استمتع بالطعم الفريد.. طريقة عمل طاقية السلطان في رمضان بمذاق لذيذ
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
طاقية السلطان من أكثر الحلويات اللذيذة في طعمها، يفضلها الكثير من الأفراد خاصة الأطفال، لذلك تكثر محركات البحث عن طريقة تحضير طاقية السلطان بأقل التكلفة، نظرا لدخول شهر رمضان الذي يحتاج إلى تقديم الحلويات متنوعة بعد وجبة الإفطار كتعويض عن فترات الصيام الطويلة، تعتبر تلك الحلوى هي الاختيار الأفضل، إذا كان لديكي ضيوف أو مناسبة، طريقة إعدادها سهلة للغاية ولا تتطلب وقت ولا مجهود، اليوم سنقدم لكم أسهل طريقة لإعداد طاقية السلطان بأقل المكونات.
تعتبر طاقية السلطان من أكثر الوصفات المحببة لدى الكثير من الأفراد، نظرا لطعمها الشهي والمميز الذي يختلف عن الحلويات الأخري، إضافة إلى أنها سهلة في تحضيرها ولا تتطلب وقت كبير ولا مجهود، يلائم تقديمها في المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك، تابع فيما يلي للتعرف على طريقة تحضير طاقية السلطان.
ثلاث أكواب وربع دقيق.
½ كوب ماء دافئ.
½ كوب من حليب الدافىء.
¼ كوب من من الزيت.
خمس ملاعق من السكر.
ملعقتين من خميرة الفورية.
بياض بيضة.
ملعقتين من الزبدة.
ملعقة ونصف كاكاو.
صفار بيضة.
ملعقتين من الحليب.
خل.
نحضر وعاء، نضيف إليه الماء، الحليب، الزيت، بياض البيضة، الخميرة، السكر، ثم نضع فانيليا، نضع الدقيق بشكل تدريجي، نستمر في خلط المكونات حتى نستطيع أن يلم العجين، ثم نقسمه إلى نصفين.
نأخذ جزء من العجين، نضيف إليه الكاكاو، قطعة من الزبدة، نعجن العجينة حتى يصبح لينا، يترك حتى يخمر بمكان دافىء ويتضاعف حجمها.
نفرد العجينة على هيئة مستطيل، نضع عجينة الشوكولاتة على العجينة الفاتحة.
نضيف الحشو على جانب المستطيل الشوكولاتة وفول سوداني.
نقوم بتقطيع العجينة من الجانب الآخر إلى شرائط، نلفها على شكل رول من جانب الحشو حتى تصل إلى شرائط الملفوفة، ثم نشكلها على هيئة ضفائر طويلة.
نضعها في صينية مدهونة بالزيت، تدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
قدمنا لكم اليوم طريقة تحضير طاقية السلطان مع معرفة مكوناتها وطريقة تحضيرها بشكل دقيق، قومي بإعدادها إلى أطفالك كتحلية بعد الإفطار.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
عم عيدروس
د٠أحمد الرميلي
أريد أن أقول لك أن ثقافتنا في سقطرى تتوجب علينا إكرام الضيف والمبالغة في ذلك، وأنا متأكد أن الجماعة سيقومون بالواجب فقد فهموا ثقافتنا جيدا، وقد ظهرت بوادر ذلك بالسكن الذي اختاروه لك للإقامة فيه، فلا قلق من هذا الجانب.
ومن إكرام الضيف الحديث معه بكثرة ومسامرته وإعطاؤه الكثير من القصص السقطرية القديمة.
أتمنا أن تتاح لي الفرصة للسمر معك حتى أحكي لك قصتين من قصص الماضي السقطري ، لأني أعرف أن من يسمرون معك هذه الأيام لا يجيدون هذا النوع من القصص.
والقصتان هما:
القصة الأولى:
في عام 1835م كلفت الحكومة البريطانية القبطان هينس لتوقيع اتفاقية شراء سقطرى من السلطان عامر بن طوعري سلطان المهرة وسقطرى حينها ، وكان السلطان حينها طاعنا في السن وكفيف البصر حتى أنه دخل على هينس وقد قاده غلام صغير ، كما أنه فقير جدا وشعبه أفقر منه.
عرض هينس على السلطان شراء سقطرى بمبلغ كبير مع امتيازات أخرى ، فما كان من السلطان إلا أن هب واقفاً كالملسوع ثم قال:
سقطرى هي هبة الله للآباء والأجداد، ولن أفرط فيها أبدا ، والله لو ملأت هذه الغرفة ذهبا لما أعطيتك ما يوازي مساحتها … وداعاً يا قبطان هينس.
ففشلت الصفحة يا عم عيدروس.
القصة الثانية: حصلت في عهد السلطان حمد بن عبدالله بن عفرار.
حصل أن صرف أرضا لقبيلة من قبائل سقطرى وأعطاهم وثيقة في ذلك، فحصل أن سعى البريطانيون للتواصل مع تلك القبيلة وأغروهم بالمال حتى باعوا جزءا قليلا جدا من تلك الأرض، فعلم السلطان بالأمر فاستدعى القبيلة والغاء الوثيقة والبيع وعاقبهم معاقبة شديدة ، واستدعى البريطانيين وعنفهم تعنيفا شديداً على ما فعلوه وهدد بترحيلهم في حال تكرر منهم ذلك ، ولم يتكرر يا عم عيدروس.
أنا متأكد أنك لن تحصل على هذه القصص حتى من أحفاد السلاطين
فهل لي بالسمر معك؟
فلدي المزيد.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات