فاكهة موائد الإفطار في رمضان.. تعرف على فوائد البلح الأسواني
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
نفحات عديدة ومتنوعة يشهدها في ظل الأهداف السامية للم شمل الأسر والأهالى على مائدة الإفطار والسحور.
ونستعرض عبر منصة " صدى البلد " أحد أبرز المأكولات والمتمثل في " البلح الأسوانى " الذي يعتبر دائماً هو " فاكهة موائد الإفطار " ، ولاسيما أن محافظة أسوان تعتبر ثانى أكبر محافظة بعد الوادى الجديد فى إنتاج التمور ويوجد في أسوان حوالى 3.
وقال عامر حسن نجار – مزارع إن البلح الأسوانى يعتبر من أجود أنواع التمور التي يقبل على شرائها الكثير من مواطني أسوان وضيوفها وزائريها حيث يوجد البلح "الملكابي والبرتامودي والسكوتي والقنديلة".
وأشار عامر حسن إلى أن أنواع البلح المعروفة والتي تمتاز بها أسوان هي السكوتى والملكابى والبرتمودة وذلك لما تتميز به من الطعم الجيد والذي يحتوي على العديد من الفوائد منها أنه يصل بعد الهضم سريعاً لجميع أجهزة الجسم ، كما أنه يساعد على علاج الضعف والهزل ويقوى الذاكرة وخلط البلح باللبن ينتج عنه غذاء متكامل.
وتابع أن بورصة البلح الأسوانى تتمثل فى أسعاره حيث نجد أن البلح كان يباع منذ نحو 50 عاما بـ40 قرشا وأصبح الآن سعره يبدأ من 15 جنيهاً إلى 70 جنيهاً ، وجودته تزيد لتطور أساليب زراعة النخيل وإستخدام فسائل ذات جودة عالية.
أما عن موسم حصاد البلح فإنه يتم فى شهر سبتمبر ويتم تخزينه فى أجولة من "الخيش" حتى يتم تهويته بشكل ملائم ويتم وضعه فى الهواء والشمس حتى يأتى موسم البيع الشهير وهو يكون فى شهر رمضان المعظم .
فيما قال محمد عبد الجواد - تاجر بالسوق السياحى إن البلح الأسوانى يوجد منه برتمودة وسكرية وشامية وقنديلية وغيرها ، فالبلح تختلف به السعرات الحرارية فبلح مثل البرتمودة قيمته الغذائية عالية جداً، وهناك أنواع بلح ضعيفة وسعراتها الحرارية منخفضة وهذه مناسبة لمرضى السكر وأسعار البلح هذا العام يتوقف ثمنها على طول وحجم البلحة وسعراتها الحرارية فهى أما بلحًا جافًا جدًا أو بلحا طريًا جدًا.
وأشار إلى أن معظم المواطنين يقبلون على شراء البلح فى شهر رمضان خاصة لتناولها مع الإفطار وفى السحور وغير ذلك، ويختلف سعر البلح كل نوع عن الآخر إلا أن العامل المشترك هو نسبة المكسب، فمكسب معظم التجار فى الكيلو الواحد من جنيه ونصف الجنيه إلى 4 جنيهات على الأكثر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان محافظة أسوان البلح شهر رمضان اخبار المحافظات محافظ أسوان
إقرأ أيضاً:
من داخل مركز السيطرة.. محافظ أسوان يتابع موقف الأحوال الجوية
قام اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان بمتابعة الأحوال الجوية من داخل مركز سيطرة الشبكة الوطنية للطوارئ والسلامة العامة، حيث تابع موقف العاصفة الترابية والتى وصلت حاليًا إلى مركزى الفرافرة والبلاط بمحافظة الوادى الجديد المجاورة للمحافظة
كما أطمئن المحافظ على إستقرار الموقف والرؤية الأفقية من خلال الإتصال برؤساء المراكز والمدن عبر أجهزة المركز، فضلًا عن إنتظام الملاحة النهرية وحركة المركبات على الطرق السريعة سواء الصحراوى الغربى أو أسوان / أبو سمبل
موضحًا بأنه فور إعلان الهيئة العامة للأرصاد الجوية بتوقع هبوب عاصفة ترابية شديدة على جميع أنحاء الجمهورية تم اتخاذ حزمة من الإجراءات الإحترازية العاجلة تمثلت فى وقف الدراسة بكافة مدارس المحافظة، وأيضًا بكليات ومعاهد جامعة أسوان، وكذا بالمعاهد الأزهرية للحفاظ على سلامة أبنائنا الطلاب، وأثناء متابعته للموقف برفقه نائبه المهندس عمرو لاشين بمركز السيطرة، أشار الدكتور إسماعيل كمال إلى أنه يتم بالتوازى المتابعة اللحظية والتواصل مع مجلس الوزراء ووزارة التنمية المحلية لعرض الموقف الحالى أولًا بأول
مؤكدًا على أنه تم رفع درجة الإستعداد القصوى بكافة المستشفيات والإسعاف والحماية المدنية، فضلًا عن المرافق العامة من مياه الشرب والصرف الصحى والكهرباء للتعامل الفورى مع أى بلاغات أو أعطال قد تنجم عن سوء الأحوال الجوية، ويتم المتابعة كذلك للأماكن المكشوفة بتوشكى ومدينة أبو سمبل السياحية للإطمئنان على الموقف لحظة بلحظة
وأوضح محافظ أسوان بأنه تم فى نفس الوقت مراجعة جاهزية معدات الإغاثة والطوارئ والتأكد من توافرها بكميات مناسبة لإحتمالية سقوط أمطار رعدية، لافتًا بأنه تم تكليف الإدارة العامة للرى بإزالة أى معوقات من مخرات السيول والمصارف قبل بدء موجة الطقس، والتنبيه على الجهات المعنية بمتابعة أعمدة الإنارة، واللافتات، ولوحات الإعلانات التى قد تتأثر بشدة الرياح
وناشد محافظ أسوان المواطنين بعدم التواجد فى أماكن الأشجار أو أعمدة الإنارة أو اللوحات المعدنية فى حالة حدوث العاصفة وتقليل حركة سير المركبات والسيارات على الطرق السريعة بقدر الإمكان.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا