نظام غذائي نباتي بمعظمه.. توصيات جديدة للحفاظ على البيئة
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
كشفت جمعية التغذية الألماينة "DGE" عن مجموعة من التوصيات الجديدة المتعلقة بالأغذية، والتي تأخذ بعين الاعتبار البيئة. وأكدت جمعية التغذية الألمانية على أهمية تعزيز استهلاك الأطعمة النباتية بشكل أكبر، وفق ما أورده موقع قناة "ن.ت.ف" الألمانية.
وشدد برنهارد فاتس، رئيس جمعية التغذية الألمانية، على أهمية التفكير في التغذية الصحية والبيئة معا.
أما آنا كارولين شيفر أخصائية التغذية بكاسل، فقد قالت: "نوصي بتناول الأطعمة الملونة والصحية مع الأخذ بعين الاعتبار حماية البيئة". وأضافت: "إننا نوصي أيضا باتباع نظام غذائي نباتي".
ما هي هذه التوصيات؟
وأوصت جمعية التغذية الألمانية بأن يتكون النظام الصحي المُعزز للصحة والمستدام بيئيا من الأطعمة النباتية بنسبة ثلاثة أرباع، وما يقرب من الربع من الأطعمة الحيوانية. مما يعني أن نسبة الاعتماد على الأغذية الحيوانية أقل من ذي قبل، وفق موقع قناة "ن.ت.ف".
إذ يكفي تناول 300 غرام من اللحوم والنقانق وبيضة واحدة كحد أقصى في الأسبوع. أما فيما يخص الأسماك، فإن التوصيات الجديدة توصي بتناول السمك مرة أو مرتين في الأسبوع.
كما تعطي التوصيات أهمية خاصة لتناول البقوليات مثل الفاصوليا والعدس وأيضا المكسرات. وتوصي جمعية التغذية الألمانية بتناول الفواكه والخضراوات، حيث لاتزال التوصية الخاصة بتناول خمس حصص من الفاكهة والخضراوات يوميا قائمة.
وتنطبق توصيات جمعية التغذية الألمانية على البالغين الألمان، الذين تتراوح أعمارهم بين الـ 18 و 65 عاما، والذين يتناولون الأطعمة النباتية والحيوانية على حد سواء، ويتمتعون بصحة جيدة.
توصيات "بعيدة عن الواقع"
في المقابل، رفض اتحاد الدواجن الألماني توصيات الجمعية الألمانية للتغذية. وقال رئيس الاتحاد فريدريش أوتو ريبكه في تصريحات خص بها صحيفة "أوسنابروكر تسايتونغ" الألمانية "ما يُوصى به هنا بعيد تمام عن واقع حياة الناس".
وأضاف يُوصى بتقليل استهلاك الأطعمة الحيوانية، بما في ذلك بيضة واحدة و300 غرام من اللحوم في الأسبوع. بينما زاد الاستهلاك الشخصي للبيض في ألمانيا مؤخرا من 230 إلى 236 بيضة في السنة، كما ازداد استهلاك لحوم الدواجن.
وأردف المتحدث ذاته: "سنتحدث مع الجمعية الألمانية للتغذية من أجل معرفة كيفية وصولهم إلى تلك التوصيات". وتابع: "يوفر البيض لمستهلكينا الأحماض الأمينية الأساسية بأسعار معقولة وقيمة غذائية عالية...هل يجب أن نتخلى عن ذلك الآن؟".
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
ورشة تدريبية حول "التغذية والإسعافات الأولية" لمعلمي الرياضة المدرسية
مسقط- الرؤية
نظمت وزارة الثقافة والرياضة والشباب ممثلة بالمديرية العامة للأنشطة الرياضية بدائرة الأنشطة النوعية، ورشة تدريبية في التغذية الصحية والإسعافات الأولية، لمدة ثلاثة أيام، استهدفت معلمي الرياضة المدرسية وموظفين الوزارة.
وأوضحت المدربة سماح بنت عبدالله العريمية ممرضة بوحدة أمراض القلب بالمركز الوطني لطب و جراحة القلب، أن تعتبر الإسعافات الأولية تعتبر من الأساسيات في حياة كل فرد، فهي تعلم المجتمع كيفية التصرف والتعامل الصحيح مع الحالات الطارئة حتى وصول الطواقم الصحية المتخصصة أو أخذ المصاب لأقرب مؤسسة صحية، وذلك عن طريق تزويد الأفراد بالمعلومات اللازمة والمهارات الضرورية لإنقاذ حياة، أو إيقاف تدهور إصابة أو الوقاية من حدوث الإصابات في المنزل، العمل، أماكن اللعب وغيرها.
وقالت: "ناقشت الورشة عدة محاور عن توقف القلب والتنفس والإنعاش القلبي الرئوي باستخدام الضغطات الصدرية وجهاز الصدمات الكهربائية، والإصابات الشائعة في المنزل وأماكن اللعب: مثل الجروح والحروق وضربة الشمس وابتلاع البطاريات والتسمم بمختلف أنواعه، كما تم مناقشة حالات الجلطات القلبية والدماغية وكيفية التعامل مع الرعاف والصرع أو التشنجات والمسؤولية القانونية والمجتمعية للمسعف".
وذكر المدرب سالم بن سيف المعمري: "تعد التغذية حجر الأساس في بناء جسم الإنسان والحفاظ على صحته، واكتساب خبرات في علوم التغذية يتيح للمتدرب القدرة على تحسين حياته الصحية ونقل العلوم للمجتمع المحيط من حيث التعرف على الحميات الغذائية الصحية وتجنب المعلومات المغلوطة في مجال التغذية".
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس