فطار رابع يوم رمضان في 10 دقائق.. طريقة عمل الكفتة المشوية على الطاسة
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
تعتبر الكفتة المشوية من أكثر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، وترغب العديد من الأمهات في إعدادها بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل التي تشتريها من المحلات حتى تسعد أسرتها خلال شهر رمضان المبارك، وخلال السطور التالية نستعرض وصفة فطار رابع يوم رمضان في 10 دقائق، وهي طريقة عمل الكفتة المشوية في الطاسة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.
المكونات:
نصف كيلو من اللحم المفروم. 2 من بصل متوسطة الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة ثوم بودر. ملعقة كبيرة من البصل البودر. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف كوب من البقسماط المطحون. كوب من البقدونس المفروم. بيضة واحدة. بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.- الخطو الأولى: لعمل الكفتة المشوية في الطاسة بسهولة ضيفي اللحم المفروم في وعاء عميق، ومن ثم ضيفي البصل والبقسماط المطحون والبقدونس المفروم والبيضة، والملح وجميع البهارات السبع المشكلة.
- الخطوة الثانية: امزجي المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس، وشكلي اللحمة لأصابع طولية، والآن أحضري صينية وأدهنيها بالزيت وضعي أصابع الكفتة وغطي الصينية بورق القصدير جيدا، وضعيها على عين متوسطة من البوتجاز، وبعد تمام سواها ضيفي عليها قطعة فحم وملعقتين من الزيت.
- الخطوة الثالثة: وفي طاسة أخرى ضيفي البصل المقطع وشرائح الفلفل الرومي، والآن ضعي الكفتة في الطاسة مع المكونات، وقلبي حتي تتشوه جيدًا، وتقدم الكفتة المشوية في الطاسة، وقديميها مع سلطة خضراء وسلطة طحينة لأولادك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الكفتة المشوية الكفتة المشوية وصفات رمضان رمضان شهر رمضان اللحم المفروم
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل طعمية البطاطس للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل طعمية البطاطس من الوصفات السهلة واسريعة، والتي يمكن تحضيرها على العشاء أو حتى على الفطور.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل طعمية البطاطس بطريقة سهلة وسريعة وموفرة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل طعمية البطاطسمقادير طريقة عمل طعمية البطاطس:
2 حبة بطاطس مسلوقة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل حسب الرغبة
حزمة بقدونس مفرومة
2 ملعقة كبيرة دقيق
زيت للقلي
شطة أو فلفل حار حسب الرغبة
طريقة عمل طعمية البطاطس:
ـ في وعاء، اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة.
ـ أضيفي البصل والثوم والتوابل (كمون، كزبرة، ملح، فلفل) وقلّبي المكونات مع بعض.
ـ ضيفي البقدونس والدقيق ونقلبهم إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
ـ شكّلي العجينة على شكل أقراص صغيرة أو دوائر حسب الرغبة.
ـ سخّني الزيت في طاسة غويطة، واقلي الطعمية أن لى أن تاخد لون دهبي من الناحيتين.
ـ تصفى طعمية البطاطس على ورق مطبخ، وتقدم سخنة مع خبز بلدي وسلطة طحينة أو مخلل.
ـ يمكن إضافة القليل من الشبت أو الكزبرة الخضراء للنكهة.
ـ إذا كانت العجينة طرية جدًا، نزيد ملعقة دقيق.
ـ يمكن عمل طعمية البطاطس في الساندويتشات أو كفاتح شهية على السفرة.
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)