أصابع الكنافة المقرمشة واحدة من الحلويات، التي يشتهر بها شهر رمضان، ويمكن تحضيرها بسهولة وبأقل التكاليف، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي بخطوات سهلة وبسيطة، للحصول على أصابع الكنافة مثل المطاعم.

أصابع الكنافة الملفوفة من الوصفات الشهيرة، التي تلجأ ربات المنزل إلى شرائها من الخارج، لذا نستعرض طريقة تحضيرها في التقرير التالي.

وصفة أصابع الكنافة المقرمشة للشيف نجلاء الشرشابي

يحتاج تحضير أصابع الكنافة الملفوفة مجموعة من المكونات والمقادير، التي يمكن الاعتماد عليها بشكل أساسي، لتجهيز وصفة أصابع الكنافة المقرمشة ويمكن تناولها فيما يلي:

1 كيلو كنافة. فول سوداني مجروش. سكر بودرة. سمنة. عسل جلوكوز. شربات. للشربات 2 ماء. 2 سكر. عصرة ليمون. فانيليا.

طريقة تحضير أصابع الكنافة الملفوفة تفرد الكنافة كما هي دون تقطيعها أو تفتيتها. رش السمنة المذابة والسكر البودرة على الكنافة. يوضع الحشو المجروش ناعم على طرف الكنافة من أولها. تلف الكنافة رول وداخلها الحشو. قبل انتهاء لف الكنافة توضع سمنة مذابة على نهاية الكنافة حتى تغلق وتلتصق معا. تكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كمية الكنافة. تدهن الصينية سمنة وترص لفات الكنافة فيها. ترش السمنة المذابة على وجه الكنافة بعد رصها في الصينية. تدخل صينية الكنافة الفرن الساخن دون فتح الشواية حتى تسوى ويحمر وجهها. تخرج الكنافة من الفرن وتسقى بالشربات وتغطى لدقائق وتقدم ساخنة. وصفة أصابع الكنافة بالشوكولاتة

 يمكن تحضير وصفة الكنافة بالشوكولاتة عبر مجموعة من المقادير منها:

450 جراما عجينة كنافة. 1 كوب زبدة ذائبة. 250 جراما قطع شوكولاتة. 1 كوب زبدة. للشربات ½1 كوب سكر. ½ كوب ماء. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة أصابع الكنافة بالشوكولاتة ضعي في قدر على النار السكر والماء، وبعد أن يصل إلى درجة الغليان ضيفي عصير الليمون وبعد 5 دقائق اطفئي النار واتركي الشراب يبرد. لتحضير الكنافة قطعي عجينة الكنافة بيديكِ، ثم اقسميها إلى نصفين، وضعي على النص الأول نصف كمية الزبدة المذابة ثم امزجي جيدًا. ذوّبي كوب الزبدة مع قطع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن وقلبيها جيدًا. افردي نصف العجينة بالزبدة في صينية فرن، واضغطي عليها بيدكِ ثم أضيفي فوقها طبقة من خليط الشوكولاتة. امزجي باقي كمية الكنافة مع باقي الزبدة المذابة، ثم افرديها فوق طبقة خليط الشوكولاتة. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشراب البارد وقدميها مباشرة بعد تقطيعها.

المصدر: الوطن

إقرأ أيضاً:

محافظ الدقهلية يقرر صرف 25 ألف جنيه لأسرة ضحية حادث حريق محل الكنافة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أمر اللواء طارق مرزوق، محافظ الدقهلية، بصرف مبلغ 25 ألف جنيه لأسرة المتوفي ضحية حريق محل لصناعة الكنافة والقطائف بمدينة المنصورة والذي لفظ أنفاسه الأخيرة متأثرًا بإصابته.

ووجه محافظ الدقهلية للتضامن الاجتماعي بالانتقال إلى أسرة الفقيد وتوفير جميع احتياجاتهم اللازمة، كما وجه بسرعة إنهاء إجراءات التصريح بالدفن، داعيا المولى عز وجل أن يتغمد الفقيد بواسع رحمته وأن يلهم أهله الصبر والسلوان.

كلف مرزوق بصرف المساعدات المادية المقررة لأسرته، وكان المحافظ قد قرر صرف مساعدات مالية عاجلة أمس لأسر المصابين.

كما وجه المحافظ بصرف 10 آلاف جنية لكل مصاب وتوفير الدعم الطبي لهم حتى تماثلهم للشفاء.

وقدم محافظ الدقهلية التعازي والمواساة لأسرة المرحوم، الذي توفى اليوم، وأكد على توفير كافة سبل الرعاية الاجتماعية لأسرته، وتوفير جميع أوجه الدعم المعنوي والمادي للأسرة.

وكان محافظ الدقهلية قد تابع بنفسه طوال يوم أمس ومنذ وقوع حادث الحريق، ورافق المصابين إلى مستشفى الطوارئ ومنها إلى مركز الحروق والتجميل بمستشفى جامعة المنصورة، ومازال يتابع حالات الإصابة حتى مثولهم للشفاء.

يذكر أن من بين المصابين حالتين جرى خروجهم أمس من مستشفى الطوارئ لتماثلهم للشفاء، وحالة تم خروجها بناءا على رغبتها، وحالة واحدة غير مستقرة، وباقي 12 من المصابين بحالة ما بين بسيطة ومتوسطة وسيتم خروجهم خلال يومين إلى أسبوع على الأكثر بعد الاطمئنان عليهم.

كان اللواء دكتور حسام عبد العزيز، مدير أمن الدقهلية، إخطارا من اللواء محمد عز، مدير المباحث الجنائية يفيد بورود بلاغًا نشوب حريق بمحل مخبوزات لصناعة الكنافة والقطايف والمعجنات بشارع جمال الدين الأفغاني الاتوبيس القديم في المنصورة ووجود عدة مصابين.

هرعت سيارات الإطفاء وقوات الحماية المدنية إلى ش فيمكان البلاغ وجري السيطرة علي النيران التي التهمت محتويات المحل وماكينات صنع الكنافة والقطائف وذلك قبل امتداد النيران الي باقي المحلات المجاورة.

وبالفحص تبين اندلاع الحريق بمحل "الصاوي" وإصابة 17 شخصا وهم كلا من: "سيف محمد 12 سنة، ودنا شريف 8 سنوات، وديما شريف 11 سنة، هبة علي 35 سنة، ليد عبد الخالق 47 سنة، ومحمد أحمد 36 سنة، عبد الحميد محمد 25 سنة، حمادة إبراهيم 22 سنة، أميمة محمد 59 سنة، فوزية فتحي 61 سنة، محمد عبد الرازق ٤٧ سنة، أحمد سعد 47 سنة، محمد طاهر 38 سنة، سالي صبحي 35 سنة، صفية محمد 9 سنوات، وفتحي علي 21 سنة".
وجرى نقل المصابين إلى مستشفى الطوارئ الجامعي لتلقي العلاج اللازم.

وتحرر عن ذلك المحضر اللازم لاتخاذ الإجراءات القانونية.

مقالات مشابهة

  • محافظ الدقهلية يقرر صرف 25 ألف جنيه لأسرة ضحية حادث حريق محل الكنافة
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • عصير البصل .. وصفة طبيعية قد تعيد نمو الشعر في المناطق الصلعاء
  • للمبتدئات .. طريقة عمل بسكوت العشر دقايق
  • مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام
  • البسبوسة المصرية.. من وصفة عثمانية إلى أيقونة رمضانية
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • طريقة عمل كحك العيد للشيف فاطمة أبو حاتي
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل أم علي في المنزل