أصابع الكنافة المقرمشة واحدة من الحلويات، التي يشتهر بها شهر رمضان، ويمكن تحضيرها بسهولة وبأقل التكاليف، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي بخطوات سهلة وبسيطة، للحصول على أصابع الكنافة مثل المطاعم.

أصابع الكنافة الملفوفة من الوصفات الشهيرة، التي تلجأ ربات المنزل إلى شرائها من الخارج، لذا نستعرض طريقة تحضيرها في التقرير التالي.

وصفة أصابع الكنافة المقرمشة للشيف نجلاء الشرشابي

يحتاج تحضير أصابع الكنافة الملفوفة مجموعة من المكونات والمقادير، التي يمكن الاعتماد عليها بشكل أساسي، لتجهيز وصفة أصابع الكنافة المقرمشة ويمكن تناولها فيما يلي:

1 كيلو كنافة. فول سوداني مجروش. سكر بودرة. سمنة. عسل جلوكوز. شربات. للشربات 2 ماء. 2 سكر. عصرة ليمون. فانيليا.

طريقة تحضير أصابع الكنافة الملفوفة تفرد الكنافة كما هي دون تقطيعها أو تفتيتها. رش السمنة المذابة والسكر البودرة على الكنافة. يوضع الحشو المجروش ناعم على طرف الكنافة من أولها. تلف الكنافة رول وداخلها الحشو. قبل انتهاء لف الكنافة توضع سمنة مذابة على نهاية الكنافة حتى تغلق وتلتصق معا. تكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كمية الكنافة. تدهن الصينية سمنة وترص لفات الكنافة فيها. ترش السمنة المذابة على وجه الكنافة بعد رصها في الصينية. تدخل صينية الكنافة الفرن الساخن دون فتح الشواية حتى تسوى ويحمر وجهها. تخرج الكنافة من الفرن وتسقى بالشربات وتغطى لدقائق وتقدم ساخنة. وصفة أصابع الكنافة بالشوكولاتة

 يمكن تحضير وصفة الكنافة بالشوكولاتة عبر مجموعة من المقادير منها:

450 جراما عجينة كنافة. 1 كوب زبدة ذائبة. 250 جراما قطع شوكولاتة. 1 كوب زبدة. للشربات ½1 كوب سكر. ½ كوب ماء. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة أصابع الكنافة بالشوكولاتة ضعي في قدر على النار السكر والماء، وبعد أن يصل إلى درجة الغليان ضيفي عصير الليمون وبعد 5 دقائق اطفئي النار واتركي الشراب يبرد. لتحضير الكنافة قطعي عجينة الكنافة بيديكِ، ثم اقسميها إلى نصفين، وضعي على النص الأول نصف كمية الزبدة المذابة ثم امزجي جيدًا. ذوّبي كوب الزبدة مع قطع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن وقلبيها جيدًا. افردي نصف العجينة بالزبدة في صينية فرن، واضغطي عليها بيدكِ ثم أضيفي فوقها طبقة من خليط الشوكولاتة. امزجي باقي كمية الكنافة مع باقي الزبدة المذابة، ثم افرديها فوق طبقة خليط الشوكولاتة. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشراب البارد وقدميها مباشرة بعد تقطيعها.

المصدر: الوطن

إقرأ أيضاً:

طفل يحطم 6 أرقام قياسية في الرياضيات خلال يوم.. «دماغه أسرع من الآلة الحاسبة»

حقق مراهق العديد من الأرقام القياسية العالمية في الرياضيات من خلال إجراء عمليات حسابية في ذهنه، فقد حطم أريان شوكلا البالغ من العمر 14 عامًا من ماهاراشترا بالهند مؤخرًا ما لا يقل عن ستة أرقام قياسية عالمية في الرياضيات الذهنية في يوم واحد، لذا استحق بجدارة لقب «الحاسبة البشرية»، وجرى اعتماده من موسوعة جينيس للأرقام القياسية.

