تقلل مدة صلاحيته.. تعرف على أخطاء تخزين الطعام
تاريخ النشر: 24th, July 2023 GMT
هناك بعض تقنيات التخزين التي يمكن أن تجعل كل شئ يدوم لفترة أطول، بدءً من المنتجات إلى الخبز.
أخبار متعلقة
مع انقطاع الكهرباء.. كيف تُحافظ على الأطعمة داخل الثلاجة؟
لمواجهة الطقس الحار.. 4 أطعمة تساعد على رطوبة الجسم والاحساس بالبرودة
احترس من تناول هذه الأطعمة والمشروبات للموجة الحارة .. فيديو
ووفقًا لتقرير موقع «ذا انسايدر»، لا يجب غسل الفاكهة قبل تخزينها في الثلاجة، كما يجب عدم حفظ الحليب والبيض في باب الثلاجة.
كما يجب تخزين العناصر عالية الغازات مثل الموز والأفوكادو والتفاح، بعيدًا عن بعضها البعض والفواكه والخضروات الأخرى، كما لا يجب تخزين الطماطم والبصل والثوم في الثلاجة.
ومن أفضل الطرق لتخزين الأعشاب يمكن قطع سيقان الأعشاب الطرية، مثل البقدونس والكزبرة والريحان، والتأكد من جفاف الأوراق قبل إسقاطها في كوب صغير من الماء.
بعد ذلك تضع كيسًا بلاستيكيًا فضفاضًا فوق الأعشاب للحفاظ على نضارتها بشكل مثالي، حيث يجب أن تظل الأعشاب طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
يمكن أن يؤدي تخزين الفواكه والخضروات المغسولة حديثًا في الثلاجة إلى تقليل عمرها الافتراضي بشكل كبير حيث يتم إضافة الرطوبة إلى المنتج لذا انتظر حتى تغسله قبل التناول مباشرة.
تنتج الفواكه والخضروات غازات مختلفة، والتي يمكن أن تتسبب في تلف المنتجات غير المتشابهة بسرعة، لتجنب ذلك، من المهم تخزين المنتجات عالية الغاز، مثل التفاح والموز والأفوكادو بمفردها، كما يمكن تخزين المنتجات ذات الغازات الأقل مثل البروكلي والجزر والبطاطس مع بعضها البعض، ولكن يجب الاحتفاظ بها بعيدًا عن الآخرين، يمكن تخزين المنتجات الأخرى، مثل الفلفل والتوت واللفت، في أي مكان تقريبًا.
من المؤكد وضع الكثير من الأشخاص الحليب في باب الثلاجة، ولكن يجب أن تكون منتجات الألبان في الواقع على الرف الأوسط أو السفلي من ثلاجة الطعام نظرًا لأن الناس يفتحون ويغلقون الثلاجة بانتظام، فقد تكون درجة حرارة الباب غير متسقة مما يعني أن الحليب قد يفسد بشكل أسرع عند تخزينه هناك.
تميل الرفوف الوسطى والسفلية، خاصة بالقرب من الجزء الخلفي من الثلاجة، إلى الحفاظ على درجة الحرارة الأكثر ثباتًا.
الأطعمة التخزينالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: زي النهاردة شكاوى المواطنين الأطعمة التخزين زي النهاردة
إقرأ أيضاً:
تناول الطعام أمام التلفاز يزيد خطر السمنة بنسبة 40%
لاحظ خبراء التغذية الأمريكيون تناول الطعام لأكثر من 12 ألف شخص وقد وجد أنه إذا تناول الناس الغداء أو العشاء أمام التلفزيون، فإن خطر إصابتهم بالسمنة اللاحقة يزيد بنسبة 40%.
إن البالغين الذين لا يشغلون التلفاز أبدًا أثناء تناول الطعام يقللون من خطر الإصابة بالسمنة بنسبة ملحوظة تصل إلى 40% ويمكن تخفيضها بنسبة 26% أخرى إذا كنت تفضل الأطباق المطبوخة في المنزل بدلاً من تناولها في المقاهي أو المطاعم. وعلى الرغم من أن نتائج هذه الدراسة لا تبدو جديدة، إلا أن مؤلفيها يسلطون الضوء على أن غالبية الناس في العديد من البلدان يواصلون تناول الطعام أمام التلفزيون، وهذا يسبب الامتصاص اللاواعي لمزيد من السعرات الحرارية.
وقد وجدت الأبحاث السابقة أنه يجب على الأشخاص تناول وجبات الطعام مع أسرهم لتقليل خطر الإصابة بالسمنة والآن أثبت العلماء أن الإنسان يستطيع أن يأكل بأمان بمفرده أو ضمن مجموعة، ولكن من المهم تناول وجبات مطبوخة في المنزل وعدم مشاهدة التلفاز.
وأخبر المشاركون في الدراسة باحثي كليات الطب في أوهايو عن عدد المرات التي يتناولون فيها الطعام في المنزل مع أفراد الأسرة، وعدد المرات التي يشاهدون فيها التلفزيون، وعدد الوجبات التي يعدونها في المنزل.
ثم قام الباحثون بحساب مؤشر كتلة الجسم لكل شخص وإذا تجاوزت 30 فهذا يدل على السمنة، وينتمي حوالي 35% من المشاركين إلى هذه الفئة، ووجد الباحثون أن عدد الوجبات التي يتناولها الشخص مع أفراد الأسرة ليس له أي تأثير على احتمالية الإصابة بالسمنة ولكن الطبخ المنزلي ساعد في تقليل مخاطره.
“الثقافية” مرآة الثقافة في المملكة بمعرض الرياض الدولي للكتاب