مخاطر تناول الفسيخ على الإفطار في رمضان.. ممنوع لهذه الفئات
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
الفسيخ من الأكلات المصرية الموروثة والمعشوقة للملايين، ولكن لا يفضل تناول الأسماك المملحة، على الإفطار في شهر رمضان، لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الملح، تؤثر على صحة الجسم بشكل سلبي، خاصة مرضى الضغط والقلب.
أوضح الدكتور محمد عفيفي أخصائي التغذية العلاجية لـ«الوطن»، أن لا يستحب تناول الفسيخ، على الإفطار في شهر رمضان، لاحتوائه على كمية كبيرة من الملح، تؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان، وتسبب العطش الشديد، طوال ساعات الصيام، لذا يفضل تناول الفسيخ قبل شهر رمضان أو بعده.
يعد الفسيخ من الأسماك شديدة الملح، لذا ينصح مرضى الضغط بالابتعاد عنه، خاصة خلال شهر رمضان، لأنه يؤدي لزيادة الضغط، ويؤثر سلبيا على مرضى القلب.
بشكل عام يمكن وضع بعض الإضافات على الفسيخ للتخفيف من ملوحته، بحسب الشيف أميرة شنب، في برنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra.
مقادير الفسيخ بالطحينةفسيخ مخلي ومقطع قطع كبيرة.
من كوب إلى كوب ونصف من الزبادي، لتهدئة ملوحة الفسيخ.
بصل أحمر أو أبيض أو أخضر مقطع شرائح أو حلقات دائرية.
من ربع إلى نصف كوب من الطحينة.
ربع كوب من الماء لتخفيف الخليط.
كمية بسيطة من الخل.
شطة ناعمة.
زيت نباتي أو زيت ذرة.
كمية من عصير الليمون.
كمون ناعم حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه.
طماطم شرائح في حالة الرغبة
في طبق يوضع كوب من الزبادي والطحينة، وتضاف المياه تدريجيًا، حتى نحصل على قوام وسط ناعم، ثم يضاف الفسيخ ويقلب جيدًا، وتوضع بقية المقادير والتوابل، وتخلط جيدًا وتقدم إلى جانب الخبز والبصل الأخضر.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفسيخ الملوحة شهر رمضان شهر رمضان
إقرأ أيضاً:
عادة غريبة .. مضغ الثلج علامة على إصابتك بهذه الأمراض
قد تكون الرغبة الشديدة في مضغ الثلج علامة على مشكلة صحية تُعرف باسم البيكا (Pica)، وهي حالة تدفع الشخص لاشتهاء مواد غير غذائية أو غير عادية، والتي منها تناول الثلج أو الصابون.
مضغ الثلج علامة على الإصابة بهذة الأمراض
التعامل مع السبب الأساسي عادة ما يؤدي إلى تقليل أو زوال الرغبة في مضغ الثلج، فإن هذه الرغبة قد تشير إلى الإصابة ببعض الأمراض الشائعة، وفقا لما نشر في موقع “مايو كلينك” الطبي، ومن أبرزها ما يلي :
- فقر الدم الناتج عن نقص الحديد:
ومضغ الثلج هو عرض شائع لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد، ويُعتقد أن مضغ الثلج يساعد مؤقتًا في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل الشعور بالتعب أو الخمول المرتبط بفقر الدم.
- التوتر أو القلق:
وقد يكون مضغ الثلج عادة ناتجة عن التوتر أو القلق، حيث يلجأ البعض لهذه العادة لتخفيف التوتر.
- الجفاف:
وفي بعض الحالات، الرغبة في مضغ الثلج قد تكون دليلاً على الجفاف، حيث يشعر الجسم بالحاجة إلى الماء بطريقة غير مباشرة.
- اضطرابات غذائية أو نفسية:
وقد تكون هذه العادة جزءًا من اضطرابات تناول الطعام، مثل "البيكا"، والتي تتطلب تقييمًا طبيًا لمعرفة السبب الأساسي.
- مشاكل في الفم أو الأسنان:
البعض يمضغ الثلج لتخفيف التهيج أو الحكة في الفم أو للتعامل مع مشاكل الأسنان أو اللثة.
وإذا كانت لديك رغبة مستمرة ومفرطة في مضغ الثلج، وتعاني من أعراض أخرى، مثل: الإرهاق، شحوب البشرة، أو الشعور بالدوار قد تكون علامة على فقر الدم.
وإذا أثرت هذه العادة على أسنانك أو سببت لكِ مشاكل صحية، فقد يطلب الطبيب تحليل دم للكشف عن نقص الحديد أو مشاكل أخرى، ويشمل العلاج تناول مكملات الحديد، وذلك إذا كان السبب نقص الحديد أو اللجوء إلى العلاج النفسي أو الجفاف.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير