الكنافة البلدي هي نوع من الحلويات العربية الشهيرة التي تُصنع من عجينة الكنافة البلدي يدويًا، وهي عبارة عن خيوط رفيعة من العجين، وتختلف في سُمكها عن تلك المصنوعة آليًا، ويُجرى حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل الجبن أو القشطة أو المكسرات، ثم تُخبز أو تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل الكنافة البلدي 

طريقة عمل الكنافة البلدي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، تحتاج إلى بعض المقادير والمكونات الآتية:

المقادير: 2 كوب دقيق.

2 كوب ماء. 1/2 كوب نشا. 1/2 كوب زيت. 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والنشا والملح. أضف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة. أضف الزيت واعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة. غطّي العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة. طريقة تفكيك عجينة الكنافة البلدي: افرد العجينة على سطح عمل نظيف. باستخدام يديك، افرد العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا. باستخدام أداة تفكيك الكنافة، قسّم العجينة إلى خيوط رفيعة.

وبعد أن أصبحت عجينة الكنافة البلدي جاهزة للتحضير، عليك اتباع الخطوات الآتية:

سخّن السمن البلدي في قدر على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا. افرد عجينة الكنافة البلدي على سطح عمل نظيف وقم بتفكيكها إلى خيوط رفيعة. وزّع نصف كمية الكنافة على صينية فرن مدهونة بقليل من السمن. اسكب السمن المذاب على الكنافة. وزّع باقي كمية الكنافة على الصينية. اخبز الكنافة في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أخرج الكنافة من الفرن واتركها تبرد قليلاً. اسكب الشربات على الكنافة بشكل متساوٍ. زيّن الكنافة بالفستق المجروش وجوز الهند المبشور.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل الكنافة طريقة الكنافة الكنافة

إقرأ أيضاً:

أسعار اللحوم البلدي والسوداني في سوق اليوم الواحد.. 275 جنيها للكيلو

تضم أسواق اليوم الواحد المقامة بمحافظة القاهرة سلعا غذائية متنوعة من لحوم ودواجن وسكر وزيت بأسعار مخفضة لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.

وقالت المحافظة إن الأسعار في المتناول وهناك إقبال كبير من جانب المواطنين، والسوق مفتوح على مدار اليوم من السابعة صباحًا حتى الخامسة مساء، ويوفر مختلف السلع والخضار والفاكهة لتلبية احتياجات الأسر.

وخلال الأسبوع الحالي سيتم إقامة 3 أسواق لليوم الواحد بحلوان ومدينة نصر والأميرية، وتتضمن قائمة أسعار السلع الموجودة سعر اللحوم وهي كالتالي:

أسعار اللحوم البلدي في سوق اليوم الواحد

- لحم بلدي 310 جنيهات

- لحم مفروم بلدي 310 جنيهات

- لحم ضاني 350 جنيها

- كبده بلدي 310 جنيهات

- سجق 250 جنيها

- برجر 250 جنيها

أسعار اللحوم السوداني

- لحم سوداني فريش 275 جنيها

- لحم مفروم سوداني 275 جنيها

- كبده سوداني 275 جنيها

إقامة المعارض

وأشارت محافظة القاهرة إلى أنه سيتم التوسع في إقامة المعارض وأسواق اليوم الواحد لخدمة أفضل للمواطنين وتوفير السلع بسعر مخفض، لتلبية احتياجات المواطنين وإزالة أي أعباء  تواجه الأسر.

مقالات مشابهة

  • سي إن إن: صواريخ كوريا الشمالية المستخدمة ضد أوكرانيا تضم مكونات أميركية وأوروبية
  • طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال داخل المنزل.. مكونات بسيطة وطعم شهي
  • قانوني يوضح موقف المحلات التجارية من حكم «الدستورية» بشأن الإيجار القديم
  • مواعيد غلق المحال التجارية بالتوقيت الشتوي
  • أسعار اللحوم البلدي والسوداني في سوق اليوم الواحد.. 275 جنيها للكيلو
  • الطريقة المثلى لتنظيف الأحذية الرياضية بـ3 مكونات منزلية
  • مباحث التموين تلاحق تجار الدقيق البلدي والسياحي
  • «أطباق الدفا».. مكونات وطريقة عمل مشروب المغات
  • جولات تفتيشية على المحلات التجارية للتأكيد على استخدام الخدمات المصرفية
  • أسعار الذهب اليوم الخميس 21-11-2024 في المحلات وسوق الصاغة