طريقة عمل السوبيا الحجازية الحمراء.. مشروب رمضاني جديد على سفرتك
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
أكواب السوبيا من المشروبات الرمضانية الأساسية على سفرة كل منزل، حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي فضلا عن سرعة تحضيرها في غضون دقائق قبل الإفطار، لكن إلى جانب مشروب السوبيا الشائع بلونه الأبيض إلا أنه هناك نوعًا آخر منه وهو ما يٌعرف بالسوبيا الحجازية الحمراء، الذي يتميز بلونه الأحمر وسهولة تحضيره أيضًا.
طريقة عمل السوبيا الحجازية الحمراءوخلال السطور الآتية نقدم طريقة عمل السوبيا الحجازية الحمراء، ونبدأها بالمقادير:
- تمر مخلي.
- حبات حبهان مطحون.
- عود قرفة.
- مكسرات.
- 3 ملاعق من الشوفان البودرة.
- نصف رغيف خبز البر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 2 كوب ماء.
- لون طعام أحمر.
- كوب كركديه.
- كوب زبيب.
- ملعقتان كبيرة من ماء الورد.
خطوات عمل السوبيا الحجازية الحمراء:
1- ينقع التمر مع الخبز والزبيب وماء الورد ولون الطعام، بالإضافة إلى الكركديه والحبهان والقرفة.
2- يضاف الماء إلى الخليط السابق وتقلب جيدًا.
3- اتركيه في الثلاجة يومًا كاملًا.
4- عقب إخراجه من الثلاجة تضرب المكونات في الخلاط الكهربائي.
5- قومي بتصفية المزيج جيدًا.
6- قدميه في أكواب ويزين بالمكسرات حسب الرغبة.
نقدم إلى ربّات المنزل طريقة عمل السوبيا في المنزل وفقًا لطريقة الشيف شربيني.
المقادير:
- لبن.
- سكر أبيض.
- دقيق.
- مستكة.
- جوز الهند.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كريمة لباني.
- أرز مطحون.
خطوات تحضير السوبيا في المنزل:
1- ذوبّي المستكة في الحليب، وضعيها على النار.
2- يضاف السكر مع الكريمة اللباني إلى جانب الأرز المطحون حت تمام المزج.
3- يخلط جوز الهند مع اللبن في الخلاط الكهربائي.
4- يمزج خليط اللبن والمستكة.
5- قدمي السوبيا باردة.
6- زيني السوبيا بالمسكرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل السوبيا في المنزل تحضير السوبيا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا في المنزل بطعم رائع مثل الجاهزة
طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا في المنزل، من منا لا يعشق شوكولاتة نوتيلا اللذيذة التي تتميز بقوامها الكريمي الغني ونكهة البندق الرائعة؟ إذا كنتِ ترغبين في تحضيرها في المنزل بمكونات طبيعية وصحية، فإليكِ طريقة سهلة ومميزة لصنع شوكولاتة نوتيلا مثل الجاهزة تمامًا، بل وأفضل، حيث يمكنكِ التحكم في نسبة السكر والدهون لتناسب ذوقكِ الصحي، للشيف عزة العمدة.
مكونات شوكولاتة نوتيلا المنزلية 1 كوب من البندق المحمص
½ كوب من الكاكاو الخام غير المحلى
¾ كوب من السكر البودرة أو العسل (حسب الرغبة)
¼ كوب من زيت جوز الهند أو زيت البندق (لمنح القوام الكريمي)
½ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
¼ ملعقة صغيرة من الملح
½ كوب من الحليب السائل أو حليب اللوز (لمنح القوام الناعم - اختياري)
تحميص البندق
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي البندق على صينية خبز.
أدخليه الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمص جيدًا ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا، مما يعزز نكهته.
بعد التحميص، افركي البندق باستخدام منشفة نظيفة أو بيديكِ لإزالة القشور بسهولة.
طحن البندق للحصول على زبدة ناعمة
ضعي البندق المحمص في محضر الطعام أو الخلاط القوي، وابدئي في طحنه حتى يصبح قوامه مثل الزبدة الناعمة.
توقفي كل بضع ثوانٍ لكشط الجوانب وإعادة الطحن حتى تحصلي على قوام كريمي تمامًا.
إضافة باقي المكونات
أضيفي الكاكاو الخام، السكر البودرة، الزيت، الفانيليا، والملح إلى زبدة البندق وامزجي جيدًا.
إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر سلاسة، أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في المزج حتى تحصلي على القوام المثالي لشوكولاتة النوتيلا.
تخزين النوتيلا
انقلي النوتيلا إلى برطمان زجاجي معقم واحتفظي بها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة للحفاظ على نكهتها.
يمكن الاحتفاظ بها لمدة 2-3 أسابيع مع التأكد من إغلاق البرطمان جيدًا.
نصائح لضمان نوتيلا منزلية مثالية إذا كنتِ ترغبين في نكهة أقوى للبندق، أضيفي القليل من زيت البندق بدلًا من زيت جوز الهند.
لجعل النوتيلا أكثر صحة، استخدمي العسل بدلًا من السكر البودرة.
إذا كنتِ تفضلينها أكثر كثافة، لا تضيفي الحليب السائل، فالقوام سيصبح كريميًا من الزيت الطبيعي للبندق.
يمكنكِ إضافة القليل من القرفة أو القهوة المطحونة لتعزيز النكهة.
استخدامات شوكولاتة نوتيلا المنزلية
يمكنكِ استخدام النوتيلا في العديد من الوصفات الشهية، مثل:
دهنها على الخبز المحمص أو الكريب للحصول على إفطار لذيذ.
حشوها داخل الكوكيز أو الكيك لإضافة نكهة شوكولاتية غنية.
غمس الفواكه فيها مثل الفراولة والموز كتحلية لذيذة وصحية.
إضافتها إلى الحليب الساخن لصنع مشروب شوكولاتة بالبندق.
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”