6 أرقام قياسية في وقت واحد

أريان شوكلا، وهو طفل موهوب يبلغ من العمر 14 عامًا من ولاية ماهاراشترا الهندية، كان قد أذهل جمهورًا كبيرًا عندما حقق الرقم القياسي لأسرع وقت في جمع 50 رقمًا مكونًا من خمسة أرقام ذهنيًا وذلك في غضون 25.19 ثانية فقط، أي ما يعادل تقريبًا إضافة واحدة كل 0.5 ثانية خلال العام الماضي، ومنذ ذلك الحين، كان الصبي يتدرب ويتنافس ويدفع حدوده كل يوم، حتى جرى دعوته إلى دبي مؤخرًا لتخطي بعض أصعب الأرقام القياسية العالمية في الحساب الذهني التي تم محاولة تحقيقها على الإطلاق، بحسب مجلة «live science» العلمية.

وفي يوم واحد فقط، حقق صاحب الـ14 عامًا ستة أرقام قياسية مذهلة، وهي:

- أسرع وقت لجمع 100 رقم مكون من أربعة أرقام ذهنيًا في 30.9 ثانية.

- أسرع وقت لجمع 200 رقم مكون من أربعة أرقام ذهنيًا في 1 دقيقة و9.68 ثانية.

- أسرع وقت لجمع 50 رقمًا مكونًا من خمسة أرقام ذهنيًا في 18.71 ثانية.

- أسرع وقت لقسمة عدد مكون من 20 رقمًا ذهنيًا على عدد مكون من عشرة أرقام (مجموعة من عشرة أرقام) في 5 دقائق و42 ثانية.

- أسرع وقت لضرب عددين مكونين من خمسة أرقام ذهنيًا (مجموعة من عشرة) في 51.69 ثانية.

- أسرع وقت لضرب عددين مكونين من ثمانية أرقام ذهنيًا (مجموعة من عشرة) في 2 دقيقة و35.41 ثانية.

مهارات «أريان» ليست موروثة في العائلة

وبالإضافة إلى هذه الأرقام القياسية الستة الأحدث، يحمل «شولكا» بالفعل الرقم القياسي لأسرع وقت لجمع 50 رقمًا مكونًا من خمسة أرقام، والذي سجله قبل عام، وهو يعزو براعته العددية إلى ممارسته لليوجا، والتي تساعده على البقاء هادئًا ومركّزًا، بحسب ما قال لمجلة People، كما يمارس الصبي الرياضيات لمدة خمس أو ست ساعات يوميًا، فضلًا عن قراءة الكتب، وخاصة كتب المغامرات والغموض، ولعب ألعاب الفيديو.

وفي مقابلة مع موسوعة «جينيس»، أصر والد «شولكا» على أنّ المهارات الحسابية غير العادية ليست موروثة في العائلة، قائلًا: «نحن عائلة عادية. أريان شخص فريد من نوعه، ولكنني لا أعتقد أننا عائلة من الحاسبات العقلية».

وتقول والدة «أريان»: «منذ طفولته، كان جيدًا جدًا في التعامل مع الأرقام، ويستمتع بالدراسة واللعب بالأرقام، وفي سن السادسة بدأ ممارسة الحساب الذهني، وكان جيدًا جدًا، لذلك بدأنا في إجراء بعض الأبحاث حول هذا الموضوع، وفي سن الثامنة ذهبنا إلى مسابقة دولية وفاز بالميداليات والكؤوس، والتي كانت إنجازات عظيمة، ومنذ ذلك الحين، أصبح بطلًا عالميًا حتى أنه أصبح أحد الأعضاء المؤسسين لمجلس إدارة جمعية الحاسبات العقلية العالمية (GMCA)».

مقالات مشابهة

  • بدون لحم مفروم.. طريقة عمل مسقعة الباذنجان للشيف نادية السيد
  • هَل أنتَ معـي ؟ إلى صديقي د. متوكل ابراهيم
  • طفل يحطم 6 أرقام قياسية في الرياضيات خلال يوم.. «دماغه أسرع من الآلة الحاسبة»
  • أسرع طريقة لـ تدميس فول السحور في رمضان.. 3 خطوات
  • تقسيم السودان وصفة عالمية في طور التحضير
  • مفاجأة على الهواء للشيف انطوان.. اليكم ما جرى معه (فيديو)
  • طريقة عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي
  • صعود السلالم أم المشي .. أيهما يساعدك على إنقاص الوزن بشكل أسرع؟
  • طريقة عمل الفراخ المشوية لأول يوم رمضان
  • كرفس وأناناس .. وصفة خارقة للتخلص من الوزن الزائد