حلويات رمضان.. طريقة عمل زنود الست بحشو الكريمة وسيرب ماء الورد
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
وصفة زنود الست من الحلويات الشرقية المميزة
المقادير اللازمة
لزنود الست
لفة من عجينة الجلاش
سمن
زيت للقلي
لحشوة الكريمة
4 كوب كريمة
6 ملعقة كبيرة نشا الذرة
كوب سكر بودرة
لسيرب ماء الورد
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير حبة ليمون
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة ماء ورد
ربع كوب عسل ذرة
طريقة العمل
الحشو
نقوم بتقليب السكر مع النشا والكريمة
يرفع علي النار
نستمر في التحريك حتي نحصل علي قوام كريمي كثيف
ثم يرفع من علي النار
يترك ليبرد تماما بالثلاجة لحين الإستخدام
الشيرة
يوضع السكر والماء وعسل الذرة وعصير الليمون علي النار
يترك ليغلي مدة 20 دقيقة
يرفع من علي النار
ثم يضاف له ماء الزهر وماء الورد ويقلب
يترك ليبرد تمامًا
زنود الست
نقوم بإحضار الجلاش
يقطع مربعات
تدهن كل ورقة بقليل من السمنة
ثم تحشي كل قطعة بحشوة الكريمة القشطية
تغلق من الجوانب وتلف حتي نحكم غلقها
تكرر العملية حتي إنتهاء كل الكمية لدينا
تقلي حبات الجلاش في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كل الجهات
ثم تخرج وتصفي من الزيت
توضع في الشيرة حتي تتشربه
ثم تنقل في طبق التقديم
تزين بحسب الرغبة
ثم تقدم الحلوي باردة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: حلويات رمضان علی النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الأرز البخاري بوصفة سهلة
يعد الأرز البخاري من الأكلات التي تحتوي على مذاق لذيذ ومميز، ويمكن تحضير ارز البخاري في المنزل بخطوات بسيطة.
إليكي طريقة عمل الأرز البخاري:
مكونات الأرز البخاري2 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات بسمتي أو بهارات أرز
1 عود قرفة
2 ورقة غار
1/4 كوب زبيب (اختياري)
1/4 كوب جزر مبشور (اختياري)
3 أكواب ماء أو مرق دجاج
1/2 كوب مكسرات (اختياري)
في وعاء اغسلي الأرز جيداً تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
سخني الزيت في وعاء كبير وأضيفي الجزر المبشور (اختياري) والبهارات، ثم أضيفي الأرز بعد تصفيته وقلبيه قليلاً.
ضيفي المرق أو الماء المتبقي من الدجاج (3 أكواب) إلى الأرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل.
عندما ينضج الأرز قدميه مع الزبيب والمكسرات المحمصة .
تجدد الحرائق في شمال لوس انجلوس .. والسلطات تأمر بالإخلاء الالزامي