المطاعم.
مصرع فتاة فى حادث بالفيوم