طريقة صناعة الزبدة من قشدة اللبن: خطوات بسيطة لتحضير منتج لذيذ وصحي
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
الزبدة منتج لذيذ ومفيد يُستخدم في العديد من الأطباق الطهي والحلويات. ومن الجدير بالذكر أن صناعة الزبدة في المنزل تعطي نكهة مميزة وطعمًا رائعًا يمكن الحصول عليه بسهولة باستخدام قشدة اللبن. في هذا المقال، سنتناول خطوات صناعة الزبدة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات المطلوبة:قشدة اللبنملح (اختياري).الخطوات:1. تحضير قشدة اللبن:
يمكنك شراء قشدة اللبن جاهزة من السوق أو صناعتها في المنزل باستخدام اللبن الطازج. يُفضل استخدام اللبن الطازج والغير معالج حراريًا للحصول على أفضل نتيجة.
2. هز القشدة:يُسكب اللبن في وعاء عميق ويُغطى جيدًا. ثم يترك لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك القشدة على سطحها.
3. هز القشدة بالخلاط:بعد أن تتماسك القشدة على سطح اللبن، يُضاف الملح إلى القشدة إذا كنت تفضل ذلك. ثم يتم هز القشدة بواسطة خلاط كهربائي بسرعة منخفضة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
4. فصل الزبدة عن اللبن:خلال عملية الخلط، ستلاحظ تكون كتلة صلبة في الوعاء ويبدأ الزبد يفصل عن اللبن. يتم فصل الزبدة باليد من الماء الذي تشكلت عليها. يُمكنك استخدام مصفاة أو ملعقة كبيرة لفصل الزبدة بعناية.
5. غسل الزبدة:بعد فصل الزبدة عن اللبن، يُغسل الزبد بالماء البارد لإزالة الفضلات والمواد الغير مرغوب فيها. يُكرر هذه الخطوة حتى يصبح الماء نقيًا.
6. تشكيل الزبدة:يُمكن تشكيل الزبدة بأي شكل تفضله، سواء كانت قالبًا أو كروية أو بأي شكل آخر يناسب استخدامك. يُمكنك أيضًا إضافة أعشاب أو توابل حسب الرغبة لإضافة نكهة إضافية.
7. التخزين:بعد تشكيل الزبدة، يتم وضعها في علبة محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة. يُمكن أن تبقى الزبدة صالحة للاستخدام لعدة أسابيع.
الختام:باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يُمكنك صناعة الزبدة اللذيذة في المنزل بطريقة صحية وطبيعية، وبتكلفة منخفضة مقارنة بشراء الزبدة الجاهزة من السوق. تجربة صناعة الزبدة في المنزل تضفي لمسة شخصية وطعمًا فريدًا على وجباتك، وتجعلك تستمتع بالطعام بشكل أفضل وأكثر صحة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الزبدة فی المنزل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية في المنزل
شوربة الكوارع.. تعتبر شوربة الكوارع من أشهر الأكلات المصرية التي يفضل الكثيرون تناولها، وتحتوي الكوارع على العديد من الفوائد، منها حماية البشرة من التجاعيد، وتقوية الجهاز المناعي، والتخلص من التوتر.
شوربة الكوارعوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المقادير:
- كوارع.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ماء.
- ورق لورى.
- الملح.
- فلفل الأسود مطحون.
- جوزة الطيب.
- 4 فصوص من الحبهان.
- رشة صغيرة من المستكة.
- القليل من الكبيبة الصيني الحب.
طريقة التحضير شوربة الكوارع:
- ضعي قدر مناسب، كمية من الماء، ثم اشعلي النار وأضيفي ورق اللورا والبصلة والفلفل الأسود.
- أضيفي الكبيبة الصيني وانتظري حتى تغلي المكونات، ثم ضعي الكوارع بعد شطفها جيدًا بالماء.
- مع بداية غليان الكوارع، ستظهر على الشوربة بعض الرغاوي، قم بإزالتها، ثم أضيفي المستكة واتركيه حتى تمام النضج.
- عند النضج، أضيفي الفلفل الأسود المطحون ورشة صغيرة من جوزة الطيب.
- وأخيرًا يمكنك تقديم الشوربة ساخنة في الأطباق.
1- تعمل الكوارع على تعزيز المناعة، فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يعزز الجهاز المناعي ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض.
2- تعمل على بناء العضلات تعتبر الكوارع مثاليّة للاعبي كمال الأجسام بسبب غناها بالبروتين الذي يساعد في تجديد خلايا وأنسجة الجسم.
3- مفيدة للعظام والمفاصل تحتوي على نسبة جيدة من المواد الجيلاتينية الضرورية للحفاظ على صحة المفاصل وتقليل الالتهابات.
4- مد الجسم بالطاقة تمنح شوربة الكوارع الجسم الطاقة اللازمة والنشاط، لكنها تتطلب الحذر في تناول كميات معتدلة.
5- تنشيط الدورة الدموية تحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في تحسين تدفق الدم وتغذية الأعضاء المختلفة.
اقرأ أيضاًفي 30 دقيقة.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة المشوية
زي المحلات.. تعرفي على طريقة عمل الأرز باللبن في البيت
طريقة عمل الملوخية بالجمبري.. المقادير وخطوات التحضير
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار